Блины на манке

Блины - это древнейшее изделие из муки, которое прошло века и тысячи лет, но дожило до наших дней. Их разновидности можно встретить во всех кухнях мира, но больше всего блины любят русские. Ведь согласись, ни один из твоих домочадцев не откажется от кружевного блина с джемом или сметаной на завтрак. Но в этой статье мы поговорим о необычных блины на манке. Не стоит округлять глаза, если о таких рецептах ты ни разу не слышала, ведь именно эта крупа оказывает им надлежащий уровень упругости и особый аромат.

Манные блины на молоке

Блины на манке

Блины на манке - это необычный и интересный рецепт для любой женщины, потому что блины получаются тонкими и ароматными, ведь именно этого мы и хотим достичь при их жарке. Расскажу об одном из лучших рецептов блинов с манкой на молоке.

ингредиенты:

  • Молоко - 2 стакана;
  • Вода - 2 стакана;
  • Яйца - 4 штуки;
  • Сахар - 3 ст. л
  • Растительное масло - 5 ст. л
  • Манка - 5 ст. л
  • Мука на глаз;
  • Соль на кончике чайной ложки.

приготовление:

  • Молоко необходимо смешать с водой и немного присолить.
  • Затем добавь сахар (блины с манкой не имеют особых указаний по количеству сахара, поэтому можешь добавить его столько, сколько считаешь нужным).
  • После того, как добавлен сахар, добавляем в смесь яйца и всыпаем манную крупу.
  • Добавь растительное масло и начинай взбивать смесь миксером. Если тесто недостаточно густые для блинов, то можно добавить муки на глаз. Оставь тесто на полчаса, чтобы манная крупа успела размокнуть.
  • По истечению получаса можно жарить блины на сковороде.

Совет

Как известно, для целостности блинов нужно чистый сковорода, если ты сомневаешься в ее качестве, то налей на блюдце несколько ложек растительного масла, отрежь от сырой картофелины кружок и наколите его на вилку. Обмакнув его в масле, тщательно промажьте сковороду картофельным кружком. Блины НЕ БУДУТ приставать к сковороде и выйдут цельными.

дрожжевые блины

Дом: Блины на манке

Блины на манной крупе - это идеальные блины с большим количеством дырочек и «дрожжевым» привкусом, именно поэтому их так любят дети. Конечно, такие приготовления дрожжевых блинов на манке отнимают немного больше времени, но поверь, оно того стоит и твоя семья непременно оценит старания.

ингредиенты:

  • Молока 1 литр;
  • Манки полстакана;
  • Соли половина чайной ложки;
  • Сахара 2 столовые ложки;
  • Растительного масла полстакана;
  • Муки-4 стакана;
  • Яиц 5 штук;
  • Сухих дрожжей 1 пачка;

приготовление:

  • Просей муку и смеси ее с сухими дрожжами, манкой, сахаром и солью.
  • 750 мл молока следует разогреть до чуть теплого состояния. После чего его можно смешивать с мукой и замесить тесто.
  • Тесто в кастрюле или чашке следует накрыть полотенцем или крышкой и дать ему подойти около полутора часов.
  • Если тесто увеличилось в три раза, то добавь в него яйца и растительное масло. Доведи до кипения оставшееся молоко и вливаем его в тесто как можно быстрее, чтобы успеть перемешать смесь. Оставь тесто еще минут на 20.
  • Разогрейте сковороду, смазываем ее растительным маслом и приступай к выпеканию вкусных блинов. Обжаривать оладьи необходимо с двух сторон, а готовые изделия смазывать маслом.

Совет

Для того, чтобы блины на молоке получились мягкими необходимо в тесто влить растительное масло, а если наоборот, хочется сухих блинов, то масло класть не надо, лучше положить большее количество желтков.

И помни "румяность» блинов зависит от количества сахара в тесте. Если сахара будет много, то они будут подгорать, а не румяниться.

Блины на кефире без муки

Дом 2017

Блины с манкой на кефире значительно отличаются от классического рецепта, но, получаются не менее вкусными и красивыми. Такие блины больше подойдут для сладкой начинки в виде джема, шоколада или сгущенного молока. Хочу рассказать тебе о легком рецепте, который ты можешь воплотить уже сейчас, поскольку все необходимые ингредиенты можно найти практически в каждом холодильнике.

ингредиенты:

  • Манка - 1 стакан;
  • Овсяных хлопьев - 1 стакан;
  • Кефира - пол литра;
  • Яиц - 3 шт
  • Сахара - 2 ст. л
  • Соды и соли - по половине чайной ложки;
  • Растительного масла.

Приготовление блинов на кефире:

  • Для начала следует сделать все заготовки, чтобы дело пошло быстрее. Измельчи овсяные хлопья в блендере и смешай с манной крупой.
  • Залей все это кефиром, чтобы манная крупа успела размокнуть, оставь смесь на один-2:00.
  • По истечению времени добавь сюда заранее взбитые яйца с содой, сахаром и солью. Аккуратно перемешать тесто.
  • Раскаленную сковороду необходимо смазать маслом, после чего можно начать выпекать блины до зарумянивания с обеих сторон.
  • Готовые блинчики должны выйти дырявыми и пышными.

рекомендация

Для того, чтобы блины выглядели свежими и были теплыми до самого окончания выпечки, сохранить их горячими можно с помощью пары. Посуда с блинами появился в кастрюлю с кипятком и держи их в духовом шкафу.

Блины с манкой - это удивительное блюдо, которое не может оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Дрожжевые блины на манке | Yeast Semolina Pancakes Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий