Как приготовить подливку к гречке

Польза гречневой каши очевидна: она содержит незаменимые для человеческого организма аминокислоты, белки, а также ряд микроэлементов, которые укрепляют наше здоровье. Однако, чтобы гречка стала полноправным блюдом на нашем столе, ее нужно правильно дополнить. Мы предлагаем сделать это с помощью подливки, ряд рецептов которой приводим ниже.

Подлива к гречке «Мясной рай»

Как приготовить подливку к гречке

Мясо - традиционное и очень приятное дополнение к каше, ведь именно оно делает гарнир более сытным и приятным по консистенции. Вкусная мясная подлива к гречке - отличный вариант соуса для сухой каши.

ингредиенты:

  • Свинина - 500 гр .;
  • Лук - 2 головки;
  • Морковь - 2 шт .;
  • Сливочное масло - 2 ст. л .;
  • Мука - 3 ст. л .;
  • Растительное масло - 2 ст. л .;
  • Кетчуп, укроп, лавровый лист, соль, петрушка, черный перец - по вкусу.

приготовление:

  • Мясо промойте, лишнюю влагу соберите бумажным полотенцем. Нарежьте свинину на кусочки средней величины;
  • Разогрейте масло на сковороде, положите мясные кусочки и обжарьте до образования коричневой корочки аппетитной;
  • Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной или средней терке. Добавьте лавровый лист и овощи к мясу, посыпать их солью и перцем;
  • Поставьте смесь на медленный огонь и тушите 50-60 минут, при необходимости добавьте немного воды;
  • На другой сковороде растопите сливочное масло, введите муку и жарьте ее до того момента, когда она станет золотистой. Добавьте немного воды и, непрерывно помешивая венчиком, варите до загустения, добавить кетчуп. Консистенция получившейся смеси должна напоминать нежирную сметану;
  • Мучной смесью залейте мясо, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне еще 7 минут
  • Порубите мелко зелень и положите ее в соус. Снимите соус с огня и добавьте к гречке. Bon Appetit!

Подлива к гречке «Студенческая»

Дом: Как приготовить подливку к гречке

Если Вы знаете, как приготовить гречку, но не знаете, как сделать бюджетную, но от этого не менее вкусный, соус, мы поделимся рецептом, где вместо мяса используется вареная колбаса или сардельки.

ингредиенты:

  • Вареная колбаса / сардельки - 300 гр .;
  • Лук - 1 головка;
  • Морковь - 1 шт .;
  • Кетчуп - 1 ст. л .;
  • Мука - 1 ст. л .;
  • Растительное масло - 2 ст. л .;
  • Чеснок, черный перец, петрушка, укроп, соль - по вкусу.

приготовление:

  • Лук порежьте на кубики средней величины, морковь потрите на средней или мелкой терке. Колбасу или сардельки измельчите;
  • Нарубите зелень, чеснок пропустите через пресс;
  • Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте колбасу и морковь, также подрумяньте их;
  • Введите в смесь муку, после чего медленно подливайте воду (примерно 1 стакан), постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда достигнете нужной Вам консистенции, уменьшите огонь и тушите соус 2-3 минуты;
  • Добавьте кетчуп, мелко порезанную зелень, чеснок и приправы, перемешайте и тушите еще минуты 3. После чего можно добавлять соус к гречке и наслаждаться этим блюдом. Bon Appetit!

Подлива к гречке «Грибная поляна»

Дом 2017

Если Вы поклонник грибов можно приготовить соус, используя Ваш любимый продукт. Нежность и необычный грибной вкус придадут гречневой каши особое звучание, и Вы получите колоссальное удовольствие от созданного Вами из простых продуктов деликатеса.

ингредиенты:

  • Шампиньоны или маслята консервированные - 500 гр .;
  • Лук - 2 головки;
  • Помидор - 1 шт .;
  • Мука - 1 ст. л .;
  • Сметана - 1 стакан;
  • Растительное масло - 2 ст. л .;
  • Соль, лавровый лист, чеснок, черный перец, зелень - по вкусу.

приготовление:

  • На мелкие кусочки порежьте лук пропустите через пресс чеснок, если шампиньоны попались большие, разрежьте их на 2-4 части (маслята этом не нуждаются), предварительно промыв под проточной водой;
  • Возьмите помидор, надрежьте его кожуру крест-накрест на противоположной стороне от места, где располагается хвостик, и, положив в глубокую тарелку овощ, обдайте его кипятком, после чего зацепите кожицу на месте надреза и отделите ее от мякоти. Нарежьте мякоть кубиками средней величины;
  • Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, поместите в него лук, обжарьте его до золотистого цвета, после чего положите грибы;
  • Добавьте сметану и кубики помидора. Медленно введите муку, помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
  • Положите чеснок и другие приправы, после чего потушите соус минут 10. Залейте им гречку. Bon Appetit!

маленькие хитрости

Как приготовить подливку к гречке | Дом 2017

Главное, чего требует подлива к гречке - это постоянное внимание. Ведь Вам следует прекратить ее помешивать, как из муки, которая входит в состав всех приведенных выше рецептов, начинают образовываться комочки, не сочетаются ни с каким гарниром и гречкой, в частности.

Как видите, соус к гречке можно приготовить практически из любых продуктов, поскольку эта каша отлично сочетается практически со всем. Дополнив ее оригинальным горячим соусом, Вы получите неординарное блюдо, которое придется по душе всем домочадцам, от мала до велика.

Как приготовить подливу к гречке✔Как приготовить рассыпчатую гречку Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий