В каких продуктах содержится крахмал - таблица

С каждым днем ​​сторонников правильного питания становится больше. Люди стали чаще обращать внимание на собственное здоровье, внешний вид. Среди веществ, которые способствуют появлению лишних жировых складок, свое почетное место занимает крахмал. Он присутствует в овощах, фруктах и ​​других продуктах. Многие люди интересуются, в каких продуктах содержится крахмал, и пытаются защитить себя от его употребления. Это нужно и в чем вред и польза крахмалистой пищи?

Продукты питания содержат крахмал?

Необходимо обратить внимание на то, что все продукты питания имеют в своем составе белки, жиры, сахара и крахмал в разном количестве. Последний является сложным углеводом, очень необходимым для нормального развития и функционирования человеческого организма. Этот углевод может быть двух видов:

  • Естественный. Данный вид смело употребляйте, не беспокоясь о своем здоровье. Такой природный углевод содержат злаки, корнеплоды, картофель, чечевица и крупы.
  • Рафинированный. Крахмал может быть кукурузный, пшеничный, картофельный, ржаной, рисовый и ячменный. Углевод наполняет организм ненужными килокалориями. Если, например, развести рафинированный порошок с водой, то получится вязкая, неприятная на ощупь смесь. Его принято использовать для улучшения вкуса, а также для регулирования консистенции продуктов. Поэтому крахмал добавляют в различные соусы, йогурты, молочные напитки, кондитерские изделия, даже детское питание.

Практически все продукты, которые есть в рационе человека, в том или ином виде содержат крахмал. Любители правильного питания настаивают на том, чтобы не совмещать в своем меню большое количество этого углевода с белками. В основном зерновые, бобовые, злаки содержат эти вещества. Отказываться от них не требуется. Злаки необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Зная, где наибольшее количество крахмала и белка, по мере возможности сбалансируйте свое питание.

В каких продуктах содержится крахмал - таблица

Крахмалосодержащие бобовые и зерновые продукты

Во всех этих злаках уровень тяжелого углерода превышает 70%, поэтому при соблюдении диеты лучше есть легкие супы без круп. К зерновым культурам, содержащим большой процент крахмала, следует отнести:

  • рис (более 80%);
  • кукуруза;
  • овес;
  • пшеница.

Диеты: В каких продуктах содержится крахмал - таблица

Высокий уровень углерода содержат такие бобовые растения, как: чечевица, соя, фасоль, горошек. При необходимости сбросить лишний вес, лучше всего исключить на некоторое время из рациона. Полностью забывать о них не надо, организму человека указанные продукты все же нужны из-за содержания в бобовых ряда полезных веществ.

Список крахмалосодержащих овощей

Этот углевод входит в состав многих овощей. Больше крахмал содержат корнеплоды, то есть те овощи, которые растут под землей. В группу с умеренным содержанием крахмала относят морковь, баклажаны, свекла и кабачки. Они отлично сочетаются друг с другом, а также с другими некрахмалистыми овощами. Среди них особое место при наличии крахмала занимают:

  • картофель;
  • кукуруза
  • батат;
  • тыква;
  • топинамбур;
  • редька;
  • патиссоны.

Это далеко на весь список, ведь этот углевод есть и у всех съедобных корнях, включая корень сельдерея, петрушки и хрена. Неочевидным для такого перечня является цветная капуста. Крахмалосодержащие овощи имеют специфическую особенность: к ним нужно дополнения «легких» жиров. Такими считаются растительное масло, сливки или сметана. В сочетании углерода и жиров в таком виде обеспечит оптимальное усвоение блюда.

Диеты 2017

Таблица продуктов с высоким содержанием крахмала

Для того чтобы сбросить лишний вес или придерживаться правильного рациона, необходимо внимательно подходить к выбору полезных составляющих рациона. Обойтись вообще без гликогена человеческий организм просто не может. Поэтому лучше всего иметь под рукой список продуктов, в которых высокий уровень этого вещества, и защитить себя от лидеров этого списка. Итак, наибольшее количество этого углевода содержат:

  • бобовые - фасоль и нут, процент вещества здесь достигает отметки 40;
  • картофель - примерный показатель 18-20%;
  • цветная капуста;
  • топинамбур;
  • кукуруза;
  • патиссоны;
  • тыква;
  • батат;
  • редька.

В каких продуктах содержится крахмал - таблица | Диеты 2017

Продукты, в которых содержится крахмал?

Есть продукты, которые не содержат крахмала, являются необходимыми и полезными для полноценного развития человеческого организма. На их основании составляется множество диет. Смело принимайте их, не беспокоясь о лишних килограммах. Сюда следует отнести:

  • мясо любого животного;
  • рыбу и морепродукты;
  • яйца;
  • молочная продукция.

В каких продуктах содержится крахмал - таблица | Диеты

Растение также может содержать крахмал. Среди растительного происхождения гликоген не содержит:

  • лук;
  • огурцы;
  • кервель;
  • корнишоны;
  • красная капуста;
  • помидоры;
  • укроп;
  • брокколи;
  • морковь.

Эти овощи имеют другие полезные вещества. Многие предполагают, что фрукты содержат крахмал. На самом деле это не так. Максимальное значение данного вещества, который в них обнаружено, составляет не более 1%. Единственным исключением считается банан. В зависимости от сорта и зрелости, наличие такого углерода может быть от 7 до 20%. Лучше всего покупать спелые, даже немного темные бананы. Уровень этого углевода в них ниже, чем в зеленых бананов.

Диеты 2017: В каких продуктах содержится крахмал - таблица

Список ингредиентов, которые содержат это вещество, длинный, поэтому исключить такие продукты из своего рациона невозможно. Есть много фото - и видеоматериалов, которые могут дать полную картину того, какие продукты содержат крахмал. С их помощью можно составить рациональную и полезную диету. Определить содержание углерода можно и дома с помощью несложного теста, который представлен в следующем видео.

Энергия, сила, крепкое здоровье - это обеспечивают продукты с этим веществом. Для того чтобы уменьшить его негативное влияние на вес человека необходимо просто знать что, в какое время и в каком количестве употреблять. Определившись с тем, в каких продуктах содержится лишний крахмал, обеспечьте себе качественное, полноценное, а главное, сбалансированное питание.

В Каких Продуктах Содержатся Быстрые Углеводы Видео.

Оставьте свой комментарий