Пирог творожно-яблочный

Пирог с сыром и яблоками - простой в приготовлении и очень вкусный десерт, который идеально подходит для чаепития в кругу друзей и родных.

Варианты, как приготовить пирог творожно-яблочный, отличаются между собой способом приготовления теста с добавлением в яблоки различных ароматных специй.

Творожный пирог с яблоками

Пирог творожно-яблочный

Пирог получается очень воздушным, хороший поднимается при выпечке и готовится всего в течение 50 минут (вместе со временем запекания).

Нам понадобится:

  • Яйцо - 2 шт .;
  • Яблоко - 2 шт .;
  • Сахар - 200 г;
  • Мука - 2 стакана;
  • Сахарная пудра;
  • Сыр - 100-150 г;
  • Разрыхлитель - 1 ч. Ложка;
  • Сметана - 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло - 2 ст. ложки.

приготовление:

  • Яйца взбей с сахаром, добавь сыр и сметану и перемешать.
  • Просей муку и смеси ее с разрыхлителем. Добавляем в творожную массу и тщательно перемешай.
  • Сливочное масло растопить и добавь в тесто (тесто должно быть похоже на густую сметану).
  • Яблоки очистить от кожуры, нарежь продольными ломтиками.
  • В форму для запекания вылей готовое тесто, сверху выложи яблочные дольки.
  • Помести пирог в духовку и выпекать при температуре 180 градусов.
  • Достань пирог из духовки, дай ему немного остыть и посыпь сверху сахарной пудрой.

Время выпечки такого пирога зависит от духовки, поэтому время руководи же - обычно время выпечки занимает 30-40 минут.

Цветаевский сырный пирог

Дом: Пирог творожно-яблочный

Пирог получается не очень сладким и очень легким, начинка похожа на взбитое суфле с яблоками.

Нам понадобится:

  • Мука - 15 стакана;
  • Разрыхлитель - 1 ч. Ложка;
  • Яйца - 2 шт .;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Яблоки - 4 шт .;
  • Молоко - 3 ст. ложки;
  • Ваниль - 1 ч. Ложка;
  • Сахар - 150 г;
  • Сыр - 150 г;
  • Сметана - 1 стакан.

приготовление:

  • Муку просейте и затем перемешать с разрыхлителем и 100 граммами сахара.
  • В творог добавляем молоко и смеси все до однородности массы. Растопите сливочное масло и добавляем к сыру.
  • В творожную массу постепенно всыпаем муку с сахаром и замешиваем тесто, пока оно не соберется в шар.
  • Шар из теста убери в холодильник на 30 минут.
  • Сделай заливку: яйца взбей с 2 ​​ст. ложками сахара до получения беловатого цвета. Добавь к ним сметану, 2 ст. ложки муки и ваниль.
  • Яблоки очистить от кожуры, нарежь вдоль тонкими дольками.
  • Тесто вынь из холодильника и раскатать так, чтобы оно находилось в форму для запекания.
  • В форме для запекания аккуратно распределения тесто, делая из сторон небольшие бортики.
  • Половину подготовленных яблок выложи на тесто и вылей половину яично-сметанной заливкой. Опять вклады слой яблок и залей осталась заливкой.
  • В духовку помести на 40-50 минут (температура для запекания - 180 градусов).

Вкуснее этот пирог, когда он полностью остынет.

Нежный сырный пирог

Дом 2017

Сметана с сыром делает начинку пирога нежной, а манная крупа придает тесту нежность и легкость.

Нам понадобится:

  • Сметана - 4 ст. ложки;
  • Яблоки - 4 шт .;
  • Лимон - 1/2 шт .;
  • Растительное масло - 1 ст. ложка;
  • Творог обезжиренный - 2 пачки;
  • Сахар - 0, 5 стакана;
  • Корица - 1 ч. Ложка;
  • Крупа манная - 3 ст. ложки;
  • Мука пшеничная - 2 ст. ложки;
  • Мускатный орех - 1 ч. Ложка.

приготовление:

  • В глубокую чашку всыпь сыр, 1/2 ч. Ложки корицы, манную крупу, 3 ст. ложки сахара и сметану.
  • Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
  • Яблоки чистим от кожуры, удали сердцевину, нарежь крупными кубиками. Выдави на яблоки сок половины лимона, чтобы они не потемнели.
  • Добавь к яблокам сахар, муку и специи: 1/2 ч. Ложки корицы и мускатный орех. Перемешать начинку.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом и распределения равномерно по дну творожную массу.
  • Яблоки выложи поверх сыра, как бы вдавливая их в тесто.
  • Отправь выпекаться пирог на 25-30 минут (температурный режим - 180-200 градусов).

Горячий пирог получается очень рассыпчатым и его трудно нарезать. Дождись, когда пирог остынет и нарезать на порционные кусочки.

Творожно-яблочный пирог слоеный

Пирог творожно-яблочный | Дом 2017

Это очень простой в приготовлении пирог (для него не нужно даже замешивать тесто) с ароматной прослойкой яблок и нежным кремовым сырным слоем.

Нам понадобится:

  • Сыр - 400 г;
  • Сахар - 200 г;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Ванилин - 1 пакетик;
  • Яблоки - 6 шт (средних по размеру)
  • Мука - 250 г;
  • Разрыхлитель - 2 ч. Ложки;
  • Сливочное масло - 200 г.

приготовление:

  • Сыр, 2 ст. ложки сахара, ванилин и яйцо всыпь в глубокую миску и взбей миксером или венчиком в однородную массу.
  • В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем и сахар. Замороженное сливочное масло натри на терке и добавляем в тесто. Пальцами разотри тесто до получения крошки.
  • Яблоки очистить от кожуры и натрите их на крупной терке.
  • Песочную крошку разделы на 4 равные части.
  • На дно формы равномерно сыпь одну часть песчаной крошки и слегка утрамбуйте по форме.
  • Сверху теста выложи половину подготовленных яблок.
  • Опять посыпь песочную крошку (вторую часть), распределения по ней творожную начинку. Сверху - песочную крошку, половину яблок, а затем последнюю часть песчаной крошки.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов и помести в нее пирог.
  • Выпекаться он будет около часа. После чего пирог вынь из духовки, дай ему немного остыть и вынимаем из формы.

В яблочную начинку можешь по вкусу добавить корицу или другие любимые специи.

Советы

Пирог творожно-яблочный | Дом

  • Сыр и сметана бывают разной консистенции, поэтому количество добавленной в тесто муки может несколько отличаться от основного рецепта. Поэтому добавляй столько муки, сколько нужно теста до нужной консистенции.
  • Для приготовления пирога лучше выбирать яблоки кисло-сладких сортов: «Антоновка» или «Семеренко».
  • Если сыра у вас не оказалось, рекомендуем приготовить классический пирог с яблоками.
  • Чтобы сыр был более нежным, его можно перед добавлением в пирог предварительно протереть.
  • Чтобы тесто в сырном пироге "не промокали» от начинки, можно присыпать его небольшим количеством крахмала.

Творожные пироги с яблоками долго сохраняют свежесть, поэтому ими можно лакомиться не только в день выпечки, но и на следующие сутки.

Творожно-яблочный пирог с корицей. Видео.

Оставьте свой комментарий