Как приготовить овощи

Тушение позволяет найти отличное сочетание между вкусом и сохранением полезных веществ. О том, как приготовить тушеные овощи, должен знать каждый сторонник здорового питания. Ведь такое блюдо, особенно с добавлением различных специй, не оставляет никого равнодушным.

Сельский тушеный картофель

Как приготовить овощи

Такой картофель отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе. Особенно хороша она в сочетании со свежими овощами.

ингредиенты:

  • Картофель - 4 штуки.
  • Репчатый лук - 1 штука. Если маленькие луковицы, возьми две, а если большие - хватит и половины.
  • Сливочное масло - 20 г. Оказывает особое картофеля нежность.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Растительное масло - 20 мл (рафинированное).
  • Лавровый лист - 1 штука.
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Картофель нарежь крупными кубиками.
  • Лук нарежь четвертью кольца или полукольцами. Нарезать тонко.
  • Чеснок нарежь как можно мельче.
  • Смеси лук и чеснок.
  • Вливаем масло на дно кастрюли.
  • Выложи половину картофеля.
  • Выложи лук и чеснок, лавровый лист, посолите и поперчите.
  • Влей холодной кипяченой воды с таким расчетом, чтобы она почти покрывала продукты.
  • Выложи оставшийся картофель.
  • Добавь сливочное масло, нарезанное на несколько кусочков.
  • Доведи до кипения. Затем сделай огонь маленьким и туши под крышкой до полной готовности картофеля.

Тушеный сладкий перец с помидорами

Дом: Как приготовить овощи

ингредиенты:

  • Перец болгарский - 2 штуки. Лучше взять две перца разного цвета, так блюдо будет выглядеть намного красивее.
  • Помидоры - 2 штуки. Выбирай твердые, они не «развалятся» в процессе приготовления.
  • Чеснок - 1 зубчик. Впрочем, если любите поострее, можно взять и больше чеснока.
  • Репчатый лук - 1 штука.
  • Растительное масло - 30 мл Обязательно выбирай рафинированное.
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Лук нарежь тонкими полукольцами или четверть кольцами.
  • Помидоры нарежь кубиками.
  • Перец почисть, удали сердцевину, промой. Нарежь полосками.
  • Лук обжарь на разогретом растительном масле, пока он не станет полупрозрачным.
  • Добавь помидоры и перец. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Протуши 3 минуты при среднем нагреве. Сделай огонь маленьким и продолжайте тушить до размягчения перца. Если сока из овощей не хватит, подлый немного воды.
  • Когда перец станет мягким, добавьте соль и перец.
  • Чеснок выдави или на три, добавь к остальным продуктам. Все перемешай и подержи на огне 2-3 минуты.

тушеная капуста

Дом 2017

ингредиенты:

  • Капуста - 05 большого кочана, или 1 маленький.
  • Томатная паста - 3 ст. л. Вместо нее можно использовать перетертые помидоры, томатный соус или томатный сок.
  • Морковь - 1 штука.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Капусту мелко порежь и разомните руками.
  • Натрите морковь на крупной терке.
  • Протуши морковь в небольшом количестве воды в течение 5 минут.
  • Добавь капусту и протуши 10 минут.
  • Добавь соль, перец, томатную пасту и все перемешай. Туши до размягчения капусты.

Тушеные кабачки с баклажанами

Как приготовить овощи | Дом 2017

ингредиенты:

  • Кабачок - 1 штука.
  • Баклажан - 1 штука. Лучше брать молодой баклажан, он не так сильно горчит.
  • Морковь - 1 штука.
  • Чеснок - 3 зубчика. Это даст достаточно сильный чесночный аромат, так что закладки можешь уменьшить.
  • Репчатый лук - 1 штука. Из расчета на среднюю луковицу.
  • Пшеничная мука - 1 ст. л.
  • Помидоры - 3 штуки.
  • Растительное масло - 40 мл (рафинированное).
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Кабачки очистите, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
  • Баклажаны так же подготовь и нарежь. Затем их посыпь солью, перемешать и дай постоять 15 минут. Затем промыть под проточной холодной водой. Это позволит удалить из овощей неприятную горечь.
  • Помидоры ошпарить и сними кожицу. Нарежь кубиками.
  • Морковь нарежь мелкой соломкой.
  • На растительном масле обжарить баклажаны 2-3 минуты.
  • Добавь морковь. Обжаривай еще 5-6 минут.
  • Добавь кабачки. Продолжай обжаривать 5 минут.
  • Теперь служб в сковородку лук. Все перемешай и туши на слабом нагреве, пока сок из овощей не получится почти полностью.
  • Добавь муку, перемешать, туши 5-6 минут.
  • Добавь помидоры. Накрываем кастрюлю крышкой и туши до полного размягчения овощей. Если овощного сока будет не хватать, подлый немного воды.
  • Чеснок раздавить и добавь к уже размягченным овощей. Перемешай и подержи на огне 2-3 минуты.

Тушеная свекла со сметаной

Как приготовить овощи | Дом

ингредиенты:

  • Свекла - 2 штуки.
  • Репчатый лук - 1 штука.
  • Сметана - 150 г.
  • Растительное масло - 40 мл (рафинированное).
  • Вода - 100 мл
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Свеклу очистить от кожуры, промыть и натри на крупной терке.
  • Лук нарежь кубиками.
  • Свекла и лук обжарь на масле в течение 10 минут.
  • Влей горячую кипяченую воду, перемешать. Туши под крышкой 10 минут.
  • Добавь соль и перец, сметану. Все перемешай, туши на малом огне 15 минут.

Сладкая тушеная тыква с изюмом

Дом 2017: Как приготовить овощи

ингредиенты:

  • Тыква - 500 г.
  • Изюм - 200 г.
  • Лимон - 1 штука.
  • Сахар - 100 г.

приготовление:

  • Тыква очистите и нарежь кубиками толщиной 2-25 см.
  • Смеси кусочки тыквы, промытый изюм и сахар. Туши под крышкой 10 минут при слабом нагреве.
  • С выдавите сок лимона (если не любишь кислинку, можешь добавить меньше сока).
  • Продолжай тушить под крышкой до размягчения тыквы.

Овощное рагу с грибами

Photo Дом 2017: Как приготовить овощи

ингредиенты:

  • Картофель - 300 г.
  • Шампиньоны свежие - 300 г..
  • Репчатый лук - 1 штука.
  • Морковь - 1 штука.
  • Капуста белокочанная - 200 г.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Помидоры - 2 штуки (можно заменить томатным соком или томатной пастой).
  • Растительное масло - 50 мл (рафинированное).
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Грибы нарежь ломтиками.
  • Лук нарежь четвертью кольца.
  • Морковь натрите на крупной терке.
  • Картофель нарежь толстыми ломтиками (около 1-15 см).
  • Капусту мелко порежь.
  • Помидоры ошпарьте, снимите кожицу. Нарежь кубиками.
  • Чеснок нарежь мелкие.
  • Лук обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
  • Добавь морковь, обжаривайте еще 2-3 минуты.
  • Добавь картофель и 50 мл воды. Накрой крышкой и туши 10 минут.
  • Добавь грибы и капусту. Туши до ее размягчения. Грибы можно предварительно немного обжарить.
  • Добавляем помидоры, соль, перец. Попробуй рагу. Если оно кажется тебе кисловатым, всыпь немного сахара. Протуши еще 5 минут.
  • Добавь чеснок, перемешать. Держи на огне 2-3 минуты.

Ты можешь тушить овощи сами по себе, и тогда у тебя получится вегетарианское блюдо. А можешь добавлять различные виды мяса, птицы, и тогда это будет сытное блюдо для всей семьи.

Как приготовить вкусное овощное рагу. Видео.

Оставьте свой комментарий