Салат из одуванчиков - рецепт с орехами

Наступило лето, распустились одуванчики. И пока еще нет на моей даче собственных овощей, из которых можно было бы сделать вкусный и полезный салат (а с магазинных - совсем не то, что с своих, выращенных на своем участке), я решила сделать салат из одуванчиков. А что, одуванчиков на даче полным-полно, они растут как сорняк, пусть теперь идут в дело.

Итак, для салата нам понадобятся:

Салат из одуванчиков - рецепт с орехами

200 граммов листьев одуванчика (это примерно 30 листьев среднего размера) 2 зубчика чеснокаПоловинка лимона1 морковина5 столовых ложек майонезаГрецкий орех очищенный - 3 штуки

Пошаговый рецепт салата из одуванчиков будет выглядеть следующим образом:

1) Листья одуванчика моем от грязи и пыли, а затем замачиваем в холодной воде на 20-30 минут. За это время горечь из них частично должна выйти. После замачивания листья одуванчика режем не очень мелко.

2) Чеснок продавливаем через землянку или просто толчем подручными средствами (в крайнем случае - режем мелко-мелко), добавляем щепотку соли и перемешиваем с листьями салата.

3) Лимон вместе с кожурой мелко режем и также перемешиваем с предыдущими ингредиентами.

4) Морковь натираем на мелкой терке (чтобы она дала сок - так будет сочнее и вкуснее) и также перемешиваем с предыдущими компонентами.

5) Очищенные ядра грецких орехов толчем или искажаем на измельчителе и всыпаем в нашу блюдо.

6) Добавляем в салат, майонез, все тщательно перемешиваем и подаем на стол.

Напомню, что в одуванчик находится очень много различных витаминов, которые в конце весны и начале лета вполне себе насытят ваш организм, пока не подоспели другие летние дары.

Как приготовить салат из одуванчиков - рецепт от все буде добре - выпуск 378- 22.04.14 Видео.

Оставьте свой комментарий