Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления

Одно из традиционных русских блюд - тушеная картошка с мясом, ее рецепт мы и хотим вам сегодня предложить. Это одно из самых простых блюд, которые очень легко готовятся и не требуют слишком больших усилий с вашей стороны. Она достаточно сытная, ей вполне можно накормить большую семью.

Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления

Что нужно для приготовления тушеной картошки с мясом:

Кусок свинины или говядины с косточкой

1.5 кг картофеля

Разное: Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления

2 луковицы

смесь перцев

соль

Сметана для подачи на стол.

Как приготовить тушеную картошку с мясом:

Для начала, хорошенько промойте мясо под проточной водой и варите его в течение 2:00, время от времени снимая пену шумовкой. Затем достаньте мясо и оставьте остужаться.

Разное 2017

Картофель очистите от кожуры и разрезать каждую пополам. Нарежьте каждую половинку ломтиками шириной около 5 миллиметров.

Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления | Разное 2017

Очистить от шелухи 2 луковицы, разрезать на 2 половинки и нарезать полукольцами. Для этого рецепта тушеной картошки, лук обжаривать не нужно. Если хотите, можете добавить мелко нарезанную морковь, но не тертую.

Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления | Разное

Мясо разделать, удалить все жилки и хрящики.

Разное 2017: Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления

Опустить в кипящий бульон картофель, лук и мясо, посолить и поперчить.

Photo Разное 2017: Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления

Подавать на стол, приправив сметаной.

Тушеная картошка с мясом рецепт приготовления | Photo Разное 2017

Второй рецепт приготовления вкусной тушеной молодой картошки с мясом:

Для приготовления тушеной картошки нужно:

1, 5 кг молодого картофеля

2 репчатые луковицы среднего размера

2 моркови

Пол головки чеснока

Масло растительное для обжаривания овощей

Пол кило телятины без кости

Черный перец, 3 лавровых листочка, соль.

Как приготовить молодую тушеную картошку с мясом:

Разморозьте мясо при комнатной температуре, хорошо промойте его под прохладной проточной водой, удалите все жилки и пленки. Затем, нарежьте мясо на небольшие кусочки одинакового размера. Для того, чтобы мясо резалось легче, берите нож с ровным лезвием, хорошо заточен.

Нарезанное мясо отварите в подсоленной воде до готовности.

Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими ломтиками, а картофель нарежьте побольше. Если ваши домочадцы не едят лук, вскрывать его в тешеную картофель. Надрежьте луковицу крест накрест и опустите в кипящий бульон. Когда тушеный картофель будет готов - головки лука получите. Без лука тушеный картофель будет не такой вкусной и ароматной.

Когда мясо будет готово - достаньте кусочки из бульона. В котел, в котором будет готовиться тушеная картошка с мясом, налейте растительное масло для жарки овощей. Выложите туда лук, морковь и мясо, хорошо жарьте на медленном огне. Затем, добавьте картофель и залейте бульоном. Положите перец и лавровый лист, соль класть не нужно, так как бульон был соленым.

Тушим картофель 40 минут под крышкой на слабом огне. Затем, чистим и мелко режем чеснок. Добавляем его в тушеную картошку с мясом.

Тушеная картошка очень вкусная свежеприготовленная, а та, которая простояла неделю в холодильнике и была разгоряченная, уже совсем не такая. Поэтому, тушите картофель на один раз в таком количестве, чтобы вашей семье хватило наесться досыта.

Подавайте блюдо на стол горячим, приправив свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита.

Ольга Мазаева.

Разное Photo 2017

Best Разное 2017

Картошка тушеная с мясом - простой рецепт приготовления Видео.

Оставьте свой комментарий