Как сделать клецки для супа

Суп с галушками - любимое блюдо детей и многих взрослых, ведь обычный суп приобретает совершенно новое, неординарное, звучание, когда в него добавляют необычные, мягкие и приятные глазу шарики. Как же сделать действительно вкусные галушки? На этот вопрос мы и постараемся дать сегодня ответ.

Галушки «Пряные»

Как сделать клецки для супа

Один из самых популярных рецептов - это клецки из пшеничной муки. Они очень быстро и легко готовятся, Но, несмотря на это, является прекрасным дополнением бульона. Вот один из рецептов, который отличается приятной пикантностью.

ингредиенты:

  • Мука - 4-5 ст. л .;
  • Бульон - 100-200 гр .;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Чеснок - 3-4 зубчика;
  • Петрушка - небольшой пучок;
  • Растительное масло - 1 ст. л .;
  • Соль - по вкусу.

приготовление:

  • Желток отделить от белка, последний поставьте на несколько минут в холодильник. Желток же взбейте, совместив со столовой ложкой масла и щепоткой соли, добавьте 1/3 муки;
  • В полученную густую смесь, введите горячий бульон. Хорошо и быстро перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков;
  • Чеснок пропустите через пресс, мелко порубите петрушку, добавьте в тесто;
  • Медленно вводите муку, тщательно размешивая. В итоге, тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи;
  • Взбейте охлажденный белок в пену и добавьте в тесто;
  • Зачерпывая полученную смесь одной чайной ложкой и помогая ей соскользнуть второй, добавляйте в кипящий суп тесто, которое, сворачиваясь, будет превращаться в галушки, варить их надо 3-5 минут. Bon appetit!

Галушки «Манна радость»

Дом: Как сделать клецки для супа

Еще один очень вкусный вариант - это манная галушки. Если все сделать правильно, они выйдут воздушными и нежными, что придаст Вашему супа особый шарм. К тому же, приготовления галушек для супа из манки не так широко распространена, поэтому Вы можете удивить и порадовать домочадцев.

ингредиенты:

  • Крупа манная - 4 ст. л .;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Соль, черный перец - по вкусу.

приготовление:

  • Яйцо взбейте, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте ингредиенты;
  • Введите манную крупу, непрерывно помешивая смесь. Тесто должно быть не густым, а мягким и пластичным, напоминающей по консистенции сметаны
  • Поставьте на 30-40 минут смесь для галушек в холодильник. За это время манка наберет объем, и тесто станет готовым для дальнейшего применения;
  • Добавляйте в кипящий суп приготовленное тесто, зачерпывая его чайной ложкой. После этого суп варить еще 3-4 минуты. Bon appetit!

Галушки «Сырные фантазии»

Дом 2017

Сыр - лучшее изобретение человечества, ведь он настолько многогранен и разнообразен, что сложно себе представить еще какой-нибудь столь же «разносторонний» продукт: его едят с медом, кладут на бутерброды, запекают с ним мясо и рыбу Мы же предлагаем в очередной раз оценить сырный вкус в составе галушек.

ингредиенты:

  • Мука - 2 ст. л .;
  • Твердый сыр - 150 гр .;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

приготовление:

  • На мелкой терке натрите сыр, добавьте в него яйцо;
  • Добавьте перец, соль и муку. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Не удивляйтесь: полученная смесь будет достаточно густой;
  • Чайной ложкой берите небольшое количество сырного теста и выкладывайте в бульон. Варите клецки в бульоне 1-2 минуты. Bon appetit!

маленькие хитрости

Как сделать клецки для супа | Дом 2017

Галушки, как и любое блюдо, необходимо готовить, учитывая некоторые детали. Мы предлагаем Вам несколько советов, которые помогут приготовить идеальное блюдо.

  • Помните, что и муку, манная крупа, попадая во влажную среду, в частности, в бульон, будет увеличиваться в объеме. То есть, чтобы галушки не вышли огромными, берите совсем немного теста;
  • Чтобы тесто, приготовленное для галушек, легко отделялось от ложки, смачивайте ее водой перед каждым погружением в смесь;
  • После того, как Вы поместили галушки в суп, варить его нужно 1-5 минут - все зависит от типа галушек. В противном случае, они разварятся, и блюдо будет безнадежно испорчено. Помните об этом.

Как видите, вариантов приготовления галушек для супа - множество, что позволяет Вам постоянно экспериментировать, создавая все новые и новые кулинарные шедевры и совершенствуясь, как повар.

Ну, оОчень вкусный - Куриный суп с Клецками! Видео.

Оставьте свой комментарий