Как приготовить медовый торт: 4 рецепта

Медовый торт - сладкая выпечка, вкус которой мы помним с детства. Этот торт любят и любили готовить наши мамы и бабушки. Делается медовый торт быстро, но ему нужно постоять 8-9 часов, чтобы коржи хорошо пропитались перемазкой и размякли.

классический медовик

Как приготовить медовый торт: 4 рецепта

ингредиенты:

  • 350 г муки.
  • 200 г сахара Песков.
  • 130 г маргарина.
  • 2 яйца.
  • 2 ст. л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
  • 400 г сметаны. Бери густую.
  • 05 ч. Л. соды.

Как приготовить:

  • Перемешать до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопить его на водяной бане и дай остыть.
  • Всыпь просеянную муку.
  • Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентов. Замеса тесто.
  • Противень с высокими бортами смазываем маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели.
  • Испечь в течение 10 минут. Нагрев спектаклей на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре.
  • Далее нужно готовить крем. Смеси со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар пудру, тогда его придется дольше размешивать. В результате получится жидковат крем для пропитки.
  • Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких.
  • Смажь первый корж сметанным кремом, накрываем вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки.
  • Обрезанные края потолку в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепы крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1:00 и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу.

Медовик без яиц

Дом: Как приготовить медовый торт: 4 рецепта

ингредиенты:

  • 350 г муки.
  • 300 г сахара Песков.
  • 350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, нередко.
  • 2 ст. л. меда.
  • 1 ч. Л. соды.
  • 300 г сливочного масла коровьего.
  • 150 г чернослива.
  • 150 г кураги.
  • 200 г грецких орехов.

Как приготовить:

  • Смеси 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и остудить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком).
  • Порциями добавлять муку. Замеса тесто. В нем не должно быть комочков. Накрываем тесто пленкой, дай постоять на холоде сутки. За это время тесто станет пористым.
  • Смазываем форму для выпечки маслом. Тесто разделить на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатать в корж и пальцами разровняй по форме. Выпекать 10 минут. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми.
  • Вынь лепешки из формы, дай им остыть. Склады стопкой и обрежь края.
  • Потолку обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готов медовый торт.
  • Орехи обжарить на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Выдали шелухи. Потолку орехи пестиком или раскатать скалкой.
  • Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарьте, залил горячей водой на 10 минут.
  • Для приготовления крема взбиваем размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбиваем еще раз.
  • Перемазывай коржи кремом, посыпь орехами, курагой и черносливом.
  • Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепы его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом.
  • Поставьте торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего - всю ночь. вкусный торт готов.

Быстрый медовик на сковороде

Дом 2017

ингредиенты:

  • 250 г муки.
  • 50 мл молока.
  • 1 яйцо.
  • 70 г коровьего масла.
  • 50 г сахара Песков.
  • 15 в. л. жидкого меда.
  • 200 г сметаны. Бери густую.
  • 150 г пудры из сахара.
  • 80 г грецких орехов.

Как приготовить:

  • Смеси соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится.
  • Отдельно разотри яйца с сахаром. Вливаем молоко.
  • Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпьте муку и замесить тесто.
  • Разделить тесто на 5 кусочков. Каждый раскатать в корж по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания.
  • Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой.
  • Перемаж лепешки полученным кремом. Сверху торт также смажь.
  • Посыпаем измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставить на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им - вкусный торт полностью готов.

немецкий Биненштих

Как приготовить медовый торт: 4 рецепта | Дом 2017

Этот рецепт значительно отличается от традиционного, к которому привыкли мы. Биненштих - это что-то между пирогом и тортом. Одна из классических выпечек немецкой кухни.

Ингредиенты для теста:

  • 120 мл молока.
  • 8 г сухих дрожжей.
  • 30 г сахара Песков.
  • 30 г коровьего масла.
  • 1 яйцо.
  • 250 г муки.
  • Щепотка соли.
  • Ингредиенты для крема:
  • 400 мл молока.
  • 100 г коровьего масла.
  • 2 ст. л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают.
  • 10 г ванили. сахара. Можно заменить обычным ванилином на кончике ножа. Не более - иначе выпечка будет горчить.
  • 2 ст. л. крахмала. Можно взять любой.

Ингредиенты для заливки:

  • 100 г сахара.
  • 70 г коровьего масла.
  • 80 мл молока.
  • 100 г лепестков миндаля.

Как приготовить:

  • Готовим тесто. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле.
  • Просей муку и смеси ее с разрыхлителем. Влей в нее молоко с сахаром и дрожжами. Замеса тесто. Оставь его в 1:00 в тепле, прикрыв полотенцем.
  • Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его.
  • Теперь нужно сделать заливку. Масло растопить, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай.
  • Когда заливка немного остынет, покрой ней тесто.
  • Запекать 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов.
  • Следующий этап - приготовление крема. Растворы крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держать на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбиваем и смеси с другими ингредиентами.
  • Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхний. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов.

Часто медовый торт готовят для различных детских торжеств, ведь детям так выпечка очень нравится. А еще существует легенда о том, что этот торт был любимым у императрицы Елизаветы Алексеевны, хотя мед она и не любила. Готовить такую ​​выпечку можно с добавлением сгущенного молока - значит тоже очеь вкусно.

Вкусный медовый торт рецепт Секрета приготовления медовика Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий