Паста с морепродуктами: 3 рецепта

Италия - это морская страна, поэтому паста с морепродуктами является настоящим символом ее кулинарных традиций. Как приготовить пасту с морепродуктами, теперь будут знать не только жители итальянского побережья, но и ты.

Паста с креветками и томатами

Паста с морепродуктами: 3 рецепта

Для приготовления:

  • 200 г уже очищенных креветок.
  • 250 г тальятелле или иного вида пасты.
  • 30 г свежих листьев базилика.
  • 400 г помидоров. Это примерно 2-3 крупных томата.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 6 ст. л. растительного масла подсолнечного или оливкового.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление пасты с морепродуктами:

  • Очищенный чеснок, вымытые листья базилика измельчи с помощью блендера, добавив 5 ст. л. масла и щепотку соли. Должна получиться однородная пюреподобная масса. Рецепт похож на соус песто, но тот рецепт несколько отличается.
  • Теперь рецепт креветок. Подготовленные очищенные креветки обжарить на масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Креветки выкладывай в уже разогретую масло, на среднем огне. Готовить креветки нужно до порозовения.
  • Помидоры нарежь кубиками. Креветки вынь, а в сковороду с остальными жиром залежи помидоры. Протуши 5 минут.
  • Добавь к помидорам базилик с чесноком. Перемешай, прогрей 1-2 минуты.
  • Выложи креветки, перемешать. Выключи огонь и накрываем сковороду крышкой.
  • Пасту отвары до готовности, слей воду.
  • Сразу же горячей добавь пасту в сковороду, все перемешай и подавай к столу. Паста с морепродуктами готова. Вот такой несложный рецепт на каждый день.

Спагетти с мидиями под сливками

Дом: Паста с морепродуктами: 3 рецепта

Для приготовления:

  • 300 г спагетти.
  • 500 г мидий.
  • 2 средних помидора.
  • 250 мл сливок средней или выше средней жирности.
  • 05 ч. Л. сушеного базилика.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 100 г твердого сыра.
  • 3 ст. л. растительного масла.
  • Соль.
  • Перец.

Как готовить:

  • Рецепт приготовления мидий. Мидии разморозь, хорошо почистите и промыть под проточной водой. Дай воде стечь и обжарь мидии на растительном масле до тех пор, пока из них не уйдет лишняя жидкость. Чтобы они не пригорали, держи их на умеренном огне и помешивай. Вместо замороженных можно использовать и мидии консервированные - их предварительно готовить не нужно.
  • Помидоры нарежь мелкие или натри на крупной терке. Влей вместе с соком до мидий.
  • Чеснок раздавить и добавляем в сковороду. Всыпь соль, перец, базилик. Перемешай и протуши 3-4 минуты.
  • Теперь вливаем сливки и перемешать. На этом этапе можешь еще посолить по вкусу. Провари после закипания 1-2 минуты.
  • Тем временем отварите до готовности спагетти. Перемешай их с креветками в соусе и раскладывай по тарелкам. Каждую порцию посыпь мелко натертым сыром. Паста с морепродуктами готова.

Паста с лобстером

Дом 2017

Это рецепт известного шеф-повара Рафаэля Дельрей, который отлично умеет сочетать макаронные изделия из морепродуктов. Лобстер - настоящий деликатес, поэтому такая паста с морепродуктами может быть приготовлена ​​на любой праздник. Рецепт достойный любого ресторана.

Для приготовления:

  • 100 г спагетти.
  • 1 лобстер.
  • Зубчик чеснока.
  • 120 г помидоров черри.
  • 30 мл белого вина.
  • 30 г петрушки.
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  • Соль.

Как готовить:

  • Для начала нужно готовить лобстера. Разрежь его вдоль спины на две равные части. Выдали внутренние органы и промой лобстера под проточной водой.
  • Черри разрежь пополам. Выложи их в разогретое масло и обжарить 1-2 минуты.
  • Добавь пропущенный через пресс чеснок, перемешать и обжарить 1 минуту.
  • Всыпь мелко нарубленную петрушку и вливаем вино.
  • Выложи на сковороду обе половинки лобстеров, мясом вниз. Протуши 5-6 минут с одной стороны, потом с другой.
  • Спагетти отварите до готовности и добавь к лобстеров. Перемешай и подержи 1-2 минуты на огне.
  • Теперь вынь из лобстера мясо и нарежь его на кусочки. Панцирь оставь целым.
  • Верни мясо в сковороду, перемешать.
  • На тарелку по бокам изложения половинки панциря, посередине спагетти. Полей соком со сковороды. Твоя «элитная» паста с морепродуктами готова. Можешь рассказать рецепт подругам - они точно будут в восторге.

В зависимости от используемых ингредиентов, паста с морепродуктами может быть и повседневным, праздничным блюдом. В любом случае, как бы ты не готовила пасту, получится очень вкусно и необычно. К такой пасты рекомендуется подавать белое вино, которое хорошо сочетается с дарами моря.

Рецепт пасты с морепродуктами: питание для мышечной массы Видео.

Оставьте свой комментарий