Салат «Карнавальная ночь». Все этапы приготовления и рекомендации

Без разнообразных салатов, наверное, никто не представляет новогодний стол. Чаще всего каждая хозяйка старается как можно больше приготавливаемых блюд, чтобы удивить гостей. Одним из интересных рецептов является салат «Карнавальная ночь»,

который имеет необычный вкус.

Салат «Карнавальная ночь». Все этапы приготовления и рекомендации

Итак, для приготовления салата нужно взять следующие ингредиенты:

• сельдь (слабосоленая) - 300 г;

• малосольные огурец - 200 г;

• чернослив - 200 г;

• бородинский хлеб - 300 г;

• петрушка - 5 г;

• руккола - 5 г;

• лук - 1 шт .;

• уксус - 2 ст. л .;

• подсолнечное масло для жарки;

• специи по вкусу.

Кроме главных компонентов, нам еще понадобятся продукты для приготовления заправки:

• растительное масло - 60 мл;

• желток - 1 шт .;

• горчица - 10 г;

• 3% уксус - 25 мл;

• сахар - 10 г;

• соль - 3 г.

Приготовление и рецепт салата «Карнавальная ночь»

1. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Всю нарезанную массу поместить в глубокую миску. Затем добавить специи и залить кипятком. По окончании 1:00 маринад слить.

2. Сельдь выпотрошить от костей (вынуть хребет и ребра), хвост и плавники тщательно удалить. Кожицу на рыбе снять. Сельдь нарезать кусками шириной где-то 2-3 см.

Дом: Салат «Карнавальная ночь». Все этапы приготовления и рекомендации

3. малосольных огурцах срезать кончики и «попки». Затем их нарезать.

4. Чернослив залить кипятком на 20 минут. После чего отжать воду и порезать его на 4 части.

5. хлеба срезаем корочки и вырезаем кусочки в форме звезды. После чего его нужно поместить в духовку и немного подсушить, предварительно посыпав на него сверху специями.

Дом 2017

Приготовление заправки к салату Горчицу необходимо растереть вместе с желтком, сахаром, солью и уксусом. Затем полученную массу развести маслом. После чего всю массу перемешать.

Все ингредиенты салата выложить на широкую тарелку. Сверху полить заправкой и украсить петрушкой и рукколой.

Салат «Карнавальная ночь» может в праве заменить на столе такое блюдо, как сельдь под шубой. Он выйдет неординарным и необычный на вкус. Так что, такое блюдо идеально подойдет к новогоднему столу.

Видео.

Оставьте свой комментарий