Перепелиные яйца как готовить: 4 рецепта

Перепелиные яйца полезнее куриных - это знают все, но не все умеют их готовить. Продукт можно употреблять в пищу сырым, а также варить, запекать, жарить, мариновать, добавлять в другие блюда. Бери себе на заметку несколько интересных рецептов.

Конвертики с морковью

Перепелиные яйца как готовить: 4 рецепта

Вкусные и питательные слойки не отнимут много времени на приготовление, но станут одними из любимых в твоем меню.

ингредиенты:

  • слоеного теста - 05 кг;
  • перепелиных яиц - 16 шт .;
  • моркови - 800 г;
  • раст. масла - 2-3 ст. л .;
  • луковица - 1 шт.
  • куриное яйцо - 1 шт.
  • соль, перец, петрушка.

приготовление:

  • Яйца промыть, залить водой, добавить соль - они не потрескаются во время варки. Готовить нужно в течение 3 минут после закипания. Затем слить кипяток и залить холодной водой.
  • Овощи очистить. Морковь измельчить на терке и тушить, добавив воды, под крышкой 6 мин.
  • Лук нарезать, поджарить на масле 7 мин. Добавить к нему морковь, мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить. Готовить еще 3 мин.
  • Тесто тонко раскатайте, нарежьте квадратами.
  • На каждый квадрат выложить морковь и за 1-2 яйца. Сделать конверты.
  • Противень смазать и отправить туда конверты, смазать сверху взбитым яйцом. В духовке пусть проведут 25-30 мин.

По-шотландски

Дом: Перепелиные яйца как готовить: 4 рецепта

С перепелиных яиц можно приготовить необычное блюдо, которое эффектно будет выглядеть на фуршете. Горячие или холодные - эти шарики одинаково вкусные.

ингредиенты:

  • перепелиных яиц - 12 шт .;
  • куриного филе - 300 г;
  • раст. масла - 0, 5 л;
  • куриное яйцо - 1 шт .;
  • сухарей панировочных - 150 г;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • дижонской горчицы - 1 ч. л .;
  • муки - 2 ст. л .;
  • петрушки - несколько веточек;
  • соль, перец.

приготовление:

  • Филе измельчить и отправить в блендер. Туда же добавить петрушку, чеснок, соль, перец и горчицу. Превратить в фарш.
  • Яйца сварить, очистить.
  • Куриное яйцо взбить, посолить, поперчить.
  • Мука сухари насыпать в разные тарелки.
  • Фарш разделить на 12 частей.
  • Теперь бери одну часть, делай корж, внутрь яйцо, оформляй шарик. Таким способом нужно готовить к жарке и других.
  • Шарики обваливать в муке, затем погружать в яичную массу и сухари.
  • Масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить все шарики во фритюре по 7-8 минут для каждой стороны.

Петрушка, горчица и чеснок в этом рецепте не обязательны.

легкий суп

Дом 2017

Палочка-выручалочка для тех, кто не любит долго готовить.

ингредиенты:

  • филе куриное - 1 шт .;
  • картофель - 2 шт .;
  • морковь и лук - по 1 шт .;
  • перепелиные яйца - 10 шт .;
  • зелень, соль, перец.

приготовление:

  • Сначала сварить куриный бульон. Вместе с мясом добавить целую луковицу - для вкуса, цвета и увеличения витаминной ценности. Удалить после варки.
  • Филе достать и разобрать на кусочки.
  • Картофель очистить и превратить в кубики.
  • С морковью вступить также - для красоты картины в тарелке.
  • Картофель с морковью отправить в бульон и готовить, пока они не станут мягкими.
  • Яйца можно размешать в миске, а затем влить, помешивая вилкой. Как вариант - разбивать целыми, но ближе к бульону, чтобы не брызгали.
  • Проварить несколько минут и выключить.
  • Подавать с зеленью.

Салат с крутонами и курицей

Перепелиные яйца как готовить: 4 рецепта | Дом 2017

Основа из яиц и курятины дает питательность, а овощи добавляют яркий цветовой акцент и делают салат еще аппетитнее.

ингредиенты:

  • филе куриное - 300-400 г;
  • перепелиных яиц - 3-4 шт .;
  • помидор - 2 шт .;
  • болгарский перец - 1 шт .;
  • белого хлеба - 100 г;
  • раст. масло,
  • зелень, соль, перец.

приготовление:

  • Филе отбить, посолить, поперчить, по желанию приправить любимыми пряностями. Обжарить. Нарезать ломтиками или кубиками.
  • Перепелиные яйца сварить, как обычно. Разрезать пополам.
  • Овощи нашинковать - помидоры ломтиками, а перец соломкой.
  • Ингредиенты смешать (кроме яиц). Заправка может быть такой: раст. масло с бальзамическим уксусом или сметана с горчицей и карри.
  • Хлеб превратить в кубики, сбрызнуть раст. маслом и подсушить в духовке.
  • Подавать с зеленью и гренками. Половинки яиц аккуратно разместить сверху.

Кулинарные хитрости

Перепелиные яйца как готовить: 4 рецепта | Дом

Перепелиные яйца можно приготовить в микроволновой печи. Нужно залить их полностью водой, выставить таймер на 3 минуты, мощность выбрать среднюю (500 Вт).

Варить традиционным способом в состояние круто этот продукт нужно 5 мин., Всмятку - 2 мин.

Еще можно готовить блюда из перепелиных яиц? Любой - бутерброды с рыбой и зеленью, салаты из морепродуктов, омлеты или просто на отварные половинки яиц положить немного красной икры. Выбирай свой рецепт и дополняет его собственными предпочтениями.

Перепелиные яйца по-шотландски Видео.

Оставьте свой комментарий