Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления

Это вкусное, полезное, а также низкокалорийное блюдо украсит ваш стол в любое время года. Доступные продукты, простота приготовления дают возможность готовить его как в праздничные дни, так и в будни. Овощное рагу с баклажанами - оригинальное сочетание продуктов, которые используются в нашей повседневной жизни. Но вкус этого блюда заставит вас влюбиться в него.

Приготовление овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления

Если вы обладатель мультиварки, тогда должны обязательно знать, как готовится рагу из овощей и баклажанов. С этим прибором у вас есть возможность приготовить эстетически красивое блюдо с аккуратными кусочками овощей и минимальным количеством масла. Томятся в собственном соку овощи издают приятный аромат, не пригорает и обладают отличными вкусовыми качествами. Для приготовления нужно взять:

  • 2 морковки;
  • 1-2 баклажана;
  • 1 лук;
  • 1 кабачок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 3 веточки петрушки;
  • овощной бульон;
  • молотый черный перец и соль;
  • 400 грамм консервированных помидор
  • 1 чайную ложку молотого кумина.

Дом: Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления

способ приготовления

  • Для начала вымываем все овощи, очищаем их.
  • Баклажаны нарезаем средними кубиками, засаливаем 25 минут в миске.
  • Тем временем режем вымытую морковь и кабачок.
  • Лук очищаем, нарезаем кольцами, а чеснок измельчаем ножом.
  • Вымытый петрушку разбираем на отдельные листочки.
  • Затем берем баклажаны, выкладываем их в дуршлаг, хорошо вымываем от соли, горечи, даем им стечь.
  • Мультиварку выставляем на режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 160 градусов.
  • В электроприбор вливаем подсолнечное масло, хорошо нагреваем.
  • Укладываем порезанный лук, жарим 5 минут.
  • По истечению пяти минут добавляем мякоть томатов (кожура должна быть предварительно очищена) к луку, затем морковь, чеснок, баклажаны, кумин.
  • Все это держим еще 5 минут, затем вливаем бульон.
  • Доводим содержимое до кипения, вкладываем кабачок, соль, перец по вкусу и петрушку. Потушите рагу еще 10 минут и ароматное блюдо будет готово.

Разнообразие состава овощного рагу

Дом 2017

Ингредиенты могут быть любыми. Опирайтесь на свой вкус или пожелания домочадцев. Для эксперимента смешайте баклажаны, кабачки, картофель, курицу, сладкий болгарский перец, различные приправы, лук порей или репчатый. Такие блюда съедаются сразу или закатываются на зиму. Кабачки, баклажаны, капуста в баночке порадуют вас за тихим зимним ужином своим изысканным вкусом, а также подзарядят истощенный организм витаминами.

Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов на зиму рецепт

Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления | Дом 2017

В рецепте используется практически любой корнеплод. Вкусовые качества никак не ухудшаются, а наоборот становятся еще более изысканным. Для приготовления овощного рагу с кабачками и баклажанами необходимо взять следующие продукты:

  • 2 средних кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 желтый болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • лавровый лист, сахар, немного муки, перец горошком, соль,
  • зелень.

Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления | Дом

как приготовить

  • Возьмите баклажаны, помойте, очистите, нарежьте желательно соломкой, обжарьте на сковороде.
  • Затем нужно помыть и очистить кабачки, нарезать, добавить немного муки, обжарить их без баклажанов.
  • Сладкий болгарский перец и почищен помидор режем, морковь шинкуем, а лук нарезаем полукольцами.
  • На сковороду выкладываем лук, немного жарим, всыпаем туда морковь, через пару минут добавляем кабачки, баклажаны, перец, помидор, все перемешиваем.
  • В овощное кипящее рагу с баклажанами, кладем перец горошком, лавровый лист, тушим. Огонь должен быть небольшим.
  • Перед готовностью кладем немного сахара, зелень, соль по вкусу. Все, ваше ароматное, полезное блюдо готово. Приступаем к закатци.
  • Для этого вымываем, пастеризовать банки, выкладываем в них рагу и закатываем. Как закачки остынет, нужно обязательно поставить ее в холодильник, а затем опустить в подвал. Блюдо по этому рецепту получается очень сочным, ароматным. Оно обязательно понравится вам.

Рецепт вкусного рагу с баклажанами и мясом

Дом 2017: Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления

Это мясное рагу полюбят ваши дети, а особенно человек. Рецепт содержит мало ингредиентов, но вкус просто неотразим. Вам понадобится:

  • 1 луковица;
  • 1 свекла;
  • 500 г. Мяса телятины;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • по пол чайной ложки красного, черного перца, кориандра, кардамона;
  • 200 г капусты;
  • соль;
  • чайная ложка семян укропа.

Photo Дом 2017: Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты приготовления

Приступаем к приготовлению

  • Мелко нарезаем мясо, кладем в котел, вливаем туда 025 стакана воды, кипятим до коричневого цвета.
  • Добавляем порезанный кубиками лук, помешивая и тушим, пока вода не испарится.
  • Добавляем все овощи, предварительно вымытые и порезанные, вливаем 075 ст. воды, солим, посыпаем приправами.
  • Блюдо нужно перемешать, оставить тушиться на 40 минут на маленьком огне до испарения воды. Время прошло, и овощное рагу с мясом готово. Его удивительный аромат так и тянет попробовать, а нежный вкус овощей не оставит вас равнодушными.

Видео: Овощное рагу с картофелем и баклажанами

Очень интересный рецепт - овощное рагу с картофелем и баклажанами. Такое блюдо особенно популярно летом, поскольку позволяет держать себя в хорошей форме. Приготовление не обременительна, а вкус потрясающий. Подробный рецепт блюда смотрите в видео ниже.

Заготовки на зиму - Овощное рагу с баклажанами на зиму рецепт Секрета заморозки овощей Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий