Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день

Одним из методов сброса лишнего веса считается перестройка обмена веществ том, чтобы организм использовал в качестве основного источника энергии жиры, а содержание глюкозы в крови оставалось постоянным, что избавит от тяги к сладостям и пищевой зависимости. В этом помогает диета Аткинса - низковуглеводний рацион, при котором организм переходит на переработку жиров в условиях отсутствия поступления углеводов как энергии. Кроме того, диета избавляет от токсинов, переход на белковое питание нормализует уровень сахара, устраняет депрессию, усталость, головные боли.

Меню на каждый день

Диета Аткинса включает четыре фазы. Первая фаза диеты считается самой строгой и ее необходимо придерживаться не менее двух недель. В это время запускается процесс кетоза, то есть расщепление жиров. Правила первой фазы похудения по методике Аткинса такие:

  • выпивать 8 стаканов воды в сутки
  • прием не более 20 г углеводов в день на диете по методике Аткинса;
  • обогащения рациона Аткинса клетчаткой и растительными волокнами при запоре;
  • трех - или пятиразовое питание небольшими порциями с перерывами между трапезами в 6:00;
  • переедать запрещено при диете по методике Аткинса;
  • ограниченно есть по Аткинсу сметану, сыр, огурцы, сыр, масло, кабачки, баклажаны, томаты, капусту, орехи, оливки, семена;
  • можно на диете по методике Аткинса креветки, мясо, рыба, яйца, мидии, растительные масла;
  • запрещены по Аткинсу мучные и хлебобулочные изделия, сладости, картофель, томатная паста, морковь, свекла, банан, виноград, апельсин, клубника, ананас;
  • желательно заниматься спортом во время диеты для ускорения процесса расщепления жиров.

Во время первой фазы диеты Аткинса можно потерять 2-5 кг. Придется перестроить питание могласно диете, употреблять нужные продукты, составлять свой рацион заранее. Ниже приводим примерный описание меню на 14 дней, которое сбалансировано и позволяет худеть, а не голодая:

Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день

  • Сразу после пробуждения на диете необходимо выпить стакан питьевой воды без газа. Через полчаса разрешается позавтракать по Аткинсу обезжиренным творогом, йогуртом, выпить кофе или чай без сахара. Позже диета Аткинса допускает перекусить сливой, грушей.
  • За полчаса до обеда рекомендуется по Аткинсу также выпить стакан воды. В обеденное время разрешено употреблять такие блюда: приготовленная на пару рыба с рисом; запеченный в духовке или приготовленная на гриле телятина не более 100 г. без соли и масла с листьями салату, диким рисом, соевым соусом; рыбный суп с помидором. Разрешается выпить чай с небольшим количеством сухофруктов.
  • Между завтраком и обедом по Аткинсу разрешается устроить перекус кисломолочным напитком с невысоким процентом жирности, яблоком.
  • Перед вечерней трапезой диеты выпиваем стакан воды. Согласно меню Аткинса на ужин разрешается приготовить такие блюда: салат из вареного яйца, консервированной кукурузы, вареных кальмаров с соусом из оливкового масла, лимонного сока, порция дикого риса; тушеная цветная капуста, брокколи с оливковым маслом и соевым соусом с запеченным ломтиком телятины; запеченная куриная грудка 250 г, 1 грейпфрут; запеченная рыба небольших размеров, салат из огурцов, помидоров, перца, салатных листьев, яйца.

Вторая фаза безуглеводной диеты, которая названа в честь ее разработчика Аткинса, считается этапом планомерного похудения, продолжается несколько недель или лет, зависит от количества лишнего веса. В это время путем экспериментов следует определить максимальную суточную норму углеводов конкретно для вас, при которой вес продолжит падать без остановки процесса сжигания жиров в процессе диеты.

Этот показатель углеводов может находиться в пределах 20-150 г в сутки, отлично укладывается в меню диеты. Количество углеводов согласно Аткинсу увеличивается постепенно, одновременно следует внимательно наблюдать за изменением веса путем записи того, что показывают весы, в специальный дневничок.

Диеты: Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день

Если килограмма продолжает вас покидать, то количество углеводов допускается увеличить. Если же вес остановился или начал расти, вернитесь к первой фазе по Аткинсу. Проводите контрольные взвешивания пару раз в неделю, чтобы было удобно следить за потерянными килограммами. На этом этапе диеты вы можете регулировать сами процесс похудения - увеличите количество углеводов, если возникло желание разнообразить питание, немного снизив скорость потери веса, или увеличьте физические нагрузки и количество потребляемой энергии.

Во время третьей фазы по Аткинсу количество углеводов увеличивается еженедельно на 10 р. Обогащайте постепенно свой рацион диеты углеводными продуктами: чем медленнее это будет происходить, тем более высокого уровня углеводов удастся достичь. В дальнейшем вы сможете потреблять это количество углеводов в диете, но вес будет держаться на достигнутом. Согласно диете Аткинса, в один прием пищи разрешается ввести один углеводный продукт не из группы сложных.

Заключительный этап диеты по методике Аткинса рассчитан на поддержание достигнутого веса. Диета Аткинса позволяет увеличивать углеводную пищу, но следить за весом: если он начал расти, сократите углеводы. Причем последние в рационе должна быть исключительно полезными, то есть сложными: исключите жареный картофель, сладости, чипсы, другую пищу, которая негативно сказывается на здоровье.

Рецепты приготовления блюд для диеты

Тушеные рябчики с картофелем в сметане по Аткинсу станут отличным обедом или ужином для человека, которых худеет. Сочетание диетического мяса птицы и сала насытит блюдо вкусом, но калории при этом останутся в пределах нормы. Приготовить блюдо для диеты просто времени понадобится немного.

Диеты 2017

  • Ингредиенты: 4 рябчика, 40 г топленого сала, 120 г сала, 3 стакана сметаны, соль и перец по вкусу, 1 пучок зелени, 2 стакана бульона, 600 г картофеля.
  • Приготовление: тушки рябчиков делаем проколы, куда закладываем нарезанные ломтиками сало. После разрезаем вдоль пополам, перчим, солим, обжариваем до корочки на жире. В сотейник, добавляем бульон, сметану, зелень, ждем закипания. Добавляем рябчиков, ломтики картофеля, тушим под крышкой до готовности.

Салат с яйцами и креветками для диеты, разработанной Аткинс, выгоден тем, что он прост в приготовлении и вкусный. Основан он на морепродуктах, но пикантную хрустящую вносят нотку листья зеленого салата (хорошо использовать салаты Айсберг, Фризе, другие). Заправка в салате насыщенная, ароматная.

Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день | Диеты 2017

  • Ингредиенты: 1 пучок зеленого салата, 200 г вареных креветок, 2 вареных яйца, 2 ст. л. уксуса, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление: салатные листья промываем, нарезаем полосками, пересыпаем в салатник. Добавляем туда же очищенные морепродукты, нарезанные яйца. Взбиваем в миске лимонный сок, масло, уксус, перец, соль, горчицу. Заправляем салат.

Запеченные грибы для диетического рациона по Аткинсу пригодны и для обеда, для ужина. Простые по вкусу шампиньоны обогащенные сливочным вкусом, а чеснок в блюде не отпугивает, а привлекает тонким пряным ароматом. Приготовление этого блюда для диеты займет определенное время, но результат впечатляет и переводит его в разряд любимых.

Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день | Диеты

  • Ингредиенты: 3 ст. л. растительного масла, 16 шампиньонов, 75 г сливочного масла, 15 ст. л. лимонного сока, 3 дольки чеснока, 2 ст. л. чабреца, 50 г панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление: обжариваем на сковороде шампиньоны до легкой румяности. Смешиваем давленый чеснок, сливочное масло, лимонный сок, тимьян, специи. Обваливаем в этой массе шампиньоны, после - в сухарях. Выкладываем на смазанный маслом противень шляпками вниз, запекаем 20 минут при 200 градусах.

Суп жюльен во время диеты по методике Аткинса предлагает новый взгляд на это блюдо, ведь обычно грибы под сыром, запекают в кокотнице. Простые продукты и ограниченное время приготовления делают этот суп лучшим для тех, кто готов часами стоять у плиты.

  • Ингредиенты: 2 репы, 3 лука-порея, 3 моркови, треть кочана капусты, 2 л бульона, 05 пучка петрушки, 2 ст. л. кулинарного жира.
  • Приготовление: нарезаем овощи соломкой, пересыпаем в кастрюлю, тушим с добавлением кулинарного жира под крышкой на тихом огне до легкой румяной корочки. Добавляем бульон, варим 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Тушеная в молоке треска по Аткинсу предлагает интересное сочетание продуктов. Для украшения этого блюда понадобится зелень, которую подбирают в соответствии со своими предпочтениями. В такой роли выступает укроп, петрушка, базилик, розмарин. Рыба для диеты получается нежной и невероятно вкусной и изысканной, поэтому годится и для праздничного стола.

Диеты 2017: Диета Аткинса - рецепты блюд и меню на каждый день

  • Ингредиенты: 2 репчатого лука, 500 г филе трески, 3 ст. л. растительного масла, 150 мл молока, 025 пучка зелени, 3 ст. л. муки, соль, перец по вкусу.
  • Приготовление: нарезаем порционными кусочками филе рыбы, солим, перчим, обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле. В сотейник слоями выкладываем нарезанный лук, рыбу, снова лук. Заливаем кипяченым молоком, тушим на слабом огне до мягкости лука. При подаче диета по методике Аткинса допускает добавление зелени.

Видео: Вся правда о Диета Аткинса

Хотите узнать, в чем суть методики Аткинса? Смотрите видео, где вы получите массу полезной информации, на основе которой составите представление о диетах и ​​о ее роли в вашем будущей жизни. Также в ролике даются рекомендации по здоровому похудения, роста мышечной массы.

Отзывы и результаты о диете Аткинса

Татьяна, 37 лет:

С возрастом мой вес значительно вырос. Я придерживалась методику похудения Аткинса. К идеалу я не сбросила вес, но стала себе больше нравиться, особенно результат видно на фото.

Карина:

Мне трудно было соблюдать диетический рацион по методике Аткинса и худеть. За пару недель на первой фазе сбросила 5 кг, но чувствовала себя раздраженной, чувствовала голод, видимо, от недостатка углеводов.

Любовь:

Уже несколько месяцев продолжается моя четвертая фаза по Аткинсу. Я очень довольна, что могу поддерживать свое достижение - сильно уменьшен вес. Отсутствие углеводов меня не пугает.

Диета Аткинса Рецепты Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий