Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с куриной начинкой - это сытно и вкусно. Придется по вкусу твоим гостям и домочадцам, так как сочетание привычных продуктов дает замечательный вкус. Хотя у тебя и уйдет довольно много времени на приготовление блинов, результат того стоит. Придется испечь от 5 до 20 блинчиков.

классический рецепт

Блинный пирог с курицей

ингредиенты

Для теста:

  • Молоко коровье - 300 мл
  • Мука - 150 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Соль, сахар, зелень (укроп и петрушка) - добавляем в тесто по вкусу.

Для начинки:

  • Помидоры - 4 шт.
  • Курица - 300 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Рук репчатый (можно взять красный крымский лук) - 2 головки.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу.

приготовление:

  • Смешивай яйца с предварительно просеянной мукой, соедините с сахаром, мелко нарезанной зеленью и солью. Все перемешиваем, пока не получится довольно однородное тесто, из которого будем готовить блины. Понадобится штук 5-6.
  • Теперь отвары куриное филе, остудить и мелко нарежь, можешь прокрутить в мясорубке с луком или просто соединить. Натираем сыр мелко, а помидоры нарежь пластинками.
  • Теперь сформируй пирог в предварительно смазанной маслом форме: на блин кладешь курицу, на нее помидоры, все это посыпать сыром и закрываешь другим блином. Процедура повторяется для каждого слоя. Сверху пирог намазываешь сметаной и присыпаешь сыром. Отправляешь в духовку и печешь, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
  • Теперь можно и подавать к столу. Такое блюдо вкусно есть горячим, поэтому лучше не оставлять его на потом.

Пирог с курицей и шампиньонами

Дом: Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей и грибами - это усовершенствованный вариант классического рецепта.

ингредиенты

Для блинов:

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко коровье - 2 ст. л.
  • Картофель - 3 шт.
  • Соль - 1 ч. Л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. Л.

Для начинки:

  • Куриное филе - 1/2 кг
  • Шампиньоны - 150 г.
  • Лук репчатый (можно взять красный крымский лук) - 2 головки.
  • Болгарский перец свежий - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Для заливки:

  • Молоко коровье - 1 стакан.
  • Яйца - 2 шт.
  • Брынза - 100 г.
  • Сливки 10% жирности - 5 ч. Л.
  • Мускатный орех - на кончике ножа.
  • Маслины - 10 шт.
  • Помидоры черри - 10 шт.
  • Зелень - по вкусу.

приготовление:

  • Сначала приготовь блины. Отвары картофель, почисть и разомните. Можно протереть через мясорубку, чтобы полностью избавиться неаппетитных комочков. Вливай холодное молоко и хорошо взбивать смесь миксером. Здесь также необходимо следить, чтобы не было комков. В отдельной емкости взбиваем яйца с солью и влей в картофельную смесь, добавив разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку, продолжая взбивать до консистенции сметаны. Теперь блины можно выпекать как обычно. Они не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими. Примерно понадобится 20 блинов. Сложи их в тарелку и на время отстал в сторону.
  • Теперь займись начинкой. Отвары курицу и нарежь небольшими кусочками. В разогретом оливковом масле обжариваем лук, добавляй туда грибы и туши в течение 10 минут, когда остынет. Смеси с нарезанным кубиками перцем и снова обжаривай течение пары минут, а затем охладить.
  • Теперь заливка. Взбивать яйца, молоко и сливки, туда добавляй маленькую щепотку мускатного ореха и соли. Потри сыр на мелкой терке. Форму обмазываем маслом и слегка присыпаем мукой, начинай выкладывать блинные лепешки. Последовательность такова: блин, сверху начинка, заливка и сыр. Оставь немного начинки и сыра, чтобы полить пирог сверху. Выпекаться он будет при 180 градусах, по времени примерно 20-25 минут. Вынимай, остужаем, украшай помидорами, маслинами и зеленью, подавай на стол.

Пирог с луком и чесноком

Дом 2017

ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 3 стакана
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко коровье - 2 стакана
  • Сахарный песок - 2 ч. Л.
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль - 1 ч. Л.

Для начинки:

  • Куриное филе - 1/2 кг
  • Яйца - 3 шт.
  • Сыр - 150 г
  • Зеленый лук - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика

приготовление:

  • Вымой курицу в прохладной воде и отвары. Яйца тоже отвары.
  • Замес теста: все ингредиенты просто перемешать в миске, пока не получишь однородную массу. Выпекать блины немного толще, чем обычно, промазав каждый сливочным маслом.
  • Теперь займись начинкой: курицу мелко порежь, на три мелко сыр и яйца. Лук и чеснок измельчаем. Все смешиваем и добавляем майонез Выпекать ничего не придется, просто прослои блинные лепешки начинкой и дай пирога час, чтобы он застыл.
  • Для любителей остренького можно добавить чесночного привкус. Получается воздушный пирог с островатые ноткой. Для блинного пирога это очень необычно, но вкусно.

Пирог с блинами лепешек - это пример того, как из обычных ингредиентов можно сделать что-то необычное, вкусное и универсальное. А еще очень удобно: многим знакома ситуация, когда приезжают родственники с детьми, и приходится подстраивать под них меню. Блинный пирог - как раз для этих случаев, его с удовольствием попробуют как дети, так и взрослые гости.

Блинный пирог с курицей готовится достаточно легко. Впрочем, он так же легко и съедается, ведь это блюдо нравится всей семье - и взрослым, и детям. А твои блинные пироги с куриными начинками выйдут вкусными.

Как приготовить Блинный торт с курицей, грибами и сыром Видео.

Оставьте свой комментарий