Рецепт творожной запеканки в мультиварке - пошаговое руководство

Творожная запеканка - не только вкусный десерт, но и очень полезное блюдо. Большое содержание сыра в ней позволяет обогатить наш организм кальцием, фосфором, калием и другими необходимыми микроэлементами.

Любой рецепт творожной запеканки в мультиварке включает в качестве основных компонентов сыр, яйца и муку. Для приготовления простейшего варианта десерта вам понадобится:

  • 05 кг сыра любой жирности
  • 4 средних яйца,
  • один стакан кефира любой жирности
  • 3/4 ст. сахара,
  • 05 тонкого стакана манки;
  • 5 г ванильного экстракта;
  • соль на кончике чайной ложки;
  • 1 ч. Л. разрыхлителя;
  • 1/3 ст. смеси изюма, орехов и кураги.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке - пошаговое руководство

способ приготовления

На весь процесс приготовления потребуется один час.

  • Смазываем мультиварочную кастрюлю любым жиром, лучше, если это будет сливочное масло или маргарин.
  • Взбиваем яйца с помощью миксера или кухонного комбайна минуты 2-3 до состояния пышной массы. Добавляем сахар и снова взбиваем.
  • В полученную массу отправляем по очереди кефир, творог, манку, разрыхлитель, ваниль и соль. В самом конце добавляем изюм и перемешиваем массу. Тесто должно получиться жидким.
  • Переливаем его в мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» или «Кекс», таймер ставим минут на 45-50.
  • По истечении указанного времени осторожно открываем крышку мультиварки, чтобы не обжечься. Получаем кастрюлю.
  • Десерт должен быть воздушным, пышным и очень нежным. Осторожно с помощью лопатки отделяем его от стенок кастрюли. Накрываем сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем на нее. При желании запеканку перекладываем на другую тарелку, снова воспользовавшись вспомогательной тарелкой.

Среди лучших рецептов особое место занимает детская запеканка.

Готовим детскую творожную запеканку в мультиварке

Для нее понадобится:

  • 700 г деревенского творога;
  • 05 в. сахара,
  • 1 ст. кислого молока или кефира;
  • 05 в. манной крупы
  • 4 средних яйца,
  • две горсти изюма;
  • 1 ч. Л. разрыхлителя.

Дом: Рецепт творожной запеканки в мультиварке - пошаговое руководство

Пошаговое руководство приготовления:

  • Берем глубокую чашку и высыпаем в нее манку, заливаем кефиром. Оставляют для набухания минут на 20-30.
  • В другой посуде разминаем сыр, чтобы не было комочков, и добавляем к нему яйца. Для этого рецепта не нужно отделять белки от желтков.
  • Тщательно перемешиваем яично-сырную массу вручную или с помощью миксера.
  • К подготовленной сырной массе высыпаем сахар и вливаем в нее набухшую манку. Все тщательно перемешиваем.
  • В массу добавляем изюм и разрыхлитель. Опять перемешиваем.
  • Смазываем маслом сливочным или растительным чашу мультиварки и перекладываем в нее смесь.
  • Выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на 40-45 минут.
  • По истечении времени меняем режим «Выпечка» на режим «Подогрев» и оставляем блюдо готовиться еще на 40 минут.
  • После того, как таймер предупредит об окончании программы, оставляем десерт «отдохнуть» на 10 минут.
  • Затем открываем осторожно крышку, получаем пирог с мультиварки и подаем к столу.

Одним из самых простых рецептов творожной запеканки в мультиварке есть вариант без использования манки.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

продукты:

  • 500 г деревенского творога;
  • 2 яйца;
  • 120 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 4 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. сливочного масла для смазки;
  • 2 ч. Л. разрыхлителя;
  • ванилин.

приготовление:

Перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем полученную однородную массу в чашу мультиварки. Чашу предварительно смазываем сливочным маслом. Выпекаем 1:00 в режиме «Выпечка». По истечении установленного времени, не открывая крышку, оставляем запеканку «доходить». Для этого устанавливаем режим «Подогрев» еще на 30 минут.

Рецепт легкой диетической творожной запеканки в мультиварке

Основной компонент этого рецепта - обезжиренный творог, который в процессе обработки сохраняет всю полноту сливочного вкуса и его исключительную полезность. Диетический вариант запеканки с творогом вызывает восхищение не только у стремятся избавиться от лишних килограммов, но и у людей с ослабленным здоровьем.

ингредиенты:

  • 400 г обезжиренного творога;
  • три ст. л. манной крупы;
  • три ст. л. сахара,
  • два яйца,
  • 100-200 мл 1% кефира;
  • наполнитель: изюм, курага, сушеные вишни без косточек или клубника (по желанию).

Дом 2017

приготовление:

Основное отличие этого способа приготовления заключается в выпекания пирога, но обо всем по порядку.

  • Заливаем манку кефиром для набухания. Количество кефира зависит от консистенции сыра. Для влажного творога нужно брать меньшее количество кефира. Если сомневаетесь, то кефира лучше использовать меньше, чем переувлажнить массу.
  • Готовим наполнитель. Заливаем сухофрукты водой, даем немного постоять и моему их. Сушим фрукты и измельчаем при необходимости.
  • Взбиваем яйца с сахаром и смешать с манкой. Перемешиваем и добавляем сыр. Сыр предварительно тщательно разминаем. Перемешиваем и добавляем фруктовый наполнитель.
  • Массу для выпечки помещаем не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, предварительно обернутый фольгой.
  • Чаша для мультиварки все же понадобится, наливаем в нее воду. Контейнер с творожной массой имеем сверху и включаем режим «Приготовление на пару», ставим таймер на 50 минут.
  • По истечении времени запеканку держим внутри еще 20 минут под закрытой крышкой. Затем достаем и остужаем.
  • Подаем на стол.

Творожно-овсяная запеканка

Это еще один вариант для диетического питания. Для него вам понадобится:

  • 180 г сыра 18%;
  • одно яйцо;
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • пакетик ванилина;
  • 7 шт. мягкой сладкой кураги.

приготовление:

  • Нарезаем курагу.
  • Берем глубокую чашу. В нее кладем сыр, вбиваем яйцо. Все продукты тщательно перемешиваем.
  • В смесь добавляем овсяные хлопья и перетираем все ингредиенты.
  • Добавляем курагу, перемешиваем.
  • Выпекаем в чашу мультиварки обычным способом.
  • Подавать запеканку рекомендуется со сметаной, взбитыми сливками, вареньем, сгущенкой, сладким соусом.

Шоколадно-творожная запеканка для мультиварки

Настоящий восторг у сладкоежек вызывают шоколадные десерты. Добавление шоколада в творожную запеканку наделяет ее свойствами изысканного десерта и хорошим внешним видом.

ингредиенты:

  • 1 кг творога 4%;
  • 6 яиц;
  • 250 г сахара;
  • 100 г шоколада;
  • небольшое количество сливочного масла для смазки;
  • 100 мл 10% сливок;
  • 45 ст. л. крахмала.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке - пошаговое руководство | Дом 2017

Инструкция приготовления:

  • Перемешиваем с помощью венчика яйца, сыр и сахар до состояния однородной массы.
  • Массу делим пополам.
  • На медленном огне в сливках растапливаем шоколад.
  • Шоколадную смесь вливаем в одну из частей сырной массы. Перемешиваем.
  • В обе части добавляем крахмал с той лишь разницей, что в шоколадную - 25 ст. л., а в творожную - оставшееся количество.
  • Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу, чередуя шоколадную и творожную массы, как для торта «Зебра».
  • Выпекаем, как обычно. 65 минут - режим «Выпечка», 20 минут - «Подогрев». Выдержать 30 минут под закрытой крышкой.
  • Дать остыть и подавать на стол.

Секреты приготовления творожной запеканки в мультиварке

  • Для приготовления запеканки необходимо принимать свежий сыр. Идеально, если он будет немного кисловатый на вкус, тогда запеканка получится с более выраженным вкусом.
  • Чтобы запеканка лучше сохраняла форму и выходила сочной, в нее следует добавлять не муку, а манку.
  • Вместо сухой манки для запеканки допускается использование манной каши, сваренной на молоке. В таком случае перед выпечкой, смеси необходимо дать постоять минут десять.
  • Если верх выпечки бледноват, то его можно смазать вареньем или присыпать корицей.

Если вы предпочитаете изучать приготовления блюд в видео формате, рекомендуем вам посмотреть видео мастер-класс выпечки творожной запеканки в мультиварке:

ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ, ЗАПЕКАНКА РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ Видео.

Оставьте свой комментарий