Печеночный салат слоями рецепт

Салат из печени выгодно отличается от других салатов тем, что это не только вкусная, но и очень полезное блюдо, так как печень содержит в себе дневную норму всех полезных витаминов и микроэлементов.

Изложенный слоями, салат из печени - настоящее украшение для праздничного стола, а уже варьировать его ингредиентами ты можешь на свой собственный вкус.

Салат из печени с овощами

Печеночный салат слоями рецепт

Для приготовления этого салата лучше использовать говяжью печень - она ​​предоставляет более выраженный вкус блюда.

Нам понадобится:

  • Печень - 300-400 г;
  • Майонез - 200 г;
  • Морковь - 2 шт .;
  • Чеснок - 1-2 зубчика;
  • Сыр твердый - 100 г;
  • Яйцо - 2 шт.

приготовление:

  • Печень промой, залей холодной водой и отвариваем на небольшом огне (40-50 минут).
  • Озноба готовую печень и натри на крупной терке.
  • Отвары яйца и морковь.
  • Морковь почистить и натри на крупной терке. Таким же образом на три яйца и сыр.
  • Чеснок пропустите через чеснокодавку или натри на мелкой терке.
  • Смеси чеснок с 1/3 подготовленного майонеза.
  • Подготовленную печень разделы на 2 части: одну часть смеси с майонезом и чесноком.
  • В широкий салатник выложи на дно слой печени с майонезом, затем выложи тертую морковь, смажь верхний слой майонезом.
  • Далее выкладываем слоями: яйца, тертый сыр и вторую часть печени. Каждый слой (кроме верхнего) смазывай майонезом.
  • Сверху укрась салат сеточкой из майонеза.

Если ты не очень любишь чеснок, можешь готовить салат без его добавления - салат все равно будет очень вкусным.

Печеночный салат с рисом

Дом: Печеночный салат слоями рецепт

Этот салат лучше делать из куриной печени - он получается более нежным и мягким.

Нам понадобится:

  • Рис - 1/2 стакана;
  • Укроп - 1 пучок;
  • Куриная печень - 300 г;
  • Майонез - 150 г;
  • Яйцо - 2 шт .;
  • Листья салата - 3-4 шт .;
  • Соль и черный молотый перец;
  • Лук репчатый - 2 шт.

приготовление:

  • Куриную печень промыть, опусти в холодную воду и отвары минут тридцать.
  • Лук почистить, нарежь полукольцами и обжарить на растительном масле.
  • Рис промыть и отварить в подсоленной воде (пропорции 1: 2).
  • Яйца отвары и очисти.
  • Готовую печень и яйца натрите на мелкой терке.
  • Укроп мелко порежь.
  • В широкую салатницу вклады листья салата. Затем начинает выкладывать слоями: печень, лук, рис, укроп, яйца. Каждый слой смазывай майонезом, немного соли и перчим.

Салатик можно подать украшенная свежими овощами: помидорами, огурцами или кружочками болгарского перца.

Салат с печенью и грибами

Дом 2017

Для приготовления салата можешь брать любой соленые грибы, но лучше всего подходят шампиньоны.

Нам понадобится:

  • Майонез - 3-4 ст. ложки;
  • Печень - 400-500 г;
  • Шампиньоны соленые - 100 г;
  • Яйца - 5 шт .;
  • Картофель - 4-5 шт.

приготовление:

  • Картофель и яйца предварительно отвары.
  • Печень помести в кастрюлю с холодной водой и отвариваем до готовности.
  • Картофель и яйца натрите на мелкой терке, шампиньоны мелко нарежь.
  • Готовую печень потри на средней терке.
  • Выкладываем слоями: картофель, печень, шампиньоны, яйца. Смажь каждый слой майонезом и при необходимости посолите.
  • Можешь повторить слои салата еще раз, если много ингредиентов.

Если планируешь повторить в салате слои несколько раз, можешь вдруг положить вместо шампиньонов мелко нарезанный соленый огурец.

Печеночный салат Зимний

Печеночный салат слоями рецепт | Дом 2017

Этот печеночный салат слоями рецепт которого приведен ниже, особенно хорошо смотрится на столе в дни зимних праздников, а по сытности и вкусной не уступает никаким другим праздничным салатов.

Нам понадобится:

  • Кукуруза консервированная - 200-250 м;
  • Печень говяжья - 200-300 г;
  • Картофель - 2-3 шт .;
  • Майонез - 150-200 г;
  • Лук репчатый - 1 шт .;
  • Яйцо отварное - 2-3 шт .;
  • Огурцы маринованные - 2-3 шт .;
  • Зелень (для украшения).

приготовление:

  • Печень промыть под проточной водой и отварите до готовности.
  • Отвары картофель в мундире и яйца.
  • Лук почистить и мелко нарежь. Опусти лук в воду с уксусом (1/2 ч. Ложки на 50 мл воды) и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
  • Готовую печень нарежь соломкой. Картофель очистить от кожуры и нарежь кубиками.
  • Огурцы мелко нарежь, яйца натрите на крупной терке.
  • На дно салатницы выкладываем слоями: лук маринованный, картофель, печень, огурцы, кукуруза. Каждый слой смазывай небольшим количеством майонеза, при необходимости присаливаем.
  • Сверху укрась салат майонезной сеткой и веточками зелени.

Если майонез смешать с равным количеством сметаны и смазывать таким соусом слои, салат получится более нежным.

Советы

Печеночный салат слоями рецепт | Дом

  • Печеночный салат будет вкуснее, если его оставить пропитаться на несколько часов.
  • С куриной печенью салаты получаются более мягкими, с говяжьей - с более выраженным печеночным вкусом.
  • Майонез на салат лучше наносить в виде «сетки», тогда салат получится не таким жирным. Для этого в пакете с майонезом сделай небольшое отверстие вилкой и аккуратно видавлювай на каждый слой.
  • Любой печеночный салат - очень калорийный, поэтому употреблять его нужно с осторожностью людям с избыточным весом и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Печень отлично сочетается с множеством продуктов, поэтому вариантов для приготовления печеночного салата множество. Возможно, у тебя есть свой оригинальный рецепт печеночного салата, которым ты захочешь поделиться с нами.

Печеночный Салат Рецепт с Морковью Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий