Паста с курицей: 3 рецепта

Итальянская кухня во все времена славилась своей изысканностью и популярностью среди настоящих гурманов. Чаще всего она ассоциируется со знаменитой итальянской пастой, которая является главным традиционным блюдом. Интересно, что история пасты уходит далеко в древность, в отличие от таких традиционных блюд, как томатный соус или пицца.

Интересное о блюде

Паста с курицей: 3 рецепта

Интересно, что самая первая паста представляла собой муку, которая была смешана с водой и высушена на солнце.

Впервые на оригинальное приготовления пасты повлияли арабы, добавляли в тесто большое количество корицы, изюма и других специй. Данный рецепт традиционной пасты до сих пор сохранился на территории Сицилии.

Рецепт настоящей итальянской пасты с курицей не оставит равнодушным даже самых требовательных. Ее приготовление не займет слишком много времени. Рецепт этого блюда итальянской интересен и тем, что является вполне доступным в приготовлении, которое в исполнении доступно даже для самых начинающих. Следует также помнить, что приготовление итальянской пасты с курицей требует большой внимательности к деталям, что делает это блюдо по-настоящему кулинарным шедевром.

Традиционный стандартный рецепт итальянской пасты существует в единственном числе, однако можно увидеть множество его разновидностей. Сейчас можно насчитать около 300 видов итальянской пасты.

Рассмотрим подробно рецепт приготовления пасты с курицей, является поистине одним из самых изысканных блюд. Хочется сказать, что паста с курицей может готовиться по-разному в зависимости от вкусовых предпочтений каждого, а вместо курицы могут использоваться овощи, птица или любое другое мягкие мясо. Составляющие соуса также могут изменяться. Поэтому, готовя итальянскую пасту с курицей, ты можешь для самых смелых экспериментов.

Паста в томатном соусе

Дом: Паста с курицей: 3 рецепта

Этот рецепт предполагает наличие таких ингредиентов:

  • спагетти - 500 г;
  • куриная голень, филе - 800 г;
  • томаты - 3 штуки;
  • чеснок - 1 средняя головка;
  • карри - 2 ч. ложки;
  • лимон - 1 штука;
  • масло для обжаривания;
  • перец, соль, специи, зелень.

Чтобы приготовить пасту с курицей в томатном соусе, ты должна:

  • Взять куриную голень и промыть ее водой. Затем снять с нее кожицу, отделить мясо от сухожилий и костей. После этого нарежь филе и обжарить на сковороде с маслом. Далее добавляем специи и перемешать. Обжарь до получения золотистой корочки.
  • С томатов предварительно сними кожицу и разрежь их на 4 части, разомните. В смесь можешь добавить немного томатной пасты для более интенсивного цвета.
  • Далее очисти чеснок и разбери его на зубцы, выложи на сковороду с маслом. Обжарить на среднем огне около минуты, затем вылей в сковороду смесь с томатами.
  • Помой лимон и сними с него цедру, затем выдави весь сок из него в соус.
  • Теперь можешь отварить спагетти.
  • К томящемуся соуса на сковороде добавь куриное филе и перемешай. Накрой крышкой и затем еще минут 15.
  • В объемную посуду выложи спагетти и всю полученную смесь из сковороды.
  • Аккуратно перемешать.

Вот и все. Паста с курицей готова и ты смело можешь подавать ее домочадцам или гостям.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

Дом 2017

Этот рецепт хорош для тех, кто предпочитает изысканную кухню, но нет времени на длительную подготовку. Приготовить пасту с шампиньонами и курицей в сливочном соусе не составит труда и не отнимет много времени.

Чтобы приготовить такое блюдо, возьми:

  • макароны (желательно ракушки) - 350 г;
  • шампиньоны - 200 г;
  • филе курицы - 400 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сливки - 200 мл;
  • сыр - 50 г;
  • масло оливковое;
  • специи, соль.

Чтобы приготовить пасту с шампиньонами и курицей в сливочном соусе, ты должна:

  • Взять кастрюлю с водой и поставить на огонь.
  • Нарезать грибы.
  • Поставить на огонь сковороду с маслом. Обжарить курицу, порезав ее соломкой.
  • Поместить в сковороду грибы и обжарить до золотистого цвета.
  • Макароны отварить и откинуть на дуршлаг.
  • К грибам добавить чеснок (предварительно мелко нарезанный), оставить обжариваться около минуты, затем залить сливки и добавить соль по вкусу.
  • Готовые макароны добавить к полученному соуса и перемешать.
  • В конце добавить специи и тертый сыр.

Паста с сыром и курицей

Паста с курицей: 3 рецепта | Дом 2017

Рецепт пасты с сыром и курицей предусматривает наличие такого набора продуктов:

  • макароны - 300 г;
  • куриное филе - 4 грудки;
  • сыр Пармезан - 2/3 стакана;
  • сливки - 2 стакана;
  • сливочное масло - 100 г;
  • базилик сухой - 1/2 ч. ложки;
  • орегано сухой - 1/2 ч. ложки;
  • петрушка - 1 ч. ложки;
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  • В кастрюле отварите макароны и отбрось их на дуршлаг.
  • В небольшой емкости нагрей сливки и масло, дай немного до кипения и помешивать до небольшого уменьшения массы в объеме.
  • Сними смесь с огня и добавляем тертый на терке сыр Пармезан. Перемешай.
  • Добавь специи, сухие травы, соль и оставь на время.
  • Курицу порежь полосками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  • В конце смеси курицу с соусом и добавить туда макароны.
  • Аккуратно перемешать. Паста с курицей готова.

Хочется добавить, что самыми популярными являются: паста с курицей, сыром, морепродуктами, овощами, грибами. А ты какую пасту больше нравится? Пользуясь стандартными вышеописанными рецептам, можно менять местами основные ингредиенты и получать настоящие произведения кулинарного искусства.

Как приготовить пасту с курицей и грибами? Вкусный, быстрый и простой рецепт. Видео.

Оставьте свой комментарий