Как приготовить орешки с вареной сгущенкой: 3 рецепта

На праздничном столе всегда есть набор традиционных блюд, которые должны быть обязательно. Например, салат «Оливье», селедка «под шубой», бутерброды с икрой. А на сладкое, конечно же, орешки с вареной сгущенкой.

традиционный рецепт

Как приготовить орешки с вареной сгущенкой: 3 рецепта

Ингредиенты орешки:

  • 2 яйца.
  • 100 г сахара.
  • 400 г муки.
  • 250 г масла сливочного.
  • Щепотка соли.
  • 100 г очищенных грецких орехов.
  • 10 г ванильного сахара (маленький пакетик).
  • 03 ч. Л. разрыхлителя.
  • Банка сгущенного молока.

Как приготовить орешки:

  • Яйца разделить на белки и желтки. Смеси желтки с сахаром и разотри.
  • Белки взбиваем с щепоткой соли до получения белой пышной массы.
  • Муку просейте, смешайте с сахаром и разрыхлителем. Добавь размягченное масло. Начни замешивать тесто.
  • Добавь желтки с сахаром. Опять вымешиваем.
  • Далее ввести белки. Перемешай, но осторожно. В результате получится слегка липковатое тесто.
  • Орешница смажь маслом. От теста отделяй маленькие кусочки, выкладывай их в Орешница и разминай пальцами по формочкам.
  • Готовь орешки в Орешница 3-4 минуты, до полной готовности теста. Сначала можешь приготовить 1-2 пробных орешка, чтобы определить точный необходимо время.
  • Пообрезай края теста, чтобы орешки выглядели аккуратно.
  • Теперь тебе понадобится банка вареного сгущенного молока. Лучше всего готовить сладости со сгущенным молоком, сваренной самостоятельно. Для этого банку следует залить водой и варить 3, 5-4 часа. Обязательно следи за тем, чтобы в течение всего этого времени банка была покрыта водой полностью. Иначе жестянка может взорваться, испачкать всю кухню и даже ранить тебя. После приготовления дай вареного сгущенного молока остыть. В магазинах сегодня продается уже готовое вареное молоко, но чаще всего оно не самого высокого качества.
  • Грецкие орехи измельчи ножом или раскатать скалкой мелкие.
  • Для приготовления начинки смешайте орехи со сгущенным молоком. Добавь измельченные обрезки теста (не оставьте для обвалки орешков). Все перемешай.
  • Заполни сгущенным молоком орешки.
  • Соедини их вместе. Швы обваляй в измельченных обрезках. Это не обязательно, можно и не обваливать. А сладкоежкам можно дополнительно обвалять орешки в сахарной пудре. Хотя это уже на любителя.

Возможно, ты любишь полакомиться орешками, но обычное сгущенное молоко в качестве начинки тебе не нравится? Тогда ниже представлены несколько вариантов других начинок вместо вареной сгущенки, не менее вкусные и прекрасно сочетаются с этим типом выпечки.

Начинка с джемом и молоком

Дом: Как приготовить орешки с вареной сгущенкой: 3 рецепта

ингредиенты:

  • 80 г очищенных грецких орехов.
  • 100 мл молока.
  • 2 ст. л. абрикосового джема.
  • 1 ст. л. ликера или рома.
  • 50 г сахара.
  • 1 ч. Л. какао

Как приготовить начинку со сгущенным молоком:

  • Грецкие орехи измельчи на мелкие кусочки.
  • Смеси все указанные ингредиенты, кроме молока. Добавь измельченные обрезки орешков (по желанию). Все перемешать до однородности.
  • Далее подливай порциями молоко, доводя начинку до необходимой консистенции.
  • масляный крем
  • В этом варианте начинки также присутствует сгущенное молоко, но рецепт отличается большей жирностью.
  • ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла.
  • Банка сгущенного молока.

Как приготовить:

  • Масла дай постоять при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Затем нарежь на мелкие кусочки.
  • Взбей миксером масло вместе со сгущенным молоком в крем.
  • Поставь его на полчаса в холодильник, чтобы крем остыл и немного загустел. Далее используйте его по назначению. В этот крем можно добавить измельченные орехи, печенье и другие наполнители.

Сливочное начинка с желтками

Дом 2017

ингредиенты:

  • 3 яичных желтка.
  • 400 мл сливок.
  • 15 ч. Л. муки.
  • приготовление:
  • Смеси 100 мл сливок, муку и сахар.
  • Оставшиеся сливки программ, но не давай закипеть.
  • Тонкой струйкой вливают сливки в желтки, при этом постоянно помешивая.
  • Теперь появился смесь на слабый огонь. Прогревай, помешивая, почти до закипания. Затем сними с огня, остудить, используй для наполнения горшков.

Приготовить орешки можно не только со сгущенным молоком, но и с другими наполнителями. Конечно, их вкус будет отличаться от привычного, но ничуть не в худшую сторону.

Вкусно - ОРЕШКИ со Сгущенкой Вкусное Домашнее ПЕЧЕНЬЕ Рецепт Видео.

Оставьте свой комментарий