Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео

Для хозяек важно приготовить вкусное, максимальное полезное блюдо, которое не только будет нравится всем близким, но и обеспечит необходимыми витаминами, микроэлементами. Летом особой популярностью пользуются овощные рагу, для приготовления которых используются кабачки, картофель и другие ингредиенты. Чтобы придать блюду сытности, калорийность (что особенно актуально для мужчин), может добавляться мясо или фарш. Поможет в приготовлении удивительного блюда верная помощница на кухне - мультиварка.

Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с фото

Многие известные повара и просто хозяйки, которые любят экспериментировать, изобрели более 100 рецептов рагу, в составе которых есть кабачок и картофель. Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, в него добавляют различные приправы, овощи, грибы, тыква или мясные продукты. Самые популярные рецепты - классическое рагу из кабачков и картофеля приготовленное в мультиварке; овощное с различными ингредиентами; с кабачками и добавлением куриного мяса или свинины, а также с фаршем.

Базовый рецепт рагу из кабачков и картофеля с видео

Чтобы сделать классическое рагу с картофелем и кабачками в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 кабачка средних размеров;
  • 4 клубня картофеля;
  • 2 головки репчатого лука,
  • две морковки;
  • 2 столовые ложки измельченной зелени;
  • приправы - перец черный, соль, несколько лавровых листочков;
  • 200 мл воды (при желании может использоваться нежирный мясной бульон).

Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео

Поэтапное приготовление:

  • Овощи (кабачок, картофель) тщательно помыть, очистить от кожуры, измельчить кубиками.
  • Морковь, луковицу очистить, накрошить тонкими полукольцами. На дно чаши для мультиварки налить немного масла, обжарить эти продукты до полупрозрачности (при отсутствии мультиварки приготовить это блюдо можно в глубокой сковороде или кастрюле).
  • Добавить картофель, кабачки, воду (или бульон). Всыпать приправы, положить лавровый лист.
  • Установить на мультиварке режим «Тушение», готовить 30-40 минут (точное время зависит от возможностей техники).
  • Готовое блюдо выложить в полуглубокую тарелку, при желании украсить сметаной, кетчупом, зеленью. Приятного аппетита!

Рагу вкусное блюдо, которое подходит для повседневного использования. Это идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты или отдает предпочтение правильному питанию. Классический рецепт подходит для первого прикорма ребенка, ведь в составе есть только самые полезные, богатые полезными микроэлементами овощи (кабачок, картофель), которые так полезны для детского организма. Посмотрите видео с подробным описанием приготовления овощного рагу в мультиварке:

Овощное рагу с добавлением капусты, баклажанов и других овощей

В блюдах, включающих смесь овощей, легко заменить компоненты другими, позволяет экспериментировать со вкусами. Рассмотрим несколько вариантов рагу из картофеля и кабачков с различными овощами - баклажанами и белокочанной капустой. ингредиенты:

  • картофель 400-500 грамм;
  • 2 небольших баклажана;
  • 3 кабачка;
  • морковь - одна штука;
  • лук репчатый - 2 шт .;
  • 2 томата (при желании можете заменить томатным соком или соусом)
  • чеснок - несколько зубчиков;
  • зелень, специи, приправы по вкусу.

Дом: Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео

Как сделать рагу в мультиварке:

  • Очищаем лук, крошим его кубиками средних размеров. Морковь трем на терке (крупной).
  • В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, выкладываем туда подготовленные лук, морковь. Включаем режим «Жарка» или «Выпечки». В течение 10 минут жарим овощи.
  • Картофель, баклажаны, кабачки чистим и режем кубиками. Если кабачки молодые, кожуру не очищать не нужно.
  • К луку с морковью добавляем картофель, обжариваем. Должна исходить хорошая золотистая корочка.
  • Добавляем остальные ингредиенты, приправы, дольки чеснока, разрезанные на пластины.
  • Режим мультиварки выбираем в зависимости от вкусовых предпочтений. Для любителей однородных блюд - «Тушение» на 1:00. Тем, кто предпочитает чувствовать в блюде вкус каждого овоща отдельно, время приготовления следует сократить на 20-30 минут.
  • Готовое блюдо следует подавать в красивой тарелке. Чтобы предоставить ему аппетитный вид, украсьте зеленью или сметаной по вкусу.

Ингредиенты для овощного рагу с капустой:

  • 5 клубней картофеля;
  • 2 луковицы;
  • морковь - две штуки;
  • капуста;
  • помидоры (3 шт.) или 2 столовые ложки томатной пасты;
  • несколько зубков чеснока для придания особого аромата;
  • специи.

Дом 2017

Приготовление в мультиварке:

  • Все овощи (кроме капусты) измельчаем кубиками. Капусту режем, примерно, как на борщ.
  • В кастрюлю наливаем масло подсолнечное, выкладываем лук и обжариваем его, предварительно выбрав программу «Жарка».
  • Добавляем морковь, чеснок, разрезанный на несколько долек - слегка обжариваем все.
  • Добавляем картофель, несколько минут обжариваем все вместе, после чего отключаем мультиварку.
  • В чашу выкладываем кабачки, капусту, добавляем специи (соль, перец черный, лавровый лист, другие по вкусу). Затем нужно аккуратно перемешать ингредиенты и добавить стакан воды (желательно горячей).
  • Включаем мультиварку на режим «Тушение», время приготовления - максимум 40 минут. Удивительно вкусное, полезное блюдо готово. Перед подачей украсьте его свежими овощами и зеленью.

Кабачковое рагу с мясом курицы

Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке нужно:

  • 250 грамм куриного филе;
  • 2 небольших кабачка;
  • 2 томата;
  • белокочанная капуста;
  • 2 моркови;
  • две луковицы;
  • зелень, специи, приправы;
  • кетчуп 2 столовые ложки (может использоваться томатная паста).

Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео | Дом 2017

Этапы приготовления:

  • Лук очищаем, измельчаем (кубиками), на подсолнечном масле обжариваем в мультиварке до образования золотистого цвета.
  • Режем куриное филе на небольшие кусочки и на сковородке обжариваем до готовности.
  • Морковь нарезаем соломкой, отправляем к луку.
  • Кабачок режем кубиками средних размеров, добавляем к овощам. Ждем, пока вся лишняя жидкость испарится с мультиварки.
  • Добавляем капусту (мелко измельченную) и порезанные помидоры.
  • Кладем картофель, приправы, специи.
  • К овощам выкладываем курицу, на режиме мультиварки «Тушение» доводим до готовности (20-35 минут).
  • Блюдо выкладываем на тарелку, украшаем укропом или петрушкой и подаем к столу.
  • Порядок приготовления посмотрите на фото ниже.

Сытное рагу из кабачков, картофеля и свинины

Сделать сытное, вкусное рагу в мультиварке не трудно, если к нему добавить немного свинины. Мужчины оценят такую ​​изысканную пищу, а хозяйки может использовать при приготовлении мультиварку или даже скороварку. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • свинина - 05 кг;
  • одна луковица;
  • молодой картофель - 4 клубня;
  • кабачки - два небольших;
  • три помидора;
  • морковь - 1 штука;
  • специи, чеснок (несколько зубчиков).

Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео | Дом

Пошаговое приготовления рагу в мультиварке:

  • Мясо свинины нарезаем небольшими квадратами. В мультиварке обжариваем его вместе с измельченным луком.
  • Пока мясо жарится, подготовьте кабачки, картофель, морковь - все почистите и нарежьте средними кубиками.
  • Когда мясо почти готово, добавьте воду (200 г), специи, приправы. Поставьте на режим «Тушение» на 40 минут. Через 20 минут приготовления добавьте картофель, измельченную кубиками.
  • За десять минут до готовности выложите кабачки и морковь, через 5 минут введите измельченные томаты.
  • Готовое блюдо украсить зеленью, дайте настояться несколько минут и подавайте к столу для угощения.

Рагу с фаршем

Для приготовления овощного рагу с кабачками и фаршем в мультиварке необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • мясной фарш (подойдет из свинины или курицы) - 250-350 грамм;
  • 2 моркови;
  • одна большая луковица;
  • кабачок - 1 штука;
  • капуста;
  • специи, майонез по вкусу.

Дом 2017: Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке, пошаговые рецепты с добавлением мяса, фарша и курицы, калорийность блюд, видео

Как сделать рагу в мультиварке с фаршем:

  • Измельчаем ингредиенты: кабачок и лук - кубиками, морковь - на терке, капусту - соломкой.
  • В мультиварке обжариваем фарш, добавляем лук, морковь. Все хорошо поджарить.
  • Добавляем кабачок, вливаем воду (200 мл), включаем режим «Тушение» и тушим до полуготовности.
  • Вводим капусту, еще немного тушим.
  • Добавляем растопленное сливочное масло (две столовые ложки), специи, майонез - тушим еще минут 10.
  • Вкусное рагу с фаршем готово. Вы можете красиво подать его в горшке или глиняного мисочке с гарниром.

Сколько калорий в овощном рагу

Полезное блюдо под названием «рагу» подходит для диетического питания. Обусловлено это низкой калорийностью ингредиентов отдельно, а тушеные в мультиварке продукты сохраняют все полезные свойства. Такого рода блюда хорошо влияют на систему пищеварения, работу внутренних органов. Вы будете всегда в форме и здоровы. Вот калорийность некоторых, представленных выше, рецептов:

  • классический вариант овощного рагу - 295 ккал / 100 грамм;
  • с курицей - 830 ккал на порцию, весом 610 граммов;
  • со свининой - 140 калорий на 1000 грамм продукта;
  • из кабачков с баклажанами - 286 на 100 грамм.

Видео: Заготовка овощей для рагу на зиму

Зимой часто хочется свежих овощей, фруктов или блюда, приготовленные из них. Чтобы в любое время года легко делать овощное рагу или суп из кабачков и картофеля в мультиварке, необходимо заготовить все ингредиенты на зиму. Понадобится капуста цветная, баклажан, морковь и болгарский перец. Чтобы более детально разобраться в нюансах заморозки овощей на зиму, посмотрите видео ниже. Инструкция по заготовке продуктов:

КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С КАПУСТОЙ. САМЫЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ! РЕЦЕПТ ИЗ ФАРША. Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий