Пирог с сыром на кефире

Пироги на кефире получаются особенно нежными и рассыпчатыми. Добавь к такому пирога в качестве начинки сыр и ты получишь незаменимую закуску, быстрый завтрак или даже полноценный ужин.

Сыр в пирогах на кефире отлично сочетается с мясными продуктами, с картофелем и даже со сладкими фруктами.

Пирог с сыром и мясом

Пирог с сыром на кефире

Для мясной начинки к пирогу ты можешь использовать любые мясные продукты: ветчину, колбасу, сосиски или грудинку.

Нам понадобится:

  • Кефир - 1 стакан;
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль - 1/2 ч. Ложки;
  • Мука - 1 стакан;
  • Разрыхлитель - 05 ч. Ложки;
  • Колбаса - 150-200 г;
  • Яйца - 2 шт .;
  • Сыр - 200 г.

приготовление:

  • Яйца тщательно разотри вместе с солью и разрыхлителем (можешь использовать обычную соду, погашенную уксусом).
  • Добавь стакан кефира и тщательно размешайте.
  • Постоянно помешивая, понемногу добавляем в тесто муку и вымесить тесто. По консистенции оно должно получиться, как на оладьи.
  • Натри на крупной терке сыр, колбасу нарежь мелкими кубиками. Измельчаем зелень.
  • В готовое тесто добавьте колбасу, сыр и зелень. Хорошенько все перемешать.
  • Выложи тесто с начинкой в ​​форму, слегка смазанную маслом.
  • Выпекать пирог 30-40 минут (температура 170-180 градусов).

Очень удобно готовить такой пирог с собой на природу или брать в качестве перекусов на работу или в школу.

Пирог с плавленым сыром

Дом: Пирог с сыром на кефире

Такой пирог очень низкокалорийный и подходит для любителей выпечки, боятся поправиться.

Нам понадобится:

  • Сода - 1 ч. Ложка;
  • Кефир (1%) - 450 г;
  • Соль - 05 ч. Ложки;
  • Мука - 2 стакана;
  • Яйца - 6 шт .;
  • Зелень: укроп и зеленый лук;
  • Сыр плавленый - 1 шт.

приготовление:

  • Кефир взбей с двумя яйцами, затем добавляем соду, соль и муку. Замеса тесто, похожее на густую сметану.
  • Отвары 4 яйца, почистить и натри на крупной терке. Добавь к ним тертый на мелкой терке плавленый сыр и мелко порезанную зелень. Начинку посолить и перемешать.
  • В форму для запекания вылей половину подготовленного теста, вклады начинку, сверху залить оставшимся тестом.
  • Пирог помести в духовку, разогретую до 180 градусов. Проверяй готовность выпечки зубочисткой - в среднем должно пройти 40-50 минут.

Если хочешь, чтобы пирог получился более острым, в начинку можешь добавить 1-2 зубчика чеснока.

Пирог с картофелем

Дом 2017

Для этого рецепта используй только твердые сорта сыра (не соленые).

Нам понадобится:

  • Яйцо - 2 шт .;
  • Твердый сыр - 200 г;
  • Мука - 3-4 стакана;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Кефир - 400 мл;
  • Соль - 1/2 ч. Ложки;
  • Картофель -5 шт .;
  • Сода - 05 ч. Ложки.

приготовление:

  • Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавь к ним кефир, муку и соду и замесить тесто, как на оладьи.
  • 100 г сыра натри на мелкой терке и всыпать в тесто. Тщательно размешай.
  • Картофель очистить, нарежь небольшими кружочками и обжарить на сливочном масле до полуготовности (не подсолим во время жарки).
  • В форму для запекания выложи пергаментную бумагу, налей половину теста, затем половину обжаренного картофеля, сверху - сыр, натертый на крупной терке. Залей все равномерно оставшимся тестом.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и помести туда пирог на 30-40 минут.
  • Готовый пирог выложи на блюдо, предварительно перевернув.

Такой пирог вполне заменит полноценный ужин, подавать его лучше со свежими овощами.

Пирог с сыром наливные

Пирог с сыром на кефире | Дом 2017

Для приготовления пирога используй сладкие сорта белого винограда без косточек.

Нам понадобится:

  • Виноград - 1 гроздь;
  • Сода - 05 ч. Ложки;
  • Мука - 2 стакана;
  • Сыр - 50-100 г
  • Растительное масло - 2 ст. ложки;
  • Яйцо - 2 шт .;
  • Кефир - 2 стакана;
  • Соль - 1 щепотка.

приготовление:

  • Яйца взбиваем с солью. Соедини их с растительным маслом, кефиром, содой и мукой. Перемешай-тесто должно быть похожим на густую сметану.
  • Сыр натри на крупной терке.
  • В глубокую форму для запекания вылей половину теста, затем посыпаем сыром и выложи виноград.
  • Залей начинку второй половиной теста.
  • Помести пирог в духовку на 40-50 минут (температура 200 градусов).

Такой пирог хорош и в холодном, и в горячем виде - подавай его с чаем или фруктовым соком.

Советы

Пирог с сыром на кефире | Дом

  • Если ты хочешь сделать свой пирог менее калорийным, не добавляйте в тесто яйца.
  • Чтобы тесто не пригорает и не было слишком жирным, посыпь противень сахаром или манкой.
  • Начинку для пирогов на кефире можешь готовить, используя соленые сорта сыра (адыгейский, сулугуни) с большим количеством зелени - такие острые пироги относятся к блюдам осетинской кухни.

Когда времени на приготовление мало, а надо приготовить быстро, сытно и вкусно, пирог с сыром на кефире - лучший выход для занятой хозяйки.

Быстрый пирог с сыром и зеленью Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий