Как приготовить гуляш из свинины

Гуляш из свинины любят много за наваристого и питательность: он быстро утоляет голод на длительный период времени и имеет непревзойденный вкус. Варьируя его представления на стол с различными гарнирами, ты можешь обеспечить свою семью всегда оригинальным вторым на обед или ужин. Если ты хочешь узнать, как приготовить гуляш из свинины самой быстро и вкусно, здесь ты найдешь лучшие рецепты этого блюда с различными ингредиентами. Каждый из них по-своему хорош и удобен в приготовлении.

Гуляш из свинины с картофелем

Как приготовить гуляш из свинины

Свинину во многих странах считают слишком жирным мясом и не спешат включать его в различные блюда. Для россиян же это - настоящее лакомство, и гуляш из свинины имеет очень большую популярность. Если это блюдо заправить еще и картофелем, получится настоящее традиционное русское блюдо, от которого никто не откажется. Как приготовить этот самый гуляш из свинины с картофелем, чтобы все пальчики обслюнила?

ингредиенты:

  • свинина: 400 гр;
  • картофель 3 штуки среднего размера;
  • репчатый лук 2 головки;
  • болгарский красный перец 2 штуки;
  • чеснок 3 зубчика;
  • сливочное масло: 50 гр;
  • вода: половина стакана;
  • молотые паприка и тмин, соль: по вкусу.

рецепт

  • Мясо промыть, обсушить и порежь на довольно большие куски.
  • Растопите сливочное масло.
  • Лук нарежь соломкой и обжарить на предварительно разогретом масле до мягкости.
  • Перец нарежь соломкой и добавляем к луку.
  • Помешивая обжарку, добавь в нее специи и соль.
  • Чеснок натрите на мелкой терке.
  • Мясо и чеснок добавь к обжарке, влей туда же воду и туши полчаса на медленном огне.
  • Картофель лучше порезать на толстые брусочки и добавить к основной массе.
  • Через 20 минут блюдо будет готово.

Приготовив один раз собственными руками гуляш из свинины с картофелем, ты наверное будешь возвращаться к этому рецепту снова и снова, потому что его смогут оценить по достоинству абсолютно все. Захочешь разнообразия - можешь попробовать второй вариант свиного гуляша - с грибами.

Гуляш из свинины с грибами

Дом: Как приготовить гуляш из свинины

Для всех любителей грибов существует очень оригинальный рецепт гуляша из свинины с грибами, который по своим вкусовым качествам и питательности ничуть не уступает другим вариаций гуляша. Попробуй приготовить его по нашему рецепту, и ты сама удивишься этом изысканном и совершенно необычного вкуса.

ингредиенты:

  • свинина: 600 гр;
  • свежие шампиньоны: 500 гр;
  • лук-шалот 2 луковицы;
  • сливки 200 мл
  • овощной бульон 400 мл
  • порошок паприки, соль, перец, зелень (петрушка), растительное масло для жарки: по вкусу;
  • светлый загуститель соуса: 3 столовые ложки;
  • лимонный сок 1 чайная ложка.

рецепт

  • Нарежь свинину на порционные, большого размера куски.
  • Шампиньоны почисть, промой и разрежь на половинки.
  • Мелко порежьте лук.
  • Куски мяса обжарить на масле со всех сторон.
  • Выложи их из сковороды и из всех сторон поперчить и посолить.
  • В той же сковороде обжарить грибы вместе с луком.
  • Минут через 10 в эту же сковороду можно добавить мясо, влить бульон и сливки.
  • После закипания добавляем в полученную массу загуститель соуса.
  • Добавь специи - гуляш готов!

Грибы всегда придают мясу специфический вкус, который подчеркивает всю его красоту. Гуляш усиливает эту способность грибов, поэтому вряд ли кто-то сможет остаться равнодушным к приготовленному тобой блюда. А чтобы оно было еще более вкусным, возьми на заметку наши маленькие кулинарные хитрости.

Общие советы и рекомендации по приготовлению гуляша

Дом 2017

Можно приготовить свиной гуляш в точном соответствии с рецептом, но не получить того странного вкуса, который ожидался. Чтобы эти разочарования обошли тебя стороной, обязательно учти при приготовлении гуляша следующие моменты.

  • Многие любят гуляш с косточками, и это, конечно, не возбраняется, но классический гуляш готовится из свиной вырезки без косточек (сочное филе станет идеальным вариантом для любого гуляша) и с минимальными жировыми прослойками: важно само мясо, а не жир , в нем содержится!
  • Если Вам больше нравится говядина - можете приготовить гуляш из говядины.
  • Чтобы гуляш вышел еще аппетитнее и насыщеннее, перед обжарки кусков мяса обвалять их в пшеничной муке, но уже после того, как ты их обработала специями.
  • Очень вкусным получится гуляш, если сливочное масло в рецепте заменить свиным топленым салом.
  • Вместе с луком в обжарку можно добавить немного натертой на крупной терке моркови: она придаст блюду золотистый цвет и более мягкий вкус.
  • Гуляш подавай на стол, предварительно заправив его мелко нарезанными петрушкой и укропом: помни, что мясо и зелень - два закадычных ингредиента.
  • А вот для того, чтобы подчеркнуть в гуляш вкус картофеля или грибов, добавь в блюдо перед подачей на стол немного сметаны.
  • Если ты приготовила гуляш из свинины с картофелем, гарнир подавать не обязательно: это блюдо будет очень напоминать густой суп, и твои домочадцы насытятся им и без дополнительных кулинарных шедевров.
  • А вот гуляш из свинины с грибами будет вдвое вкуснее, если в качестве гарнира к нему подать широколенточную лапшу.

Теперь ты знаешь, как приготовить гуляш из свинины не только с картошкой, но и с грибами. Обязательно попробуй оба рецепта с учетом общих советов и рекомендаций: в обоих случаях твои домашние расцелуют тебя в обе щеки за прекрасный, замечательный, великолепный ужин (или обед).

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой Видео.

Оставьте свой комментарий