Индейка с картофелем в духовке

Запечь индейку с картошкой в ​​духовке не так уж и просто - при неправильном подходе мясо индейки получается сухим и теряет свою сочность.

Поэтому предлагаем попробовать проверенные рецепты индейки с картофелем, приготовленной в духовке, в которых блюдо получается очень нежным и мягким.

Индейка с картофелем по французски

Индейка с картофелем в духовке

Для приготовления этого блюда необходимо использовать только филе индейки - в этом случае количество времени на запекание значительно сократится и картофель не получится сильно поджаренной или разваренные.

понадобится:

  • Индейка (филе) - 08 кг;
  • Майонез - 50 г;
  • Сыр пармезан - 150 г;
  • Картофель - 5 -6 шт .;
  • Соль и черный молотый перец;
  • Помидор - 1 шт .;
  • Растительное масло - 2-3 ст. ложки;
  • Лук - 1 шт.

приготовление:

  • Филе индейки промыть и обсушить, нарежь на небольшие порционные куски.
  • Каждый кусочек отбей молоточком с двух сторон, посолите и поперчите.
  • На широкую сковороду наливаем масло, выкладываем филе индейки и обжарить слегка с его двух сторон на среднем огне.
  • Луковицу почистить и нарежь мелкими кубиками.
  • Филе индейки сдвинь на край сковороды и обжарь на второй половине лук в течение 10 минут, помешивая его лопаткой.
  • Картофель отварите до полуготовности в кожуре, остудить, очистить и нарежь крупными круглыми кусочками.
  • Помидоры нарежь крупными круглыми ломтиками. Сыр натри на крупной терке.
  • Поставь разогреваться духовку на 200 градусов.
  • Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выложить слоями: кусочки мяса, затем лук, картофель, помидоры.
  • Поверхность смазываем майонезом и посыпаем сыром.
  • Противень поставь в духовку на 30-40 минут (до готовности картофеля).

Готовое блюдо можешь посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать к столу горячим.

Индейка с картофелем с черносливом

Дом: Индейка с картофелем в духовке

Индейка с картофелем в духовке, запеченная в фольге, сохраняет все свои полезные вещества и остается очень мягкой и сочной.

понадобится:

  • Индейка - 2-3 голени
  • Лук красный - 1 шт .;
  • Чернослив 8 шт;
  • Картофель - 4 шт .;
  • Перец черный молоты и соль;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Специи: базилик, розмарин;
  • Оливковое масло - 80 мл

приготовление:

  • Голени индейки вымой и тщательно просушите. Посыпь мясо солью, специями, перцем, выдави чеснок через чеснокодавку и обильно полей оливковым маслом.
  • Руками тщательно перемешай мясо в маринаде и поставь в холодное место примерно на час, чтобы индейка хорошо пропиталась специями.
  • Картофель очистить, нарежь на круглые кусочки средней толщины, присыпь соль, розмарином и полей оливковым маслом.
  • Лук почистить и тонкими полукольцами, чернослив промыть.
  • Письмо застели фольгой и выложить на него маринованные голени индейки, вокруг них расположи картофель, сверху выложить лук и чернослив.
  • Возьми второй лист фольги, накрой им картофель и мясо, а по краям тщательно защепив фольгу между собой, чтобы она не пропускала воздух.
  • В духовку (разогретую до 200 градусов) помести противень и запекать блюдо около 50 минут.
  • Затем противень вынь из духовки, аккуратно сними верхний слой фольги и отправь мясо обратно в духовку.
  • Выпекать еще 10-15 минут, пока мясо сверху не подрумянится.

Индейку с картошкой подавай со свежими овощами и зеленью.

Индейка с картофелем в фольге

Дом 2017

За счет большого количества специй в маринаде индейка получается очень ароматным и сочным.

Нам понадобится:

  • Голени индейки - 6 шт .;
  • Горчица - 30 г;
  • Специи: хмели-сунели, паприка, базилик, соль, черный молотый перец;
  • Картофель - 4-5 шт.

приготовление:

  • Голени индейки промыть и обсушить и помести в глубокую емкость.
  • Добавь к индейке специи и промажьте горчицей, руками тщательно «помассируй» каждую голень, чтобы маринад равномерно впитался.
  • Картофель очистить от кожуры и нарежь кубиками средней величины.
  • Всыпь картофель до индейки в маринаде и тщательно все перемешать.
  • Оставь ингредиенты мариноваться на 1, 5-2 часа в холодильнике.
  • На противень застели фольгу, выложить на нее мясо с картошкой. Сверху накрой другим куском фольги и заверни по краям.
  • Выпекай индейку в разогретой духовке (200 градусов около часа. Затем сними верхний слой фольги и подрумяньте мясо в духовке еще 10-15 минут.

К маринада можешь добавить 1-2 ст. ложки майонеза - это сделает корочку на мясе более румяной.

Индейку с картошкой в ​​духовке можно дополнить обжаренными грибами, другими овощами на твой вкус (морковь, цуккини) или разнообразить ее вкус своими любимыми специями.

Индейка с картофелем в духовке Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий