Салат гнездо глухаря классический рецепт

Салат «Гнездо глухаря», известный также под названием «Гнездо кукушки» станет отличным украшением стола на любой праздник. Его приготовление не займет много времени и не потребует особых навыков. Яркий, нарядный и очень вкусный, он станет одним из любимых блюд непременно порадует близких.

Оригинальный вкус блюда удивит даже самых привередливых гостей, он очень нравится детям. А продукты, входящие в состав, делают его сытным и предоставляют пикантности.

Существует большое количество вариантов приготовления этого блюда. Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт.

гнездо глухаря

Салат гнездо глухаря классический рецепт

ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 грамм;
  • Ветчина нежная - 50-100 грамм;
  • Свежий картофель - 500 грамм;
  • Свежие огурцы - 250 грамм;
  • Репчатый лук - 1 средняя луковица;
  • Куриные яйца - 5 штук;
  • Зелень по вкусу;
  • Масло для жарки;
  • майонез
  • Соль.

Для «яиц глухаря»:

  • Вареный яичный желток - 3 штуки;
  • Сырок плавленый - 1 штука;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Майонез - 3 столовые ложки;
  • Укроп.

приготовление:

  • Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить. Затем мелко порезать.
  • Ветчину порезать небольшими кубиками;
  • Лук нарезать кубиками или полукольцами, ошпарить кипятком и оставить в нем на 7-10 минут.
  • Очищенный картофель нарезать тонкой мелкой соломкой. Обжарить во фритюре или на сковороде небольшими порциями до румяной хрустящей корочки.
  • Огурцы порезать тонкой соломкой.
  • Яйца отварить, остудить, мелко порубить ножом или натереть на терке.
  • Мелко порезать зелень.
  • Половину обжаренного картофеля, яйца, курицу, ветчину, огурцы и лук смешать с майонезом и посолить. Выложить полученную массу горкой на блюдо. Сделать небольшое углубление в центре.
  • Остальные картофеля положить по кругу горки, имитируя гнездо, рубленную зелень положить в центр.
  • Изготавливаем «яйца глухаря»: желтки и плавленый сырок натереть на средней терке, измельчить укроп, порубить чеснок измельчить ножом или через пресс. Добавить майонез и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать «яйца» и выложить их в центр «гнезда».

Салат готов!

Полезные советы

Дом: Салат гнездо глухаря классический рецепт

Данный салат является одним из любимых и самых востребованных на праздничном столе, но при его приготовлении можно и нужно воспользоваться некоторыми хитростями и советами:

  • Чтобы жареная картошка не размяк в салате и не был слишком жирным, после его приготовления нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
  • Если считаете, что салат получится очень жирным, по желанию можно заменить на отварную картошку в самом салате, использовав в качестве украшения лишь немного жареной.
  • Чтобы магазинные огурцы были хрустящими их предварительно можно вымочить в холодной воде на 5-6 часов.
  • Упростить приготовления салата можно заменив «яйца глухаря» на вареные перепелиные яйца, которые продаются практически в любом супермаркете. По желанию можно изменить рецепт изготовления «яиц» на трении желтки с паштетом.
  • Чтобы не обидеть никого из гостей, количество яичек в гнезде должна быть не менее количества гостей.
  • В зависимости от вкусовых пристрастий, свежие огурцы можно заменить на маринованные грибы, будет вторым вариантов классического рецепта этого салата.
  • Чтобы плавленый сыр не прилипал во время его измельчения, можно смазать поверхность терки растительным маслом.
  • Салат будет красиво выглядеть, если выложить его на листья салата, а пустое блюдо.

Салат «Гнездо Глухаря» — классический рецепт [как приготовить] Видео.

Оставьте свой комментарий