Как готовить плов с свинины

В наше время, чтобы удивить любимого или любимую девушку, нужно быть не только хорошим мачо, но и хорошим кулинаром. Поэтому мы покажем и расскажем, как приготовить плов в домашних условиях, чтобы он получился вкусным и по-настоящему изысканным. Мы уверены, что приготовить поистине настоящий и вкусный узбекский плов под силу только узбекам, это так же как с украинскими галушками или украинским борщом, которыми каждая украинка радует свою семью!

В наше время, чтобы удивить любимого или любимую девушку, нужно быть не только хорошим мачо, но и хорошим кулинаром. Поэтому мы покажем и расскажем, как приготовить плов в домашних условиях, чтобы он получился вкусным и по-настоящему изысканным. Мы уверены, что приготовить поистине настоящий и вкусный узбекский плов под силу только узбекам, это так же как с украинскими галушками или украинским борщом, которыми каждая Украинка радует свою семью!
Именно приготовления имеет много нюансов, которые невозможно передать на фото рецепте, но мы все же попробуем передать весь дух и атмосферу нашей кухни.

Незаменимыми компонентами являются: мясо, морковь, рис, лук, а также волшебный аромат плова, который так манит и очаровывает. Самое главное, соблюдать последовательность и время приготовления риса, и тогда он получиться мягким и рассыпчатым.

Плов с свинины традиционно готовят в котле, со следующими ингредиентами:

  1. 0,6-0,7 кг свинины (лучше всего покупайте свинину с сальной прослойкой)
  2. 600 грамм риса или 3 граненых стакана (рис покупайте пропаренный)
  3. 3 луковицы;
  4. 3 средних моркови
  5. 5 зубчиков чеснока;
  6. Лавровый лист на ваше усмотрение (не обязательно);
  7. 100-150 грамм подсолнечного масла;
  8. Соль, по вкусу;
  9. Приправа для мяса, можно приобрести в любом супермаркете;
  10. Помидоры 5-6 штук (в нашем случае мы готовим без томата, но хотим отметить, что с добавлением томата, гораздо вкуснее!);
  11. Специи, куркума;

Примечание: Из этого количества продуктов, у вас получится 10-12 вкусных порций, которыми вы можете накормить всю семью.

Сам процесс:

1) Для нача ла, достаньте мясо из морозилки и оставьте на пару часов, чтобы оно разморозилось. Затем нарежьте его мелкими кусочками, но смотрите не переусердствуйте с этим =)

2) Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. О толщине колец беспокоиться не стоит, так как в процессе приготовления он ужариться и его увидеть в плове, будет практически невозможно.

3) Морковь нарежьте соломкой.

4) В котелок налить подсолнечное масло, раскалите его и аккуратно высыпьте туда порезанное мясо. Огонь на печи поставьте на максимум и периодически помешивайте в течение 20-30 минут, пока не появится золотистая корочка. По истечению времени, добавьте туда лук и дождитесь пока он немного обжарить. После этого можно добавлять морковь, однако, если добавите все сразу, морковь может подгореть или сильно изжариться.

* Примечание: В нашем случае готовился плов без томата, однако лучше и намного вкуснее с томатом. Рецепт такой же, только после морковки добавляется томата грамм 150, вариться 10-15 минут на среднем огне.

5) Пока морковь не стала еще золотистой, поставьте на огонь минимум и периодически помешивайте котел. Далее разровняйте зирвак ложкой, высыпьте рис и положите сверху 4-5 зубчиков чеснока. Перед добавлением чеснока, рис можно тщательно перемещать или оставить все как есть.

Зирвак - это основа плова, состоящий из мяса, лука, моркови, томатов по возможности, различных овощей, то есть гарнир. Но это понятие больше относится к узбекской кухне.

6) После того как рис уже в котелке, добавьте туда воды, так чтобы она покрыла рис на 2 пальца. После этого, приправьте все специями, добавить соль по вкусу и снова сделайте огонь сильнее.

Как только с поверхности риса испарится вся вода и начнется маленькое бурление на поверхности, сразу прикрутите огонь на минимум и закройте казан крышкой.

7) По окончании 20-25 минут, выключите газ, снимите крышку, все хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы ушла лишняя влага.
Пробуйте на вкус, если не досолилы, подсолить.

.

.

.

.

На этом приготовления плова со свининой закончено и можно звать гостей на ужин, чтобы удивить их своими кулинарными достижениями!

Плов рецепт плова из свинины как приготовить пошагово вкусно ужин домашние классический быстро Видео.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ
Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ