Диета для диабетиков 1 и 2 типа - меню низкоуглеводной диеты на неделю по дням, стол №9

При сахарном диабете происходят определенные нарушения, связанные с процессом обмена веществ в человеческом организме. Правильно подобранные продукты и диета для диабетиков помогут предупредить дальнейшее развитие заболевания, улучшить самочувствие. Поэтому после постановки диагноза «диабет» нужно с особым вниманием относиться к собственному питанию.

Основные принципы питания для больных сахарным диабетом

Правильная диета для диабетиков помогает стабилизировать состояние здоровья и является главным условием для прекращения дальнейшего развития сахарного диабета. Поэтому совсем неудивительно, что врачи постоянно твердят пациентам списки запрещенных и разрешенных продуктов. Сахарный диабет - это распространенное заболевание, но оно поддается контролю. Нужно придерживаться простых рекомендаций, изучить список разрешенных продуктов, не отклоняться от назначений врача.

1-й тип сахарного диабета - инсулинозависимый, а 2-ой инсулиннезависимый, но питание играет важную роль при болезни 2-го типа. Больной должен четко соблюдать врачебного предписания, питаться нужно как можно чаще, но только небольшими порциями. Имея избыточный вес, необходимо принимать диетические продукты, список которых действительно большой, поэтому не стоит переживать, что придется голодать. Самое главное - при сахарном диабете в питании должна соблюдать меру, также нужно постоянно следить за показателем сахара в крови.

Чтобы снизить уровень сахара, питание должно быть правильно сбалансированным, с необходимым содержанием углеводов, жиров, белков. Частой причиной развития сахарного диабета 2-го типа может стать ожирение, так похудения для людей с избыточным весом играет важную роль. С особой осторожностью вы должны подходить к выбору рецептов. При составлении рациона учитывается и физическая активность человека.

Диета для диабетиков 1 и 2 типа - меню низкоуглеводной диеты на неделю по дням, стол №9

При сахарном диабете есть нужно небольшими порциями, но регулярно - 5-6 раз в день. Чтобы после трапезы оставалось чувство насыщения, следует использовать рецепты приготовления блюд, в которых присутствует квашеная капуста, горошек зеленый, листья салата, шпинат, помидоры, огурцы. Овсянка полезна при сахарном диабете и обеспечивает прекрасный лечебный эффект, способствует усилению функциональности печени. На завтрак идеально подойдет сыр, соя, гречка. Стоит свести к минимуму употребление рыбных и мясных бульонов, жареных блюд.

Врачи и диетологи разработали несколько различных вариантов правильного лечебного питания при сахарном диабете 1-го и 2-го типа. Идеальной для использования в домашних условиях диета №9 в которой подробно расписан список разрешенных продуктов. Она не только разнообразная и обеспечивает поступление в организм больного всех необходимых веществ, но и прекрасно адаптируется для любого типа сахарного диабета.

Разрешены и запрещены продукты

Во время диеты больным диабетом разрешены к употреблению следующие продукты:

  • нежирные супы на мясном или рыбном бульоне, овощи на пару;
  • говядина, кролик, говядина, индейка, курица в отварном или заливном виде;
  • нежирная рыба (сазан, судак, треска, навага)
  • яйца (не более 2 штук в день);
  • творог, кефир, простокваша (не более 200 г в течение дня), с разрешения врача - молоко;
  • бобовый гарнир, винегрет, макароны и крупы в ограниченном количестве;
  • овощи в отварном и сыром виде, сюда относится и кабачок, который стоит запечь;
  • сладкие и кисло-сладкие плоды - апельсины, лимоны, клюква, антоновские яблоки, смородина красная (не более 200 г в течение дня);
  • кофе (некрепкий) с молоком, томатные, фруктовые, ягодные соки;
  • сливочное и растительное масло (не более 40 г в течение дня);
  • соусы молочные, томатное пюре;
  • пивные дрожжи, отвар шиповника насыщают организм ценными микроэлементами и витаминами.

При сахарном диабете запрещены:

  • сахар;
  • алкоголь;
  • виноград (свежий и сухой), бананы;
  • выпечка, кондитерские изделия, мед, любые сладости, варенье и мороженое;
  • перец, горчица;
  • бараний, свиной жир;
  • копченые, острые, пряные и соленые закуски.

Диеты: Диета для диабетиков 1 и 2 типа - меню низкоуглеводной диеты на неделю по дням, стол №9

Диетическое питание при инсулинозависимого диабета 1 типа

При диабете питание должно быть полноценным и оставаться сбалансированным. Нужно следить, чтобы суточный рацион состоял примерно наполовину из углеводных продуктов, на четверть из жиров и на четверть из белков. К примеру, самое простое сочетание по этому принципу - порция картофельного пюре, макарон, каша, кусочек куриного филе, котлета, тушеная рыба. Диета для больных диабетом может быть дополнена приемом специальных минеральных и витаминных комплексов.

Если у вас обнаружен сахарный диабет, возьмите для себя за основу такие правила питания:

  • дробное питание (4-6 раз в течение дня);
  • ХЕ (хлебный показатель единиц для определения углеводной ценности продукта) в сутки не более 8-ми, должен быть равномерно распределен на число трапез;
  • большая часть суточной нормы углеводов приходится на завтрак, обед;
  • при занятиях спортом нужно увеличивать и количество употребляемых углеводов;
  • при сахарном диабете категорически запрещено пропускать прием пищи, также нельзя переедать (разовая порция - не более 600 ккал);
  • жиры не должны исключаться из питания;
  • нельзя злоупотреблять острыми, копчеными, солеными и жареными блюдами, а также алкоголем;
  • полным людям, страдающим сахарным диабетом, нужно быть внимательными с употреблением сахарозаменителей - определенная их часть содержит больше калорий, чем белый сахар.

Диабетическое питание при диабете 2 типа

При диагностировании сахарного диабета 2-го типа следует придерживаться следующего принципа питания (количество продуктов указано в граммах):

  • 1-й завтрак - кусочек сыра или колбаски (нежирной), вареная крупа (0, 5 стакана), хлеб (не более 30)
  • 2-й завтрак - свежие фрукты, хлеб (25-30), сырок или колбаска (25-30)
  • обед - кусочек хлеба (25-30), щи вегетарианские, рыбка, пара сосисок или котлетка, рисовый плов (0, 5 стакана вареной крупы)
  • полдень - стакан нежирного кефира, сыр диетический (85-90)
  • 1-й ужин - кусочек хлеба (25-30), вареная крупа (0, 5 стакана), яйцо, котлета или грибы, или мясная поджарка (90-100)
  • 2-й ужин - нежирная колбаса (25-30), кусочек хлеба (25-30), кефир.

Диеты 2017

Лечебная диета стол №9

Вы сможете самостоятельно подбирать рецепты диеты для диабетиков, в которых присутствуют разрешенные продукты (см. Список ниже). Чтобы поддерживать вес в норме при сахарном диабете и исключить вероятность развития ожирения, рекомендуется соблюдать диету, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, что важно для корректировки массы тела.

Мучные и хлебобулочные изделия (примерно 300 г в течение дня):

  • хлеб белково-отрубной;
  • ржаной и белково-пшеничный;
  • мучные изделия (только не сдобные).

Мясные блюда:

  • говядина или телятина (не жирной)
  • птица;
  • кролик;
  • язык отварной;
  • баранина;
  • печень (в минимальном количестве)
  • колбаска диабетическая.

Первые блюда:

  • бульоны с мясом, рыбой или грибами (не жирный)
  • супы овощные;
  • окрошка овощная или мясная;
  • борщ, щи, окрошка;
  • супы с крупами или картофелем.

Кисломолочные продукты при сахарном диабете:

  • молочко (с разрешения врача)
  • сыр не жирный;
  • сметана в минимальном количестве.

рыба:

  • запеченная и отварная рыба, редко разрешена жареная;
  • консервы в собственном соку или томате.

Крупы при сахарном диабете:

  • пшеничная;
  • гречка;
  • ячневая;
  • овсяная;
  • перловая;
  • разрешено готовить каши из бобовых.

Овощи:

  • овощные блюда (тушеные, сырые, запеченные или вареные). Редко при диабете можно жареные овощи;
  • капуста;
  • тыква;
  • кабачки;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • огурцы;
  • морковь;
  • свекла;
  • горошек зеленый;
  • картофель.

При сахарном диабете разрешается употреблять не более 2 яиц в день. В это число входит яйцо, сваренное всмятку, вкрутую, белковые омлеты. Необходимо свести к минимуму количество употребляемых желтков. Растительное масло при диабете вы сможете использовать только для приготовления пищи. Разрешено несоленое или топленое масло сливочное.

При сахарном диабете сладости вы сможете заменить:

  • свежие фрукты, ягоды;
  • диабетическое печенье или конфеты;
  • желе;
  • муссы;
  • разрешено немного меда (только после консультации с врачом), но не более 125 ложек в день с белой акации (отличается низким показателем количества глюкозы).

напитки:

  • кофе с добавлением молока
  • чай;
  • соки из любых фруктов, свежих ягод, овощей;
  • компоты;
  • отвар шиповника.

соусы:

  • томатный;
  • из жирных рыбных, грибных и мясных бульонов.

При сахарном диабете строго ограниченном количестве можно:

  • хрен;
  • перец;
  • горчица.

Закуски при сахарном диабете:

  • салаты, приготовленные со свежими овощами;
  • овощная икра;
  • винегрет;
  • холодец из нежирной говядины;
  • вымоченная сельдь;
  • заливное из рыбы;
  • несоленые сыры;
  • салаты с морепродуктами.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю

Безуглеводный рацион не подходит для больных сахарным диабетом. Специалисты советуют придерживаться низкоуглеводной диеты для диабетиков, рассчитанной на одну неделю. Ниже представлен рацион на 3 дня, а в других - вы сможете самостоятельно чередовать свои блюда:

День 1-й

  • завтрак - каша (185-200 г), сыр не жирный (35-40 г), ломтик хлеба (25-30 г), кофе или чай (без добавления сахара)
  • 2-й завтрак - чай, галет, яблоко (135-145 г);
  • обед - салат с овощами (95-100 г), мясная котлета на пару (95-100 г), ломтик хлеба (25-30 г), капуста тушеная (185-190 г);
  • полдень - отвар шиповника (180-195 г), сыр (85-95 г), желе фруктовое;
  • ужин - салат с овощами (85-95 г), отварное мясо (90-95 г);
  • 2-й ужин - кефир не жирный (190-195 г).

День 2-й

  • завтрак - омлет, телятина отварная (40-45 г), хлеб (25-30 г), помидор, кофе или чай с добавлением молочка;
  • 2-й завтрак - сухой хлебец (2 шт.), Биойогурт (180-195 г);
  • обед - салат с овощами (135-140 г), грибной супчик (220-240 мл), грудка куриная (85-90 г), запеченная тыква (140-145 г), хлеб (25-30 г);
  • полдень - биойогурт (180-195 г), грейпфрут (не более 05 шт.);
  • ужин - рыба отварная (90-95 г), капуста тушеная (180-195 г);
  • 2-й ужин - яблочко запеченное (80-95 г), кефир (180-195 г).

День 3-й

  • завтрак - мясные голубцы (180-195 г), хлеб (25-30 г), сметана (20 г), кофе или чай с молоком;
  • 2-й завтрак - несладкий компот (180-195 г), крекеры (15-20 м);
  • обед - салат с овощами (85-90 г), вегетарианский супчик (220-245 г), тушеная рыба или мясо (85-90 г), отварные макароны (85-90 г);
  • полдень - фруктовый чай (2250-245 г), апельсин (90-95 г);
  • ужин - запеканка с сыром (220-245 г), ягоды (35-40 г), сметана (1 ст. ложка), отвар шиповника (220-240 м);
  • 2-й ужин - кефир не жирный (180-185 м).

Чтобы беременность не столкнулась с таким неприятным заболеванием, как гестационный сахарный диабет, нужно не только регулярно проходить обследование для определения уровня сахара в крови, а также следовать приведенным выше рекомендациям питания. Врач поможет подобрать правильный рацион, который будет правильно сбалансированный и обеспечит поступление в организм больного диабетом ценных минералов, а также витаминов.

Видео.

Оставьте свой комментарий