Блины с яблоками

иробы из теста с начинкой - настоящая кулинарная классика. Блины с яблоками не является исключением. Их любят все - и дети, и взрослые. А в сезон сбора фруктов такие блины получаются самыми сочными и вкусными. Ты наверное пробовала приготовить блины с различными наполнителями, а теперь мы предлагаем тебе попробовать изделий из яблочной начинкой.

Ажурные блины с карамелизованнымы фруктами

Блины с яблоками

ингредиенты:

  • Молоко - 1 л.
  • Мука - 400 г.
  • Дрожжи - 20 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кипяток - 300 мл
  • Яблоки - 3 шт.
  • Сахар - 250 г.
  • Масло коровье - 50 г.
  • Лимонный сок - 1 ч. Л.
  • Щепотка соли.

Как приготовить:

  • Сначала дрожжи. Покроши их в теплое молоко и добавь 50 г сахара со щепоткой соли. Перемешай. Через 15 минут в тепле они подойдут.
  • Всыпьте муку и все перемешать до однородности (обязательно без комков). Закрой полотенцем, дай постоять в тепле. 30-40 минут достаточно.
  • Добавь к взбитое яйцо, перемешать. Вновь предстал в час в тепло.
  • Теперь вливай понемногу кипяток, помешивая. Консистенция - как в густой сметаны.
  • Теперь жарим блины с обеих сторон до румяного цвета. Смажь маслом Сковороду.
  • Теперь очередь наполнителя. Сначала подготовка яблок. Сними с них кожицу, вынь семена. Мякоть нарежь мелкими кубиками.
  • Сливочное масло растопить. Добавь сахар. Помешивая, грей до тех пор, пока смесь не будет золотисто-коричневой.
  • Добавь яблок. Прогрей 1-2 минуты, при этом помешивая лопаткой.
  • Наполнитель с яблоками выкладывай на блины и от ворот конвертиком или трубочкой.

Рецепт с корицей

Дом: Блины с яблоками

ингредиенты:

  • Вода - 300 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 250 г.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Сахар - 120 г.
  • Изюм - 100 г.
  • Раст. масло - 2 ст. л.
  • Яблоки - 5 шт.
  • Корица - 1 ч. Л.
  • Масло коровье - 30 г.

Приготовление блинов с яблоками и корицей:

  • Замешайте тесто с подогретой воды, муки, яиц, 50 г сахара, соли, масла. Следи, чтобы не было комков. Если у тебя есть блендер, воспользуйся для приготовления ним, это очень удобно.
  • Пожарь блины с обеих сторон. Делай это на смазанной сковородке.
  • Изюм залить горячей водой на 10 минут. Когда он размягчится, воду слейте, а изюм обсуши полотенцем.
  • Фрукты без семенной коробки и кожуры измельчи кубиками.
  • На слабом огне растопить сливочное масло. Всыпь изюм, добавь яблок. Добавь 2 ст. л. воды. Помешивая, провари 4-5 минут после закипания. Делать это рекомендуется в толстостенной сковороде или сотейнике.
  • Теперь введи корицу и сахар. Опять прогрей 4-5 минут, не забывая помешивать. После дай остыть.
  • Наполнитель с яблоками готов. Теперь выкладывай его на блины и от ворот их. Перед подачей обжарь на масле. Также можешь их подогреть в духовке или микроволновой печи.

Рецепт на кефире

Дом 2017

Эти блины готовятся с тертыми яблоками, которые вмешиваются в само тесто.

ингредиенты:

  • Яблоки - 2 шт.
  • Кефир - 500 мл
  • Мука - 300 г.
  • Раст. масло - 50 мл
  • Корица - 1 ч. Л.
  • Сахар - 100 г.
  • Разрыхлитель - 5 лет.

приготовление:

  • Смеси муку (не забудь просеять), кефир, соль, сахар, яйца, разрыхлитель. Из всего этого замешайте жидкое тесто. Обязательно разбей все комки.
  • Теперь займись начинкой. Фрукты без кожуры и семенной коробки натри на крупной терке.
  • Введи корицу, соедини с яблоками. Твое тесто для блинов готово.
  • Теперь жарим блины до румяности с обеих сторон на смазанных сковороде.

Будапештский вкус

Блины с яблоками | Дом 2017

ингредиенты:

  • Мука - 150 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Сах. пудра - 120 г.
  • Яблок - 4 шт.
  • Изюм - 30 г.
  • Молоко - 200 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Орехи грецкие - 100 г.
  • Жирные сливки - 150 мл
  • Шоколад темный - 50 г.
  • Лимонная цедра - 1 ст. л.
  • Щепотка соли.
  • Щепотка корицы.
  • Щепотка кардамона.

приготовление:

  • Муку, соль и сахар смеси. В центре сделай углубление и введи яйцо. Перемешай.
  • Порциями вливай молоко. После каждой порции все перемешиваем. В результате у тебя будет тесто без комков и с жидкой консистенцией.
  • Пожарь блины на сковороде, смазанной.
  • Теперь очередь за начинкой из яблок. Для начала фрукты без кожуры и семян натри на крупной терке.
  • Очищенные орехи мелко размели. Если у тебя нет блендера, раскатай орехи несколько раз скалкой.
  • Изюм залить горячей водой на 10-15 минут, чтобы он размяк. Затем обсушить на полотенце.
  • Соедини изюм, орехи, корицу, пудру с яблоками. Все перемешай.
  • Наполнитель выложи на блины и заверни их трубочкой. Блины с начинкой обжарь на масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Теперь соус. На водяной бане растопить шоколад. Всыпь кардамон, цедру, вливаем сливки. Помешивая, нагрев, но не доводи до кипения. Готовые блины с сочными яблоками полей этим соусом.

Вот такие разнообразные блины ты можешь приготовить дома. Также эти фрукты хорошо сочетаются с бананами, клубникой, абрикосами, ананасом, сыром, грушей. Обрати внимание на эти особенности, и создавай блины с неповторимой начинкой.

Блинчики с начинкой из яблок. Видео.

Оставьте свой комментарий