Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео

Баклажаны давно заслужили свою почетную нишу в кулинарии. Готовятся они просто, быстро, справится и молодая хозяйка, а блюда получаются очень вкусными. Эти овощи хороши как гарнир, но могут с гордостью стать и главным блюдом стола. Добавляя или убирая различные ингредиенты из состава рецепта, вы можете предоставлять знакомым продуктам новые вкусовые решения, которые оценят ваши домочадцы.

Баклажаны тушеные с овощами мультиварке

Если на вашей кухне есть такой незаменимый помощник как мультиварка, приготовления вкусных тушеных баклажанов с овощами займет считанные минуты. При такой обработке продукты сохраняют все витамины и красивый внешний вид. Чтобы приготовить это блюдо, возьмите баклажан, один мелкий томат, сладкий болгарский перец, среднюю луковицу, морковь.

Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео

приготовление:

  • Помойте и порежьте кубиками баклажаны, томаты, перец (морковь тонкими четвертинками, а лук - полукольцами).
  • Лук с морковью обжарьте в мультиварке (режим «ВЫПЕЧКА»).
  • Добавьте остальные овощи в чашу мультиварки (томат - последним).
  • Посолите блюдо. Можно сделать его немного острее счет зубчика чеснока.
  • Влейте в кастрюлю пару столовых ложек горячей воды, закройте крышку. Через 10-15 минут блюдо уже готово.

Баклажаны с мясом или фаршем и овощами приготовленные в духовке

Если вам нужно более плотное блюдо из овощей, обратите внимание на этот рецепт. Мясо получится очень нежным, сочным, а растительные ингредиенты приобретут неповторимый вкус. Такой вариант хорош для приготовления основного блюда стола и как дополнение праздничного обеда. Вам понадобится баклажан, 200 грамм свежей говядины, болгарский перец, томат.

Дом: Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео

приготовление:

  • Все овощи почистить, порезать тонкими кружочками.
  • Мясо измельчить на мясорубке.
  • Один помидор отварить, а лук и баклажаны обжарить на сильном огне.
  • В глубокую форму выложить слоями подготовленные продукты.
  • Залить готовы слои протертым отварным томатом и держать блюдо в духовке в течение 20-25 минут.
  • Подавать на стол следует горячим.

Калорийность баклажанов с овощами

Девушкам, которые следят за свои весом, важно знать калорийность употребляемых блюд. Для этого следует учитывать, как был приготовлен тот или иной продукт и с чем еще он сочетался в рецептуре. Этот овощ, будучи свежим, имеет самую низкую калорийность, всего 24 ккал (смотрите таблицу ниже). Если же вы хотите погасить его с мясом, то энергетическая ценность значительно возрастет.

Дом 2017

Тушеные овощи на зиму: баклажаны с кабачками и помидорами

Популярностью пользуется и консервирования овощей на зиму, так как сочетание различных представителей этой группы продуктов позволяет приготовить очень вкусную закуску. Такое овощное ассорти разнообразит ваш рацион и украсит праздничный стол. При правильном консервировании весь комплекс витаминов, присущий овощам в свежем виде, сохранится, что очень важно для организма зимой.

Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео | Дом 2017

Чтобы сделать вкусную и полезную консервацию, вам понадобится:

  • полкилограмма баклажанов;
  • столько же кабачков;
  • полтора килограмма свежих помидоров;
  • две столовые ложки уксуса;
  • одна чайная ложка соли.

приготовление:

  • Ингредиенты нарезаем средними по величине кубиками, затем подсушиваем в духовке.
  • Пропускаем через мясорубку помидоры, затем варим их на маленьком огне.
  • Когда овощи в духовке будут готовы, перекладываем их в помидоров и, добавив соль, продолжаем варить.
  • На последнем шаге, за несколько минут до окончания процесса, добавляем уксус.

Баклажаны тушеные с помидорами в сметане рецепт с фото

Вы можете порадовать вашу семью нестандартным подходом к приготовлению овощей и потушить их в сметане. У вас получится интересное блюдо, обладающий мягким вкусом и тонким ароматом. А добавив в основной состав несколько свежих помидоров, вы получите оригинальную закуску. Для этого возьмите три крупных баклажана, 250 грамм сметаны, четыре средних помидора, растительное масло.

приготовление:

  • Овощи вымойте, нарежьте небольшими кубиками.

Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео | Дом

  • В сковороду выложите слоями продукты, жарьте их пару минут.
  • Затем добавьте немного воды.

Дом 2017: Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео

  • Через десять минут положите сметану, специи.
  • Тушите на маленьком огне до готовности.

Photo Дом 2017: Баклажаны тушеные с овощами - рецепты приготовления в мультиварке или духовке, фото и видео

Баклажаны - уникальный овощ. Комбинируя их с другими растительными ингредиентами, мясом и специями, вы сможете удивить всю семью вкусным обедом и пикантной консервацией. Острые закуски из них получили широкую известность, благодаря своему необычному вкусу. А если вы добавите в рецепт сметану, то получите удивительно мягкий сливочный вкус.

Баклажаны, запеченные с овощами в духовке Видео.

Оставьте свой комментарий