Паста с лососем: 4 рецепта

Паста с лососем - итальянское блюдо, так прочно прикрепляется в русскую кухню, что теперь практически каждая домохозяйка готовит это объедение на обед или ужин. Рецепт не очень сложный, поэтому ты легко справишься с приготовлением блюда.
содержание
  • Рецепт со сливками
  • Паста с копченой рыбой
  • С помидорами и сыром
  • С креветками

Рецепт со сливками

Сливочное паста с лососем наиболее популярный рецепт этого блюда. Традиционная паста с лососем получается вкусной, сытной и по мере калорийной.
Что нужно:
  • 200 г спагетти или иная паста (лучше брать твердые сорта)
  • 150 г красной рыбы
  • 150 миллилитров сливок (10 - 15%)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • щепотка итальянских приправ
  • 25 г тертого пармезана
  • сок 1/4 лайма
  • соль
Рецепт приготовления:
  • Для приготовления блюда с лососем и сливками хорошо разогрейте сковороду и побрызгайте на нее оливковое масло.
  • Выложи в сковороду промытую, нарезанную рыбу и обжарь в течение нескольких минут со всех сторон на сильном огне. Лосось достаточно жирный, поэтому в процессе при необходимости сливай жир.
  • Параллельно с жаркой рыбы появился воду, где будут вариться спагетти. Когда вода закипит, помести в нее спагетти, посоли и капнем капельку оливкового масла. Вари до готовности без крышки.
  • Когда рыба хорошо прожарится, посоли ее, поперчите, посыпь травами и вылей в сковороду сливки, чтобы они готовились вместе с лососем. Туши на медленном огне, после готовности ингредиентов, донеси до соуса сок лайма и перемешай.
  • Как только паста сварилась, выложи спагетти по тарелкам, полей сливочным соусом с лососем и посыпь тертым пармезаном. Паста с лососем готова.

Паста с копченой рыбой

Паста с копченым лососем - рецепт, который занимает меньше времени, чем предыдущий, в силу того, что его не нужно подвергать тепловой обработке. Такая паста готовится с добавлением мускатного ореха и водки.
Что нужно:
  • фарфалле (бантики) - 200 г
  • 150 г жирных сливок
  • 01 килог копченой красной рыбы
  • 20 г оливкового масла
  • 50 г водки
  • щепотка мускатного ореха
  • черный перец, соль
Рецепт приготовления:
  • Рецепт этого блюда с лососем предусматривает варки макарон и приготовления соуса. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь и отвары фарфалле до готовности.
  • Во время варки начинай готовить соус с копченым лососем. Порежь рыбу небольшими кубиками и выложить на разогретую сковороду. Влей в нее оливковое масло и сливки.
  • После того, как сливки закипят, всыпь мускатный орех и вливаем водку. Дай соусу покипеть минуты две и сними сковороду с огня.
  • Всыпь в сковороду с соусом и филе фарфалле и аккуратно перемешать. Дай блюду постоять на огне еще одну минуту, после чего подавай на стол. Как ты видишь, этот рецепт довольно простой, а паста получается очень вкусная и ароматная.

С помидорами и сыром

Следующий рецепт не только вкусный, но и изысканный. Макароны готовятся с красной рыбой, помидорами, сыром фета и прованскими травами.
Что нужно:
  • ригатони - 300 г
  • 02 килог филе красной рыбы
  • 03 килог помидоров черри
  • 01 килог сыра фета
  • прованские травы
Рецепт приготовления:
  • Нарежь филе небольшими кусками и слегка обжарить на оливковом масле. Добавь разрезанные пополам помидоры черри, прованские травы и туши до полной готовности ингредиентов.
  • В подсоленной воде отварите ригатони и смешай с филе и помидорами.
  • Паста с рыбой и помидорами готова, выложить ее на тарелку и посыпаем сыром фета.

С креветками

Макароны, приготовленные с красной рыбой и креветками - блюдо для настоящих гурманов. Особый аромат и белое вино со сливками.
Что нужно:
  • макароны - 250 - 300 г (лучше взять спагетти)
  • стейк красной рыбы
  • 600 г очищенных креветок
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г белого вина
  • 200 миллилитров сливок
  • 100 г сыра пармезан
Рецепт приготовления:
  • Поставьте кастрюлю с водой для спагетти на средний огонь. Когда вода закипит, засыпай макароны и вари не до полной готовности.
  • Разогрейте сковороду, наливаем в нее оливковое масло, в которое добавь филе, нарезанный небольшими кусочками и измельченный чеснок. Обжарь ингредиенты на сковороде, после чего добавь к ним очищенные креветки.
  • Поле ингредиенты белым вином, через некоторое время добавь в сковороду сливки и туши 7 минут.
  • Затем добавь к соусу спагетти и потуши их вместе в течение нескольких минут. Паста с креветками и лососем готова, приятного аппетита!
Теперь ты знаешь, как приготовить вкусную пасту, добавлять к ней ты можешь различные ингредиенты, постоянно экспериментирую. Существует еще много рецептов подобного блюда, наиболее часто в нее добавляют такие ингредиенты, как грибы, мидии или брокколи.

Паста с Лососем Рецепт Видео.

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ