Пицца на сковороде

Как приготовить любимое лакомство без особой суеты на кухне и профессиональных кулинарных способностей? Для этого придумали такое блюдо, как пицца, приготовленная на сковороде.

Как приготовить любимое лакомство без особой суеты на кухне и профессиональных кулинарных способностей? Для этого придумали такое блюдо, как пицца, приготовленная на сковороде. Назвать однозначно приготовленный на сковороде омлет с овощами и колбасой пиццей несколько сложно. Но все-таки такой вариант быстрого блюда на обед или ужин для всей семьи - самое то. Или к приходу гостей испечь на сковороде пиццу не составит труда, не отнимет много времени, а голодным никто не останется.
содержание
  • Продукты для блюда
  • Рецепты быстрых пицц

Продукты для блюда

Основной фактор в блюде, который определяет его, как пиццу, а не омлет, а начинка - самая любимая часть пиццы во всех ее поклонников.

Для начинки пиццы подойдут все продукты, которые остались у хозяйки после приготовления других блюд. Таким образом, начинка пиццы представляет собой что-то вроде сборной солянки, сверху щедро посыпанной тертым сыром.
Итак, перед тем, как будет готовиться быстрая пицца на сковороде, тебе нужно разобраться, что для нее нужно, и что у тебя с нужного под рукой. Помни, готовить нужно быстро, ведь это самый быстрый вариант приготовить что-то вкусненькое, он для того и был придуман, чтобы не тянуть и долго не стоять у плиты. Возьми для теста:
  • мука;
  • яйца;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • сахар (встречается в некоторых рецептах)
  • сметана или майонез (не обязателен ингредиент).
Начинка в пицце - это полет фантазии и творчества для тебя, но все же есть традиционные компоненты, избежать которых не удастся:
  • колбаса (буженина, мясо, куриное мясо, балык, хамон, сосиски): ты можешь добавить этот мясной компонент как поджаренной предварительно, так и в сыром виде (например, уже готовое мясо или докторскую колбасу, которая дойдет до нужного состояния при жарке под крышкой)
  • помидоры: согласно национальным рецептам пиццы, как она была придумана в Италии, именно помидоры и сыр - неотъемлемые создатели того же вкуса этого блюда. Пицца с помидорами и сыром моцареллой особенно полюбилась жене итальянского короля Умберто Маргариты Савойской, в ее честь названа одна из самых распространенных видов пиццы - Маргарита;
  • сыр: удачный выбор - пармезан или другие твердые сорта этого продукта. В пике прогадать с сыром нельзя - щедрый кусок натертого сыра спасет вкус даже самой простой любительской пиццы, а также заставит ее держаться в форме и не распадаться. В Италии в настоящих профессиональных пиццах используют сыр моцарелла - это по традиционным рецептам, а в наших краях пиццу принято дополнять тем сыром, который у тебя есть сегодня. Только не бери плавленых сырков: среди них часто случается некачественная продукция, и такой сыр просто может не расплавиться на сковороде и не дать нужного обволакивающее сырного эффекта и вкуса;
  • томатная паста или соус: эту соединительную теста и начинки субстанцию в пике правильно называют пассатой. В этих рецептах пассата готовится так: необходимо вскипятить стакан воды в эмалированной посуде, параллельно мелко нарезать помидоры, высыпать их в кипящую воду, бросить пару листочков или порезанный свежий базилик, добавить соль и перец, как велит обличчястий вкус. Эту смесь проварить, пока не распадутся помидоры (масса должна быть слегка густой), процедить через крупное сито, растерев помидоры ложкой, и пассата готова.
За 10 обещанных минут, в течение которых должна успеть приготовиться ленивая пицца на сковороде, ты вряд ли успеешь сварить пассата. Но и обычный кетчуп использовать непозволительно. Дело в том, что кетчуп в наших магазинах мало что общего имеет с помидорами. Чаще кетчуп может просто пригореть на сковороде, оставив пике неприятный прогорклый привкус. Поэтому вместо кетчупа бери лучше томатную пасту, немного размешать водой (просто она концентрированная), или же спасет домашняя заготовка (мамина консервация из домашних помидоров - соус, домашний кетчуп, аджика).
Грибы - на любителя. Не все любят грибы, и не все грибы идут в пиццу. Классика - это шампиньоны, роскошь - трюфели. Для пиццы по-простонародному можно взять заранее обжаренные на сковороде лесные белые грибы или опята (если сезон позволяет). Все-таки грибы №1 для пиццы - шампиньоны. Если нет времени их варить или жарить предварительно, порежь в пиццу маринованные шампиньоны, или вообще о них забудь.
Точно так же, как и в пиццерии, ты можешь выбирать, с чем приготовить свою пиццу: из морепродуктов, грибами, курицей, кукурузой, паприкой, колбасой, вареными яйцами, зеленью, креветками, осьминогом, овощами, луком, тем, что есть в холодильнике. То есть, это твое право и твой обличчястий выбор. Главное - не мешать в кучу несовместимые компоненты: мясо и морепродукты. Будь скромнее, отдай предпочтение тем продуктам, сочетание которых допустимо, и не клади их очень много (в пике много должно быть сыра!)

Рецепты быстрых пицц

Пицца № 1 (для сковороды размером диаметр 28 см)

Что взять:
  • 4 ст. л. майонеза и 4 ст. л. сметаны (жирной, она держит консистенцию лучше)
  • 2 куриных яйца,
  • 9 ст. ложек муки (без верха)
  • 3 или 4 ложки кетчупа, томатной пасты;
  • половина луковицы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 помидор;
  • 100 г колбасы;
  • не менее 200 г тертого сыра.
Как приготовить быструю пиццу:
  1. Тесто должно быть полужидким, яйца хорошо взбей, чтобы основа пиццы не вышла вялой блином.
  2. Замешанное тесто отправляй (изливай) на разогретую сковороду, смазанную маслом.
  3. Когда блин равномерно расползется по сковороде и слегка поджарится, помажь его томатом или пассатой, сверху полукольцами насыпь лук, далее залежи колбасу, грибы (сначала их подрумяним на соседней сковороде или заранее подумай об этом).
  4. Огонь пусть будет средним, чтобы пицца долго терпела и не сгорела (ведь это сковорода, она терпеть не будет). Залежи помидоры, нарезанные тонко кольцами.
  5. Венец творения - тертый сыр. Высыпаем все компоненты быстро, чтобы все готовилось вместе. Теперь можно накрыть пиццу крышкой и жарить ее на слабом огне. А вот разрезать лучше, когда она остынет.

пицца №2

Возьми такие ингредиенты:
  • мука - 9 ст. ложек;
  • молотый перец - по вкусу;
  • яйца - 2 штуки;
  • соль;
  • сода - 1 г;
  • масло рафинированное - 2 ст. л. (Для жарки)
  • сметана - 8 ст. л.
Для начинки понадобится:
  • колбаса - 100 г;
  • лук - 30 г (репчатый или перья)
  • 1 помидор;
  • соус - 2 ст. ложки;
  • около 150-200 г твердого сыра.
Как приготовить пиццу по этому рецепту:
  1. Чтобы замесить основу для пиццы, смеси сначала яйца со сметаной.
  2. Затем в эту суспензию добавляй, помешивая, соль и перец, соду и еще какие-то любимые приправы.
  3. Также вмешайте аккуратно муку. Все, тесто готово и оно похоже на густую сметану.
  4. Далее, сковорода уже разогрета, отправляй туда основу. Прокапай белый фон теста на сковороде томатным соусом, пастой, кетчупом: должно получиться, как мухомор, только с перевернутыми цветами.
  5. Теперь, когда помидоры, колбаса и зелень (лук, базилик, укроп или петрушка - по выбору) готовы и порезанными ждут тебя на дощечке, бери эту начинку и равномерно раскладываем ее на тесто, присыпь все это луком.
  6. Сыр можно тереть на крупной терке - так получается интереснее и быстрее.
  7. Засыпай всю пиццу сыром, и готовь ее на сковороде под крышкой на слабом огне около 6 минут.
  8. Есть вкуснее такую ​​пиццу, пока она не остыла.
У каждой хозяйки должен быть свой блокнот экспресс-рецептами на «всякий пожарный», чтобы была возможность приготовить что-то вкусное и полезное в считанные минуты, или, если ты просто не любишь долго оставаться на кухне. Этот рецепт быстрой пиццы на сковороде придется по вкусу твоей семье, детям, гостям, а тебя обличчясто он порадует не только вкусом, но и скоростью приготовления.

Пицца на сковороде! Пицца за 5 минут без выпечки! Видео.

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ