Как приготовить рогалики

Кто из нас не любит утром выпить чашечку ароматного чая? А если подать к нему аппетитные рогалики, получится сытный и вкусный завтрак. Рогалики бывают из слоеного, дрожжевого, творожного и пресного теста, с различными начинками. Если ты хочешь порадовать своих домашних этим лакомством и узнать, как приготовить рогалики, прочитай эту статью. В ней пойдет речь о том, как приготовить рогалики.

Сырные рассыпчатые рогалики

Как приготовить рогалики

Ингредиенты (расчет на 6 порций):

  • Сыр - 250 г (1 пачка).
  • Сливочное масло - 250 г (1 пачка).
  • 1/2 стакана сахара.
  • Мука - 2 стакана.

приготовление:

  • Растопить масло, добавь сыр, муку, все тщательно перемешать и вымесить тесто.
  • Разделы тесто на несколько небольших одинаковых шариков. Раскатать каждый шарик, а полученную лепешку разрежь на треугольники (Разрежь через центр, по диаметру).
  • На широкую сторону треугольника залежи густое варенье и трудностей рогалик (от широкого к узкому краю).
  • Обмакни каждый рогалик в мисочку с сахарным песком.
  • Помести рогалики на противень и выпекать в духовке при температуре 200 градусов, не более 20 минут.

рогалики сливочные

Дом: Как приготовить рогалики

Ингредиенты (расчет на 32 порции). Для теста:

  • Сливочное масло - 200 г.
  • Сливочный сыр (типа Филадельфия) - 200 р.
  • Мука - 350 г.
  • Ваниль - 1 ч. Л.

Для начинки:

  • Рубленые грецкие орехи - 1 стакан.
  • Нарезанный изюм - 1 стакан.
  • Густой абрикосовый джем - 1 стакан.
  • Молотая корица - 2 ст. л.

приготовление:

  • Сливочный сыр и охлажденное сливочное масло нарежь кубиками, пропусти в кухонном комбайне вместе с ванилью и мукой (рывками). Тесто должно собраться в шар. Разделы готовое тесто на 4 части, залежи каждую в отдельный пакет и убери в холодильник на пару часов (тесто можно хранить в течение 2 дней).
  • Смеси изюм, орехи и корицу (можешь использовать комбайн для их измельчения).
  • Достань один пакетик с тестом из холодильника и раскатайте тонкую (толщиной 3 мм) круглое (диаметром 25-30 см) лепешку на присыпанной мукой поверхности. Раскатывать ее можно между двух листов пергаментной бумаги. Другие куски теста доставай только перед раскаткой.
  • Распределения 2 ст. л. абрикосового джема по всей поверхности коржа. Сверху расписания 4 ст. л. начинки.
  • Разрежь каждую лепешку на 16 треугольников. Затруднений каждый из них от основания к вершине и положи на смазанный маслом (или выложенный пергаментом) противень.
  • Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов.

дрожжевые рогалики

Дом 2017

Ингредиенты (у тебя получится 40 штук):

  • Мука - 5 стаканов.
  • Маргарин - 500 г.
  • Дрожжи - 10 г (замоченных в теплом молоке).
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Яйца - 2 штуки (плюс 3 желтка).
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Повидло или сливовый джем.

приготовление:

  • Разотри маргарин, муку, сметану, дрожжи, яйца, сахар и желтки в глубокой миске. Тщательно вымесить тесто, раскатать из него толстую колбаску и разрежь ее на одинаковые кусочки по 5 см
  • Раскатай круглые лепешки (толщиной 4-5 мм), разрежь их на треугольники. В центр каждого положи по 1 ч. Л. джема и скачай рогалики. Выложи на противень, смазанный маслом.
  • Время выпекания 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Рогалики с абрикосовым джемом фонда

Как приготовить рогалики | Дом 2017

Рогалики, приготовленные по этому рецепту, можно запастись впрок. Достаточно заморозить их в сыром виде, а запечь в любое время, когда понадобится.

Ингредиенты (на 24 порции):

  • Мука - 1 стакан.
  • Масло - 1/2 стакана.
  • Сливочный сыр - 240 г.
  • Абрикосовый джем - 3/4 стакана.
  • Молотый миндаль - 1/2 стакана.
  • Лимонная цедра - 1 ч. Л.
  • Сахар - 1/3 стакана.
  • 1 яйцо.

приготовление:

  • Поруби муку со сливочным сыром (он должен быть комнатной температуры), до образования крошки. Вливаем растопленное сливочное масло. Вымесить тесто на доске, присыпанной мукой.
  • Разделы тесто на два куска. Залежи каждый кусок в пакет и убери в холодильник минут на 40.
  • Для начинки смешайте цедру лимона с абрикосовым джемом.
  • Достань тесто из холодильника. Раскатай с каждого куска с очень тонкой лепешки.
  • Смажь каждую лепешку джемом и присыпь тертым миндалем. Разрежь на 12 частей и скачай рогалики. Выложи их на противень, смазанный маслом.
  • Смажь рогалики взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
  • Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Картофельные рогалики со шпротами

Как приготовить рогалики | Дом

Для теста:

  • 500 мл молока.
  • 50 г дрожжей.
  • 2 ч. Л. соли.
  • 1 ч. Л. сахара.
  • 200 г картофельного пюре.
  • 2 яйца (одно - для смазки).
  • 100 г маргарина.
  • 1 кг муки.

Для начинки:

  • 100 г твердого сыра.
  • 1 банка шпрот.
  • Кунжут (для присыпки).

приготовление:

  • Разомни отварной картофель и сделать пюре.
  • Разведи дрожжи в теплом молоке с солью и сахаром.
  • Из картофельного пюре, дрожжей, яиц и муки замесить тесто. Накрой его салфеткой и ставим в теплое место (после этого оно должно сильно увеличиться в объеме).
  • Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать и разрежь на 8 сегментов. Далее иди выше описанной технологии. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь их растительным маслом.
  • Из двух частей теста сделай рогалики со шпротами (каждый рогалик залежи по кусочку рыбы), а из двух оставшихся - с сыром.
  • Дай рогалики подойти, смажь их яйцом и присыпьте кунжутом.
  • Выпекай на выстеленном пергаментом противне (пергамент смажь маслом) 30 минут при температуре 180 градусов.

Как видишь, приготовить вкусную выпечку к утреннему чаю совсем несложно. Выбери любой понравились тебе рецептов и смело отправляйся на кухню. Приятного аппетита!

Песочное печенье Рецепт выпечки Рогалики как приготовить вкусно пошагово классический быстро видео Видео.

Оставьте свой комментарий