блины картофельные

Картофельные блины по приготовлению похожи на обычные блины муки. Но вкус, конечно же, получается другим. Из картофеля можно приготовить и тонкие, так и толстые блины. Они хороши и как оригинальный гарнир к салатам, мясу или рыбе, и как полноценное блюдо.

Блины на ряженке

блины картофельные

ингредиенты:

  • Картофель - 350 г.
  • Мука - 280 г.
  • Вода - 200 мл
  • Ряженка - 200 мл
  • Раст. масло - 50 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль.

Готовим блины:

  • Картофель натираем с помощью терки с малыми отверстиями. Отожми и слейте лишнюю жидкость.
  • Влей к картофелю яйцо, ряженку, соль и перец, муку. Продукты перемешать до однородности.
  • Воду кипятим и горячей влей к картофелю. Сразу же быстро перемешай.
  • С жидкой массы жарь картофельные блины на сковороде, смазанной - с обеих сторон до румяного цвета. Они выйдут достаточно тонкими, чтобы в них можно было поворачивать наполнитель. Готовые картофельные блины рекомендуется подавать горячими, под сметаной или соусом. Такие блины с картофельной начинкой можно сочетать с мясом, грибами, рыбой, овощами.

Блинчики с мясом

Дом: блины картофельные

ингредиенты:

  • Сливки - 200 мл
  • Картофель - 5 шт.
  • Мука - 130 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мясо - 200 г.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Раст. масло - 60 мл
  • Соль.

Приготовление картофельных блинов с мясом:

  • Картофель по три на мелкой терке. Отожмите от сока и злой.
  • Сливки немного подогрейте, влей их к картофелю.
  • Убей яйца, всыпьте соли и перца. Перемешай.
  • Теперь понемногу вводи муку. Продукты перемешивай после каждой новой порции муки, чтобы не было комочков.
  • Жарь тонкие блины на сковороде, смазанной. Как и обычные блины, они должны подрумяниться. Готовые блины склады стопкой. Пусть полежат, пока ты будешь готовить наполнитель.
  • Мясо нарежь кусочками толщиной 1, 5-2 см.
  • Перец нарежь кубиками примерно такого же размера.
  • Лук режь кубиками или четвертью кольца.
  • Обжарить мясо 5-6 минут.
  • Сыпь перец, обжарить еще 2-3 минуты.
  • Сыпь лук и обжарь еще 2-3 минуты. В конце посыпаем солью и перцем.
  • На середину каждого блинчика ложе немного начинки и поворачивай его в трубочку. Картофельные блины готовы.

Быстрые блины с пюре

Дом 2017

Потребуется:

  • Картофель - 5 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Мука - 250 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Раст. масло - 6 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. Л.
  • Зелень (петрушка, лук, укроп) - 1 пучок.

Готовим блины из картофельного пюре:

  • Картофель залей водой так, чтобы она только немного его покрывала. Вари до готовности, посолив воду. Затем воду сливают, а потолку в пюре вместе.
  • Чеснок протолкни через пресс. Вмешайте к картофелю.
  • Лей 3 ст. л. масла, яйца и муку. Посолите, поперчите.
  • Зелень поруби и тоже всыпь в картофель.
  • Молоко вскипяти, введи в картофель. Вымешиваем в однородную массу.
  • Досадный посуду с картофельной массой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
  • Жарь тонкие блины на сковороде, смазанной. Желательно брать сковороду не очень большого диаметра, тогда блины будет легче переворачивать. После этого картофельные блины готовы.

Блины с фаршем в духовке

блины картофельные | Дом 2017

Потребуется:

  • Мука - 50 г.
  • Картофель - 800 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Фарш - 500 г.
  • Соль.

Готовим блины:

  • Картофель три на терке. Отцедить жидкость.
  • Одну луковицу натираем на терке с малыми отверстиями. Также можно резать его в блендере - будет гораздо удобнее.
  • Добавь к картофелю лук, яйца, муку, соль и перец. Продукты перемешать до однородности.
  • Жарим блины на растительном масле до румяности с обеих сторон.
  • Вторую луковицу порежьте кубиками мелко. Соедини ее с фаршем. Посолите, поперчите и перемешай.
  • Наполнитель выложи на блины и заверни их рулетиками.
  • Выложи тонкие блины в смазанную форму. Запекать 20 минут. Представлений 180 градусов.
  • Такие блины из картофеля можно готовить не только с фаршем, но и с другими вариантами начинок, как и обычные блины из муки. Поэтому ниже рассмотрим несколько вариантов начинок, которые помогут сделать картофельные блины еще вкуснее.

Простая грибная начинка

блины картофельные | Дом

Потребуется:

  • Свежие шампиньоны - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Раст. масло - 30 мл
  • Соль.

приготовление:

  • Луковицу режь кубиками.
  • Грибы порежьте пластинками или кубиками.
  • Обжарь на масле лук до полупрозрачности.
  • Всыпь грибы и жарим их, пока они не потемнеют, а лишняя жидкость испарится. Посолите и поперчите.

овощная начинка

Дом 2017: блины картофельные

ингредиенты:

  • Сладкий перец - 2 шт. Для красоты лучше взять по одному перца разных цветов.
  • Лук - 1 шт.
  • Помидоры - 400 р. Или в собственном соку (консервированные), или свежие.
  • Чеснок зубчики.
  • Раст. масло - 1 ст. л.

приготовление:

  • Лук тонко поруби четвертью кольца.
  • Сладкий перец нарежь кубиками.
  • Чеснок порежь ножом на небольшие кусочки.
  • Обжарить лук до прозрачности.
  • Пришли к луку сладкий перец. Обжаривай 5-6 минут.
  • Затем чеснок, обжарить минуту.
  • И отправь к овощам помидоры помидоры. Консервированные разомни, а свежие перетри на терке или через сито. Перемешай. Туши 10 минут. В конце приготовления посыпаем солью и перцем.

Наполнитель из риса и яйца

Photo Дом 2017: блины картофельные

Потребуется:

  • Рис - 100 г..
  • Зеленый лук - 3-4 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Яйца - 4 шт.
  • Коровье масло - 30 г.
  • Соль.

приготовление:

  • Рис промыть и залей водой. Отвары, подсаливаем воду.
  • Яйца режь кубиками или на крупной терке.
  • Лук нарежь и обжарить 1-2 минуты.
  • Смеси компоненты, посолите и поперчите.

Картофельные блины можно приготовить даже со сладкими наполнителями. Такое сочетание наверняка станет очень оригинальным. В любом случае тонкие блины из картофеля получаются очень нежными и с прекрасным вкусом.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ- Простой рецепт Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий