Пирог с сыром на кефире

Пироги на кефире получаются особенно нежными и рассыпчатыми. Добавь к такому пирога в качестве начинки сыр и ты получишь незаменимую закуску, быстрый завтрак или даже полноценный ужин.

Пироги на кефире получаются особенно нежными и рассыпчатыми. Добавь к такому пирога в качестве начинки сыр и ты получишь незаменимую закуску, быстрый завтрак или даже полноценный ужин.
Сыр в пирогах на кефире отлично сочетается с мясными продуктами, с картофелем и даже со сладкими фруктами.
содержание
  • Пирог с сыром и мясом
  • Пирог с плавленым сыром
  • Пирог с картофелем
  • Пирог с сыром наливные
  • Советы

Пирог с сыром и мясом

Для мясной начинки к пирогу ты можешь использовать любые мясные продукты: ветчину, колбасу, сосиски или грудинку.
Нам понадобится:
  • Кефир - 1 стакан;
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль - 1/2 ч. Ложки;
  • Мука - 1 стакан;
  • Разрыхлитель - 05 ч. Ложки;
  • Колбаса - 150-200 г;
  • Яйца - 2 шт .;
  • Сыр - 200 г.
приготовление:
  1. Яйца тщательно разотри вместе с солью и разрыхлителем (можешь использовать обычную соду, погашенную уксусом).
  2. Добавь стакан кефира и тщательно размешайте.
  3. Постоянно помешивая, понемногу добавляем в тесто муку и вымесить тесто. По консистенции оно должно получиться, как на оладьи.
  4. Натри на крупной терке сыр, колбасу нарежь мелкими кубиками. Измельчаем зелень.
  5. В готовое тесто добавьте колбасу, сыр и зелень. Хорошенько все перемешать.
  6. Выложи тесто с начинкой в ​​форму, слегка смазанную маслом.
  7. Выпекать пирог 30-40 минут (температура 170-180 градусов).
Очень удобно готовить такой пирог с собой на природу или брать в качестве перекусов на работу или в школу.

Пирог с плавленым сыром

Такой пирог очень низкокалорийный и подходит для любителей выпечки, боятся поправиться.
Нам понадобится:
  • Сода - 1 ч. Ложка;
  • Кефир (1%) - 450 г;
  • Соль - 05 ч. Ложки;
  • Мука - 2 стакана;
  • Яйца - 6 шт .;
  • Зелень: укроп и зеленый лук;
  • Сыр плавленый - 1 шт.
приготовление:
  1. Кефир взбей с двумя яйцами, затем добавляем соду, соль и муку. Замеса тесто, похожее на густую сметану.
  2. Отвары 4 яйца, почистить и натри на крупной терке. Добавь к ним тертый на мелкой терке плавленый сыр и мелко порезанную зелень. Начинку посолить и перемешать.
  3. В форму для запекания вылей половину подготовленного теста, вклады начинку, сверху залить оставшимся тестом.
  4. Пирог помести в духовку, разогретую до 180 градусов. Проверяй готовность выпечки зубочисткой - в среднем должно пройти 40-50 минут.
Если хочешь, чтобы пирог получился более острым, в начинку можешь добавить 1-2 зубчика чеснока.

Пирог с картофелем

Для этого рецепта используй только твердые сорта сыра (не соленые).
Нам понадобится:
  • Яйцо - 2 шт .;
  • Твердый сыр - 200 г;
  • Мука - 3-4 стакана;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Кефир - 400 мл;
  • Соль - 1/2 ч. Ложки;
  • Картофель -5 шт .;
  • Сода - 05 ч. Ложки.
приготовление:
  1. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавь к ним кефир, муку и соду и замесить тесто, как на оладьи.
  2. 100 г сыра натри на мелкой терке и всыпать в тесто. Тщательно размешай.
  3. Картофель очистить, нарежь небольшими кружочками и обжарить на сливочном масле до полуготовности (не подсолим во время жарки).
  4. В форму для запекания выложи пергаментную бумагу, налей половину теста, затем половину обжаренного картофеля, сверху - сыр, натертый на крупной терке. Залей все равномерно оставшимся тестом.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов и помести туда пирог на 30-40 минут.
  6. Готовый пирог выложи на блюдо, предварительно перевернув.
Такой пирог вполне заменит полноценный ужин, подавать его лучше со свежими овощами.

Пирог с сыром наливные

Для приготовления пирога используй сладкие сорта белого винограда без косточек.
Нам понадобится:
  • Виноград - 1 гроздь;
  • Сода - 05 ч. Ложки;
  • Мука - 2 стакана;
  • Сыр - 50-100 г
  • Растительное масло - 2 ст. ложки;
  • Яйцо - 2 шт .;
  • Кефир - 2 стакана;
  • Соль - 1 щепотка.
приготовление:
  1. Яйца взбиваем с солью. Соедини их с растительным маслом, кефиром, содой и мукой. Перемешай-тесто должно быть похожим на густую сметану.
  2. Сыр натри на крупной терке.
  3. В глубокую форму для запекания вылей половину теста, затем посыпаем сыром и выложи виноград.
  4. Залей начинку второй половиной теста.
  5. Помести пирог в духовку на 40-50 минут (температура 200 градусов).
Такой пирог хорош и в холодном, и в горячем виде - подавай его с чаем или фруктовым соком.

Советы

  • Если ты хочешь сделать свой пирог менее калорийным, не добавляйте в тесто яйца.
  • Чтобы тесто не пригорает и не было слишком жирным, посыпь противень сахаром или манкой.
  • Начинку для пирогов на кефире можешь готовить, используя соленые сорта сыра (адыгейский, сулугуни) с большим количеством зелени - такие острые пироги относятся к блюдам осетинской кухни.
Когда времени на приготовление мало, а надо приготовить быстро, сытно и вкусно, пирог с сыром на кефире - лучший выход для занятой хозяйки.

Быстрый пирог с сыром и зеленью Видео.

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ