Как приготовить молочный суп

Молочный суп - это нежное на вкус и очень питательное первое блюдо. Такие супы любимые и у детей, и у взрослых. Наверное в детстве мама пыталась накормить тебя этим супом, приговаривая: «Еще ложечку».

Молочный суп - это нежное на вкус и очень питательное первое блюдо. Такие супы любимые и у детей, и у взрослых. Наверное в детстве мама пыталась накормить тебя этим супом, приговаривая: «Еще ложечку». Как приготовить молочный суп? В этом нет ничего сложного. А молоко прекрасно сочетается со многими продуктами.
содержание
  • Суп молочный с грибами
  • Суп молочный с кабачками
  • Суп молочный с вермишелью
  • Суп молочный альпийский
  • Суп молочный из Беларуси
  • Полезные советы

Суп молочный с грибами

Для приготовления этого блюда ты можешь взять любые грибы. Я использовала шампиньоны, как доступные.

ингредиенты:
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Молоко - 1 л.
  • Картофель средних размеров - 4 шт.
  • Морковь среднего размера (или две маленькие) - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Лук репчатый (белый или фиолетовый) - 1 шт.
  • Плавленый сыр (выбирай без ароматизаторов) - 100 р.
  • Соль - по вкусу.
  • Петрушка, укроп - по вкусу.
приготовление:
  1. Шампиньоны разрежь на четыре части (если грибы маленькие, то можно на две), залей холодной водой, посолить и поставь на огонь. Вода должна покрывать грибы не более чем на 2 см.
  2. Картофель нарежь дольками. Лук нарежь мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Когда грибы закипят, добавь к ним молоко и картофель.
  4. Обжарь на масле лук до прозрачности. Затем добавь к нему морковь и обжарь, пока она не станет мягкой (примерно 5 минут).
  5. Когда картофель будет сварен до полуготовности, добавляем зажарку в кастрюлю и варите до готовности картофеля.
  6. В конце приготовления добавьте плавленый сыр. Чтобы он лучше растворился, натрите его на крупной терке или нарежь мелкими кусочками.
  7. Готовый суп сними с огня, всыпьте мелко нарезанную зелень, накрой крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.

Суп молочный с кабачками

ингредиенты:
  • Вода - 600 мл Можно заменить овощным бульоном.
  • Молоко - 700 мл
  • Картофель - 400 г.
  • Кабачки - 800 г.
  • Зеленый горошек - 250 г.
  • Морковь - 1 штука.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Зеленый лук - 1 пучок.
  • Соль - по вкусу.
приготовление:
  1. Кабачки очистить и нарежь кубиками. Если кабачок большой, удали сердцевину.
  2. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Картофель нарежь кубиками.
  4. С горошка слейте жидкость.
  5. Чеснок натрите на мелкой терке.
  6. Овощи залей молоком и водой, доведи до кипения.
  7. Уменьши нагрев до минимального и варите до размягчения картофеля и кабачков.
  8. Посоли по вкусу, посыпь суп мелко нарезанным зеленым луком.

Суп молочный с вермишелью

Этот вариант - настоящий вкус детства, ведь все мы ели такой супчик, когда были маленькими.

ингредиенты:
  • Молоко - 500 мл
  • Вода - 100 мл
  • Вермишель - 4 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 03 ст. л.
приготовление:
  1. Молоко с водой смеси, доведи до кипения.
  2. Добавь сахар, соль, макароны и варите до готовности. В различных видов макарон свое время приготовления, так ориентируйся по инструкции на упаковке и не забывай время от времени пробовать.

Суп молочный альпийский

ингредиенты:
  • Молоко - 800 мл.
  • Хлеб пшеничный - 300 г.
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Сахар - 1 ч. Л.
  • Соль - 05 ч. Л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Твердый сыр - 50 г.
приготовление:
  1. Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле с обеих сторон.
  2. Молоко доведи до кипения, затем добавь соль и сахар, уменьшить нагрев до минимального.
  3. Добавь по одному желтки, постоянно помешивая молоко деревянной лопаткой.
  4. Когда молоко начнет густеть, сними кастрюлю с огня.
  5. Выложи гренки в супницу или тарелки, и залей молоком. Подавай к столу, посыпав тертым сыром.

Суп молочный из Беларуси

Суп «Затирка» - один из традиционных рецептов белорусской кухни.
ингредиенты:
  • Яйцо - 1 штука.
  • Мука пшеничная - 150 г.
  • Вода - 20 мл
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 03 ч. Л.
  • Молоко - 500 мл
приготовление:
  1. На сухой сковороде обжарить муку, чтобы она стала золотистого цвета.
  2. Добавь к муке треть масла, яйцо и воду.
  3. Перемешать все ингредиенты и перетирают массу пальцами, чтобы получились шарики.
  4. Молоко доведи до кипения, после чего добавьте в него соль и сахар, мучную смесь.
  5. Перемешай и варите на среднем огне еще 7 минут.
  6. Разлить суп по тарелкам, добавляем по кусочку сливочного масла и подавай к столу.

Полезные советы

  • Не готовят молочный суп в больших количествах, так как это достаточно быстро портится блюдо. Лучше всего приготовить его с таким расчетом, чтобы съесть за один «присест». При длительном хранении и внешний вид, вкус супа значительно ухудшаются.
  • Готовить супы ты можешь с цельным, сгущенным, сухим молоком. Также можно разбавлять обычное молоко водой. Воду добавлять в молоко в самом начале варки.
  • Для приготовления супа лучше возьми кастрюлю с толстым дном - в ней молоко не пригорит. Кастрюля должна быть изготовлена ​​из алюминия или нержавеющей стали.
  • Чтобы молоко не «прошло», смажь стенки кастрюли обычным маслом - примерно на 5 см выше уровня молока.
  • Рис и макаронные изделия лучше предварительно отварить в воде, а потом уже заложить в молоко.

Молочные супы способствуют выведению шлаков и радионуклидов из организма, снижает уровень сахара в крови и имеет еще многими полезными свойствами. Поэтому, готовя суп с молоком для своих домочадцев, ты не только радует их желудки, но и укрепляет их здоровье.

Как приготовить молочный суп с вермишелью. Рецепт молочного супа! Видео.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ
Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ