Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов

Разве может быть что-то вкуснее мяса, поджаренного на жарком огне и пропахшего дымком? Конкуренцию такого блюда составит только шашлык, дополнен пикантным маринованным луком. Узнай, как замариновать лук для шашлыка, и удиви своих друзей пикантным и очень вкусным гарниром.

Лук маринованный кольцами

Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов

Возможно, тебе уже не раз приходилось мариновать лук по этому рецепту. Давай вместе вспомним основные моменты.

состав

  • Лук - 2-3 штуки средних размеров;
  • Соль - половинка столовой ложки;
  • Сахар - 3 столовых ложки;
  • Уксус - 75 г;
  • Вода - 1 стакан.

Процесс приготовления:

  • Очисти головки от шелухи и нашинкуй тонкими кольцами.
  • Склады кольца в стеклянную банку с широким горлом или миску.
  • Налей в кастрюлю стакан воды, всыпьте сахар и соль.
  • Дай смеси закипеть, иногда мешая ее ложкой.
  • Как только жидкость закипит, вливаем уксус и выключи газ.
  • Залей кольца горячим маринадом и накрой банку крышкой. Если ты решила использовать миску, обязательно досадный ее чистой тарелкой.
  • Лук для шашлыка, приготовленный по этому рецепту, нужно откинуть на сито или дуршлаг.
  • Ты можешь есть его уже через час (когда вода полностью остынет), а можешь выждать целые сутки, тогда блюдо получится более вкусным.

Лук маринованный по-гречески

Дом: Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов

Для этого рецепта придется поискать овощи сладких салатных сортов. Такой лук еще называют красным или испанском. Он умело подчеркивает вкус шашлыка (как свинины, так и говядины), а на его создание уйдет не более часа. Как же приготовить быстрый маринованный лук?

состав

  • Лук (ред барон, Эксибишен или Кармен) - 2-3 штуки средних размеров;
  • Оливковое масло - 100 грамм;
  • орегано;
  • Бальзамический уксус - 75 грамм.

Процесс приготовления:

  • Очисти овощи от шелухи.
  • Лук нарежь тонкими кольцами и помести в зип-пакет.
  • Добавь к нему масло, уксус и орегано.
  • Застегни зип-пакет и хорошенько его встряхни.
  • Мариновать лук для мяса нужно около часа.
  • Подавать на листьях салата.

Пикантные луковички в легком маринаде

Дом 2017

Хочешь правильно замариновать лук для шашлыка? Для этого не требуется особых умений. Пользуйся этим рецептом и готовь пикантные овощи впрок. Миниатюрные луковицы станут отличным гарниром к жирной свинины.

состав

  • Перец - 1 чайная ложка;
  • Маленькие луковички - 05 кг;
  • Коричневый сахар - 150 грамм;
  • Лавровый лист - по количеству банок;
  • Французская горчица - половинка столовой ложки;
  • Яблочный уксус - 2 литра;
  • Соль - 4 столовые ложки;
  • Красный острый перец Сирано - по количеству банок;
  • Вода - 2 литра;
  • Гвоздика - 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

  • Очисти головки от шелухи.
  • Приготовь рассол из воды и соли. Залей им подготовлен лук и оставьте на всю ночь.
  • С утра злой жидкость через дуршлаг или сито.
  • Банки вымой и Простерилизуйте.
  • Смеси перец, яблочный уксус, горчицу и коричневый сахар - получится маринад.
  • Расписания головки по банкам, добавь гвоздику, лавровый лист и острый перец.
  • Залей лук кисло-сладким маринадом.
  • Накрой банки крышками и убери в холодильник.
  • Луковички для шашлыка будут готовы примерно через месяц.

Быстрый рецепт маринованного лука

Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов | Дом 2017

Быстрый маринованный лук можно делать перед самым выездом на природу - он приготовится уже в дороге.

состав

  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Лук репчатый - 4 головки;
  • Уксус - 2 ч. Л .;
  • Сосуд с крышкой, плотно закрывается.

Процесс приготовления:

  • Очисти овощи от шелухи и нашинкуй их мелкими кольцами.
  • Склады лук в чистую емкость.
  • Добавь уксус и соль.
  • Закрыть емкость крышкой и хорошо встряхни.
  • Ты можешь спокойно ехать на природу. За это время лук пустит сок и лишится своей горечи и остроты. В зимних сортов сока будет мало, но его вкус от этого не пострадает, а текстура останется мягкой и нежной.
  • Вытащи кольца из маринада с помощью шумовки и используй как гарнир для шашлыка.

Маринованный лук с соком лимона

Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов | Дом

Тебе не нравится вкус и запах столового уксуса? Мариновать лук можно и без него.

состав

  • Зелень и специи - по вкусу;
  • Лук - 4 головки;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Сок половинки лимона;
  • Растительное масло - 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

  • Овощи очистить от шелухи и нарежь не слишком толстыми кружочками.
  • Добавь специи, соль и рубленую зелень.
  • Сбрызни овощи соком лимона.
  • Полей растительным маслом (рафинированным, без запаха).
  • Мариновать лук нужно около часа.

Лук для мяса, маринованный с вином

Дом 2017: Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов

Правильно приготовленный винный маринад как нельзя лучше подчеркнет луковый вкус и идеально подчеркнет вкус сочного мяса. Ты можешь проверить это в ближайшие выходные.

состав

  • Вода - 2 стакана;
  • Лук - 4 головки;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Вино - 1, 5-2 стакана;
  • Сахар - 05 столовой ложки;
  • Перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Луковицы очистить от шелухи и нарежь кольцами.
  • Сложи их в глубокую миску и залить кипятком на 10 минут.
  • Злой горячую воду, добавь соль, сахар и перец.
  • Залей массу вином и оставьте на 3-4 часа.

Лук в маринаде из гранатового сока

Photo Дом 2017: Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов

Очень необычный рецепт. Мы уверены, такого ты точно не пробовала!

состав

  • Лук - 3-4 штуки;
  • Сок граната - 1, 5-2 стакана.

Процесс приготовления:

  • Луковицы очистить от шелухи и порежьте на мелкие кольца.
  • Залей массу гранатовым соком.
  • Мариновать ее следует не менее 35 часов.

Маринад из уксуса и аджики

Как замариновать лук для шашлыка: 7 рецептов | Photo Дом 2017

Если у тебя есть немного свободного времени, ты можешь замариновать лук для шашлыка по такому рецепту.

состав

  • Вода - 0, 5 стакана;
  • Луковица - 3 штуки;
  • Уксус - 0, 5 стакана;
  • Сухая аджика - по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Нашинкуй очищенный лук и отбей его деревянным молотком. При желании можно использовать целые овощи.
  • Залей массу небольшим количеством только вскипела воды и оставь на 10 минут. В случае с целыми головками понадобится минут 15-20.
  • Слейте воду через сито.
  • Соедини воду с уксусом и аджикой.
  • Этой смесью залейте нашинкованный лук и дай ему постоять примерно полчаса. Для целых луковиц - часа 2-25.
  • Вынь лук из маринада и подавай к горячему шашлыка.

А какие спобличчя маринования лука известны тебе? Поделись своим кулинарным талантом с посетителями сайта.

Как видишь, замариновать лук по нашим рецептам совсем несложно. Напоследок дадим еще несколько советов. К выбору овоща нужно отнестись так же ответственно, как и к выбору мяса. Отдай предпочтение сладким салатных сортов, которые часто имеют сиреневый цвет. Используй молодая лук - он сочнее и мягче. К тому же, именно в ранних овощах содержится целый ряд полезных микроэлементов.

Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue Видео.

Оставьте свой комментарий