Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете за 3:00

Наступила летняя пора, стали появляться первые огурчики на даче. И я решила сделать малосольные огурцы по быстрому. «Но это же их надо заливать рассолом» - сказал мужчина. «А вот и не надо», - достаточно иметь целлофановый пакет или банку с крышкой, и еще щепотку соли. А все остальное растет здесь же - на даче. Сейчас я научу вас рецепту их приготовления.

Итак, для того, чтобы приготовить быстро малосольные огурцы в пакет, нам понадобятся следующие ингредиенты:

5-6 свежих огиркив2 зонтики укропа вместе с зеленью укропаЗеленый лук и петрушка1 чесночина2 столовых ложки соли

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете за 3:00

Дом: Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете за 3:00

Пошаговый рецепт приготовления быстрых малосольных огурцов в пакете:

1) Моему огурцы в воде. Отрезаем от них кончики. Это делается для того, чтобы соль быстрее попала в огурец и он скорее просолился.

Дом 2017

2) Огурцы складываем в целлофановый пакет. Сверху укладываем укроп. Укроп предварительно можно порезать - так он лучше распределится внутри пакета и огурцы получатся более ароматными.

3) Разрезаем чесночину на мелкие дольки. И также - помещаем в пакет.

4) Зелень - петрушку или зеленый лук также режем и насыпаем в пакет.

5) Засыпаем в пакет 2 столовых ложки соли.

6) Завязываем крепко пакет и стряхиваем его в течение одной минуты. Это делается для того, чтобы соль равномерно распределилась по пакету и огурцы скорее бы засолились.

7) Выдерживаем 3:00. И огурцы готовы. Чтобы понять, что огурцы готовы, немного надорвите пакет (см на фото). Если появится характерный засолочный аромат - все, можете есть.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете за 3:00 | Дом 2017

Принцип приготовления таких малосольных огурцов в пакете в том, что в нем создается парниковый эффект, огурцы просачиваются солью, дают воду, и просаливаются достаточно быстро. А поскольку отсутствует горячий рассол, они выходят достаточно жесткими и хрустящими.

А если еще быстрее?

Секрет. Чтобы сделать малосольные огурцы еще быстрее, вы их порежьте на дольки и также поместите в пакет. Тогда они впитают соль еще быстрее, и уже через 15 минут сможете есть вкусные малосольные огурцы.

Малосольные огурцы в банке

Есть еще один способ приготовления быстрых малосольных огурцов. В этом способе вместо пакета используется банка с полиэтиленовой крышкой. Эффект тот же - парниковый эффект в замкнутом пространстве, соль во влажной среде быстро распространяется и пропитывает огурцы.

Внимание!

Важно помнить, что соль впитывается и растворяется в огурцах постепенно. После того, как вы попробовали первый огурец из пакета или банки, и если он готов, значит вам надо вытащить все огурцы оттуда и смыть с них остатки соли. Если вы оставите огурцы в пакет или в банке и дальше, то соль и дальше будет впитываться в них, и они превратятся из малосольных в «сильносольные» и их уже невозможно будет есть (так что не оставляйте их «до завтра»). И еще момент: долго такие огурцы не сохраняются - один, максимум два дня. А потом становятся мягкими, вялыми и невкусными.

Ну вот, пока мы с мужем работали на даче, огурчики уже и посолились. А какой аромат от них!

Мария Иванова специально для женского сайта «Себе на заметку»

Соленые огурцы рецепт Видео.

Оставьте свой комментарий