Как быстро сварить фасоль для борща и салата

Как варить фасоль для различных блюд и различных видов знает не каждый хозяйка. В природе существует более двухсот видов фасоли. Есть фасоль белая и красная, черная и пурпурная, стручковая и бобовое, и даже существуют определенные виды декоративной и кормовой фасоли. Наиболее популярным и распространенным видом фасоли считается фасоль красная под сортом Кидны. Фасоль любят многие, ведь она не только вкусная, но и очень полезна для нашего здоровья и организма в частности. По содержанию белка фасоль вполне может соперничать с мясными продуктами, так фасолевое блюда постоянные гости на вегетарианском и постом столе. Фасоль отличается приятным вкусом с ореховыми нотками, что позволяет сочетать ее с различными приправами, а также готовить некоторые соусы на ее основе. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов Sovets.net расскажет вам сегодня о том, как варить фасоль красную.

В первую очередь для варки фасоли вам понадобится сама фасоль, дуршлаг, а также широкая кастрюля, в которой собственно и будет происходить процесс варки.

  • Для начала фасоль необходимо очистить от механических загрязнений. Для этого высыпьте фасоль на кухонный стол и отделите от нее мусор, различные камни, а также выбросьте фасолины, которые не подходят для варки (старые или сморщенные, а также с другими недостатками).
  • Затем приступите к промывке фасоли. Выложите ее в дуршлаг и тщательно промойте под обильной струей проточной воды.
  • Теперь фасоль необходимо замочить примерно на 8:00, лучше это сделать на ночь. Выложите В кастрюлю промытую фасоль и залейте ее водой. Воды должно быть в два раза больше, чем фасоли.
  • После восьми часов слейте воду с фасоли и снова залейте ее таким же количеством чистой воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте варить фасоль в течение часа.

Как быстро сварить фасоль для борща и салата

Хотелось бы отметить, что по данному принципу вариться не только красная фасоль, но и обычная белая. Существенных различий в данном процессе не существует. Но не всегда бывает столько времени в запасе, чтобы вымочить фасоль в течение восьми часов, ведь иногда возникает необходимость в кратчайшие сроки сварить фасоль для определенной блюда.

Как варить фасоль быстро

Как варить фасоль, если у вас нет времени на ее замачивания? Попробуйте воспользоваться следующими советами.

шаг 1

В большую кастрюлю налейте воды, вскипятите ее, и уже в кипящую воду засыпьте промытую фасоль.

шаг 2

Закройте кастрюлю крышкой и снова доведите фасоль до кипения, через две минуты выключите огонь и оставьте кастрюлю с накрытой крышкой стоять в теплом месте в течение часа.

шаг 3

Дом: Как быстро сварить фасоль для борща и салата

Через час фасоль тщательно перемещайте, при необходимости добавьте воды, и снова поставьте вариться на огонь, где уже доведите до готовности. Вот и все, теперь вы знаете, как варить фасоль, сколько воды для этого процесса требуется. Приятного аппетита!

Как варить фасоль на борщ

Красный борщ любит подавляющее большинство людей. Причем это первое блюдо может быть приготовлено как с добавлением мяса (на бульоне), так и без него - это уже по вкусу каждого, от этого вкус не изменится. Но вот если борщ сварить без фасоли, то конечный результат может немного разочаровать, ведь именно фасоль предоставляет красного борща вкус завершенности. Давайте с вами попробуем разобраться, как варить борщ с фасолью.

Вам понадобиться:

  • Стакан фасоли;
  • 300 грамм мяса - это при условии, что вы решили готовить борщ на мясе, если же нет, то данный пункт можно пропустить;
  • Картофель среднего размера (3 шт.);
  • Половина кочана капусты;
  • Одна морковь и одна луковица среднего размера;
  • Небольшая свекла (2 шт.);
  • Помидор большого размера (2 шт.);
  • Один болгарский перец
  • Соль и перец;
  • специи;
  • Свежая зелень.

Дом 2017

Последовательность приготовления:

  • С вечера в холодной воде замочите фасоль для размачивания.
  • На следующий день мясо залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды уменьшите огонь, снимите пену, которая образовалась и оставьте вариться до полуготовности мяса.
  • Затем к мясу добавьте предварительно замоченную фасоль и продолжайте варить до готовности мяса и фасоли.
  • Порезанную на небольшие кусочки картофель закиньте в кипящий бульон.
  • Отдельно на сковороде на растительном масле обжарьте порезанный на кубики лук и тертую на крупной терке морковь. Добавьте овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам и варите до готовности свеклы.
  • Затем обжарьте также на растительном масле тертую на крупной терке свеклу. В сковороду, где жариться свекла добавьте немного соли и щепотку сахара, перемешайте, накройте крышкой и продолжайте тушить до готовности свеклы.
  • В кастрюлю добавьте нашинкованную капусту, тушеную свеклу, нарезанный на полоски болгарский перец, порезанные кубиками помидоры. Ингредиенты перемешайте, борщ посолите, добавьте лавровый лист и другие специи по вкусу. Проварите борщ течение пяти лет, затем добавьте в него мелкорубленную зелень, накройте крышкой и оставьте настаиваться еще около 7-10 минут.

Борщ с фасолью готов. Подают красный борщ с ложкой сметаны.

Как варить фасоль для салата

Как быстро сварить фасоль для борща и салата | Дом 2017

Многие салаты имеют в своем составе такой ингредиент, как отварная фасоль. Как варить фасоль, мы уже выше подробно описали. Теперь же давайте приготовим простой и очень вкусный салат из отварной фасоли.

Вам понадобится:

  • Фасоль (250 г.)
  • Картофель (2 шт)
  • Несколько столовых ложек растительного масла;
  • Головка репчатого лука;
  • Полторы столовых ложки уксуса;
  • Пучок свежей петрушки или кинзы;
  • Соль.

Последовательность приготовления:

По инструкции описанной выше сварите фасоль. Займитесь приготовлением рецепта в день, когда у вас есть время, чтобы вы могли предварительно замочить фасоль вечером. Так дальнейшем салат у вас получится особенно вкусным и нежным. Варите фасоль до мягкости, после чего процедите.

Отдельно отварите картофель и нарежьте его маленькими кубиками. По такому же принципу измельчите головку репчатого лука.

Ингредиенты салата перемешайте, добавьте соли и перца по вкусу, мелкорубленную петрушку. Заправляют салат несколькими ложками растительного масла и небольшим количеством уксуса, который вполне можно заменить соком лимона. Приятного аппетита!

Как быстро сварить фасоль Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий