Как пожарить картошку с луком

Жареный картофель любимая всеми, и взрослыми, и детьми. Это блюдо вполне подойдет и для обеда и для ужина, так и гостей не стыдно угостить, если нежданно-негаданно притопают к тебе на огонек. Добавление в жареный картофель лука сделает ее еще вкуснее и желаннее. Самое главное качество жареной картошки - ее простота приготовления. Но не у всех и не всегда она получается вкусной и поджаренным.

Приготовь по нашим рецептам - и ты не пожалеешь.

Секреты вкусной жареной картошки

Как пожарить картошку с луком

Для начала несколько рекомендаций для того, чтобы твоя жареный картофель с луком была вкусной и поджаренным.

  • Для жарки лучше всего подходят чугунная сковорода, фритюрница, стальная сковорода обязательно с толстым дном.
  • Лучше всего подходит для жарки растительное масло, не такое уж трудное для нашего желудка. Хотя, дело вкуса. Жир, сало топленое масло так же прекрасно с этим справятся. Главное - хорошенько разогреть.
  • Лучше, если в картофеле меньше крахмала. Промой уже нарезанные ломтики и подсуши полотенцем.
  • Как ты порежешь картофель - не принципиально. Режь с фантазией - кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками.
  • Старайся реже перемешивать, чтобы картофелина не развалилась, достаточно 3-4 раза за все время приготовления.
  • Лук или чеснок, специи, данные в рецепте, добавляй за 3-5 минут до полной готовности, иначе они могут подгореть.
  • Соли картофель в конце приготовления.

А теперь рецепты - как пожарить картошку с луком.

Традиционная жареная картошка с луком

Дом: Как пожарить картошку с луком

продукты:

  • Картофель средней величины 7-8 штук.
  • Лук репчатый 1 головка (средняя).
  • Масло растительное или оливковое 100 граммов.
  • Соль (по вкусу).
  • Черный молотый перец (по вкусу).

приготовление:

  • Очищенный картофель нарежь тонкими ломтиками или брусочками.
  • Разогрейте сковороду.
  • Налей в нее масло.
  • Опусти нарезанный картофель.
  • Оставь жариться 5-7 минут, чтобы нижний слой поджарился.
  • Осторожно, чтобы не ломались ломтики, переверни так, чтобы поджаренный до золотистого цвета картофель оказался наверху.
  • Пока картофель жарится, нашинкуй луковицу полукольцами.

  • Добавь лук до картофеля и перемешай.
  • Продолжай жарить картошку вместе с луком еще минут 5-7.
  • Посолите, поперчите (по вкусу).
  • Перемешай, чтобы соль и перец распределились равномерно.
  • Оставь дожариться еще пару минут - и готово.

Картофель вышла ароматной и с румяной корочкой. Если ты любишь, чтобы картофель была мягкой - после добавления лука накрываем сковороду крышкой.

На стол подавайте, посыпав ароматной рубленой зеленью. К этому блюду прекрасно подойдут маринованные помидоры и огурчики, капустка, грибочки.

Картофель с луком и чесноком

Дом 2017

Тебе понадобятся:

  • Картофель средний 7-8 штук.
  • Луковица средней величины.
  • Чеснок - два зубчика.
  • Болгарский перец молотый (паприка) 1 чайная ложка.
  • Зелень петрушки с укропом средний пучок.
  • Масло растительное или оливковое 100 г.
  • Перец.
  • Соль.

Как готовить:

  • Порежь очищенный картофель так, как тебе нравится - ломтиками, кружочками, брусочками.
  • Порежьте луковицу полукольцами, или, если тебе нравится - еще мельче.
  • Разогрейте сковороду.
  • Налей туда масло.
  • Опусти в разогретое масло порезанный лук.
  • Обжариваем лук до светло-золотистого цвета, буквально 3-4 минуты. Это нужно, чтобы масло пропиталось запахом жареного лука.
  • Добавь приготовленный картофель.
  • Перемешай, чтобы лук распределился равномерно по картофелю.
  • Накрой крышкой и жарим на среднем огне минут 5-7.
  • Перемешай, чтобы нижний слой не подгорел.
  • Оставь еще под крышкой 5-7 минут.
  • Добавь соль, перец душистый молотый, паприку.
  • Хорошо перемешай и оставь жариться 10 минут (все так же, под крышкой).
  • Чеснок почистить и выжми через пресс.
  • Добавь чеснок картофель и жарь еще минуты две.
  • Добавь порезанную зелень, перемешать.
  • Готово!

Можешь подать как самостоятельное блюдо, можешь как гарнир к мясу.

Точно так же готовится жареная картошка с луком и прованскими травами. Просто вместо сухой паприки возьми несколько прованских трав.

Картофель жареный в котле

Как пожарить картошку с луком | Дом 2017

Для этого замечательного блюда приготовь:

  • Картофель - 1 кг.
  • Лук - 2 головки.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Свежая зелень - один пучок.
  • Масло растительное - 250 мл
  • Перец.
  • Соль.

Процесс приготовления:

  • Очищенный картофель порежь крупно, на три, максимум четыре части.
  • Промыть ее холодной водой в глубокой чаши.
  • Обсуши картофель полотенцем, так как принадлежит ее обжаривать в раскаленном масле.
  • Разогрейте котел.
  • Налей 200 г масла.
  • Дай маслу прокалиться.
  • Осторожно опусти куски картофеля в котел.
  • Хорошо перемешай, чтобы все кусочки искупались в масле.
  • Оставь жариться, иногда перемешивая, чтобы картофель не подгорали, на 10 минут.
  • Лук нарежь так, как тебе нравится - полукольцами или мельче.
  • Наруби в небольшую миску зеленый лук, укроп, петрушку.
  • Выжми через пресс в нарубленную зелень 4 зубчика чеснока.
  • Посолите, поперчите и добавьте 50 г масла.
  • Перемешать все и дай настояться, чтобы масло приняло в себя аромат и запах чеснока, перца, зелени, а соль растворилась полностью.
  • Жарим картофель до тех пор, пока появится золотистая корочка.
  • Засыпай в картофель подготовлен репчатый лук.
  • Перемешай и жарь минуты три, не больше.
  • Вылей в котел чесночную с зеленью смесь.
  • Хорошо перемешай, чтобы смесь распределилась равномерно.
  • Жарим еще 5 минут.

Готово!

Общие советы и рекомендации

Как пожарить картошку с луком | Дом

  • Масло для жарки наливай обязательно в хорошо разогретую сковороду.
  • Дождись, когда масло нагреется, и только тогда выкладывай картофель.
  • Если ты любишь хрустящую запеченный картофель, настоятельно рекомендую рецепт курицы с хрустящей картошкой в ​​духовке.
  • Если ты посолишь картофель в начале жарки, то она поможет картофеля развалиться, и румяной корочки ты не получишь.
  • Если тебе нужна хрустящая румяная корочка - не накрывают сковороду крышкой.
  • Под крышкой блюдо приготовится быстрее, картофель получится немного «притушеною».

Прекрасным дополнением к жареной картошки с луком будут свежие и маринованные овощи, грибы, квашеная капуста. А так же сельдь! И обязательно с черным хлебом.

Приятного аппетита!

Жареный Картофель с луком, Домашняя кухня. Видео.

Оставьте свой комментарий