Блины с грибами

Блины с грибами можно приготовить так, что самое обычное блюдо превратится в украшение праздничного стола. Для этого нужно лишь включить фантазию и приготовить интересную начинку. А еще - красиво оформить и подать блины.

Рецепт с картофельно грибной начинкой

Блины с грибами

ингредиенты:

  • Мука - 200 г.
  • Молоко - 500 мл
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Картофель - 600 г.
  • Шампиньоны - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Раст. масло - 70 мл
  • Соль.
  • Перец.

Готовим блины с картошкой и грибами:

  • Сначала приготовления блинов. Яйца, соль, 300 мл молока и сахар взбей.
  • Всыпьте муку, перемешать.
  • Влей оставшееся молоко, растительное масло (40 мл) и перемешай. Оставь на 15 минут под полотенцем.
  • Изливай тесто на смазанную сковороду и жарим тонкие изделия.
  • Далее начинка. Картофель отварите до готовности и потолку в пюре (или пропусти через мясорубку). Обязательно слейте всю воду после варки, чтобы начинка не вышла жидковат.
  • Лук нарежь кубиками. Обжарить до прозрачности на растительном масле.
  • Грибы нарежь ломтиками. Обжарить с луком до испарения лишней жидкости. Пусть грибы немного потемнеют.
  • Смеси картофель с луком и грибами. Посолите, поперчите, перемешай. Начинка для блинов готова.
  • Выкладывай ее на основание и от ворот их конвертиками. Перед подачей блины лучше подогреть в духовке.

Оригинальное запеканка

Дом: Блины с грибами

ингредиенты:

  • Шампиньоны - 500 г.
  • Готова тонкая основа - 10 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Твердый сыр - 300 г.
  • Раст. масло - 30 мл
  • Помидор - 1 шт.
  • Майонез - 100 г..
  • Масло коровье - 30 г.
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Поскольку сами блины уже сделаны, будет готовиться начинка. Шампиньоны нарезать пластинками.
  • Сыр мелко натри.
  • Сладкий перец измельчи кубиками или тонкой соломкой.
  • Помидоры нарежь кубиками.
  • Лук нарежь кубиками. Обжарь до полупрозрачности на растительном масле.
  • Всыпь шампиньоны. Обжаривай, пока из них не уйдет лишняя жидкость, а сами грибы немного потемнеют.
  • Теперь эту зажарку измельчи в блендере, чтобы получится паштет. Если нет блендера, используй мясорубку.
  • Добавь половину майонеза, щепотку соли и перца. Все перемешай. Грибная начинка готова.
  • Первый блин смажь паштетом и посыпаем сыром. Накрой следующим блином и повторы. Так повторы трижды.
  • Затем на основу изложения помидоры и немного смазываем майонезом, посыпаем сыром. Накрой следующим блином.
  • Выложи сладкий перец, немного кетчупа, сыр, накрываем.
  • Так повторяй, чередуя слои с грибами и овощами. Самый последний слой посыпь всем остались у тебя сыром.
  • Запекать при 160 градусах 20 минут. Сыр растает и получится хрустящая корочка.

Мешочки с грибами

Дом 2017

Эти оригинальные блины выглядят как мешочки с начинкой, и подаются в основном к праздничному столу. Такое приготовления блинов дает возможность превратить обычное блюдо в оригинальное.

ингредиенты:

  • Мука - 750 г.
  • Молоко - 1 л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Раст. масло - 100 мл
  • Зеленый лук - 5-6 шт.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Шампиньоны - 500 г.
  • Твердый сыр - 300 г.
  • Ветчина - 300 г.
  • Майонез - 50 г.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Сода - 1 ч. Л.
  • Соль.
  • Перец.

Как приготовить:

  • Яйца взбей с сахаром и несколькими пучками соли. Продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а на поверхности появится пена.
  • Введи молоко. Снова взбивать до появления пены.
  • Влей 50-60 мл растительного масла и всыпьте соду. Опять взбивай 3-4 минуты.
  • Засыпай понемногу просеянную муку и замесить однородное тесто без комочков.
  • Жарим блины на смазанной маслом сковороде. Смазывай сковороду немного, иначе блины получатся слишком жирными.
  • Зеленый лук промыть и отдели зеленые перья.
  • Далее начинка. Сыр крупно на три.
  • Ветчину нарежь кубиками.
  • Яйца отварите вкрутую и нарежь кубиками.
  • Шампиньоны и лук нарежь кубиками. Обжарь на слабом огне до испарения жидкости. Посолите и поперчите.
  • Смеси грибы, ветчину, сыр. Добавь майонез, соль, перец. Перемешай.
  • К середине блинов изложения по несколько ложек начинки.
  • Подними края блинов так, чтобы получились мешочки.
  • Чтобы мешочки не развалились, завяжи их перьями зеленого лука. Благодаря этому мешочки станут очень красивые.
  • А теперь, чтобы вкус блинов с грибами полностью раскрылся, поставь их в духовку на 5-7 минут. Температуру спектаклей на 180 градусов. Готовые мешочки можно подавать и холодными, и горячими.

Блины с грибами сочетаются со сметаной, майонезом, различными соусами на их основе, а также с чесноком. Подавай обычные блины или мешочки, щедро посыпав их зеленью. А еще они довольно неплохие с чаем - для тех, кто не любит пить его со сладким.

Блинчики с грибами - Рецепт Бабушки Эммы Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий