Как приготовить кисель в домашних условиях

Сегодня в магазинах продается смесь для приготовления киселя в брикетах. Но они не содержат в себе ничего полезного. Как приготовить кисель в домашних условиях, чтобы он был полезным, и его можно было бы включать в детский рацион питания?

молочный кисель

Как приготовить кисель в домашних условиях

Для приготовления киселя на молоке тебе потребуются следующие продукты:

  • Молоко - 4 стакана;
  • Картофельный крахмал - 2 столовые ложки с горкой;
  • Сахар - 1/2 стакана.

приготовление:

  • Спар в кастрюле 3 стакана молока и разведи в нем сахар;
  • В последнем стакане холодного молока разведи крахмал и влей в кипящее молоко тонкой струйкой, одновременно помешивая кисель ложкой;
  • Помешивай кисель в течение 5 минут, держа его на слабом огне.

Молочный кисель по вкусу напоминает домашнее сгущенное молоко. Его полюбит каждый ребенок на завтрак или в качестве вкусного напитка на третье.

смородиновый кисель

Дом: Как приготовить кисель в домашних условиях

Для киселя из смородины нужны следующие продукты:

  • Ягоды смородины - 1 стакан;
  • Крахмал картофельный - 2 столовые ложки с горкой;
  • Сахар - 3/4 стакана;
  • Вода 4 стакана.

приготовление:

  • Смородину перебери от мусора и промыть в горячей воде;
  • Залей ягоды водой (3 стакана) и поставь в кастрюле на огонь,
  • Кипяти ягоды, пока вода не приобретет яркий красный цвет;
  • Процеди компот, добавь в него сахар и снова доведи до кипения;
  • В 1 стакане холодной воды размешай крахмал и медленно влей в кипящий компот, одновременно помешивая его ложкой;
  • Подержи на огне кисель 5 минут, помешивая ложкой.

В этом киселях очень много витаминов, а именно - аскорбиновой кислоты. Таким способом можно приготовить и клюквенный кисель.

клубничный кисель

Дом 2017

Для клубничного киселя у тебя на кухне должны быть следующие ингредиенты:

  • Клубника - 1 стакан;
  • Сахар - 3/4 стакана;
  • Вода - 4 стакана;
  • Крахмал картофельный - 2 столовые ложки с горкой.

приготовление:

  • Ягоды клубники перебери от мусора, очистить их от зеленого ростка и промыть в воде;
  • Протри клубнику через сито;
  • У кастрюлю налей 25 стакана воды и разведи в ней сахар;
  • Вскипяти сироп;
  • В оставшейся воде размешай картофельный крахмал и влей ее в сироп;
  • В горячий водяной кисель добавь протертые через сито ягоды и быстро перемешать массу.

Благодаря тому, что ягоды подвергаются минимальной термической обработке, этот кисель является полезным из предложенных в этой статье. По такому рецепту можно приготовить кисель не только из клубники, но и с виктории, земляники.

Советы и рекомендации по приготовлению киселя

Как приготовить кисель в домашних условиях | Дом 2017

Каждая хозяйка готовит кисель по-своему. Но напиток получится еще вкуснее, если:

  • Крахмал развести в очень холодной воде и в достаточно большом количестве. Если брать меньше 1/2 стакана воды на 1 столовую ложку крахмала, то при вливании ее в кисель образуются сгустки;
  • Если ты хочешь получить густой кисель, то на 4 стакана жидкости бери НЕ 2 а 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • Если у тебя рисовый, а не картофельный крахмал, то бери его на треть больше, чем картофельного. В противном случае кисель получится слишком жидким;
  • Не передержите кисель на огне после добавления в него крахмала. иначе он начнет разлагаться, и его структура разрушится;
  • Не бойся импровизировать. Ты можешь для приготовления киселя использовать различные соки, фруктовые и ягодные пюре. Их модно перемешивать между собой, получая разнообразные вкусы.

Кисель готовится очень быстро, а получается он таким вкусным, что невозможно удержаться, пока кастрюлька не станет пустой.

Как приготовить Кисель дома Видео.

Оставьте свой комментарий