Сгущенное молоко в домашних условиях

Сгущенное молоко - один из самых доступных по цене и любимых лакомств с детства. Такой универсальный продукт, с которым и блины приятно, и торт пропитать несложно, а при желании можно просто есть ложкой в ​​свое удовольствие.

Сгущенное молоко в домашних условиях

Но нередко купленный в магазине продукт оказывается несъедобным - настолько, что даже в выпечку ее пустить, и то не решишь.

Разное: Сгущенное молоко в домашних условиях

Причина тому - производитель экономит на сырье «играет» растительными жирами и добавками. И в результате, открыв банку, мы видим желеобразную белую массу, похожую больше на холодец, чем на ожидаемый нами продукт.

А вот рецепты полосе для похудения - вас никогда не подведут!

Рецепты домашней сгущенки

Призвать к разуму и добросовестности 90% производителей густой сладости (по данным Роспотребнадзора) мы вряд ли сможем. Но если хочется вкусного сладкого молочка, выход есть - приготовить его самостоятельно, из самых простых ингредиентов и без особых затрат. Мы вам подскажем простой рецепт сгущенного молока в домашних условиях, и раскроем некоторые секреты приготовления этого легендарного продукта.

Разное 2017

Сгущенное молоко на водяной бане

Если вы задались вопросом, как сделать сгущенное молоко в домашних условиях, то этот рецепт специально для вас. Нужны 2 кастрюли, отличающиеся по размеру. Большая из кастрюль заполняется водой. В меньшей смешиваются такие ингредиенты:

  • 300 мл молока 3-5% жирности;
  • 350 г сахарного песка;
  • 200 г сухого молока.

Все составляющие хорошо перемешать венчиком. Кастрюлю со смесью поставить на кастрюлю с водой. Уваривать на медленном огне, помешивая, 1:00. Готовое блюдо охладить до температуры 35-36 градусов, вылить в емкость и поставить в холодильник. Через 4-5 часов домашняя вкусности приобретет привычную для нас густоту.

Сгущенное молоко в домашних условиях | Разное 2017

Интересный факт! Аппетитное тягучее блюдо сохраняет все полезные свойства молока, обогащает наш организм кальцием, фосфором, повышает умственную работоспособность, помогает восстановить силы ослабшему организма.

Именно поэтому эта сладость рекомендована к употреблению школьникам, работникам вредных производств, а также это идеальный продукт для беременных женщин и как добавка к чаю для улучшения лактации кормящих мам.

Сгущенное молоко в домашних условиях | Разное

Сгущенное молоко в мультиварке

Данный рецепт сгущенного молока в домашних условиях - настоящая находка для обладателей мультиварки, приготовление не требует постороннего вмешательства. Невозможно пропустить тот момент, когда готовый продукт пора снимать с огня - автоматическое завершение программы позволяет заниматься своими делами, в то время как достижения техники готовит сладкое густое лакомство.

Как выбрать мультиварку? Здесь подробно описано, как это сделать успешно.

Итак, как сделать домашнее сгущенное молоко в мультиварке. нужно:

  • 1 стакан молока (лучше домашнего)
  • 1 стакан сухого молока
  • 1 стакан сахара.

Все ингредиенты смешать в чашу мультиварки. Крышку держать открытой до окончания приготовления. Задать режим «Каша» и начать приготовления. Продукт начнет постепенно загустевать у вас на глазах. Если время не установлен программой по умолчанию, то установите таймер на 35-45 минут.

По окончании работы мультиварки готовую аппетитную сладость переложить в стеклянную емкость. Дать остыть до комнатной температуры, и убрать в холодильник для дальнейшего охлаждения и загустения.

Разное 2017: Сгущенное молоко в домашних условиях

Важно! Не превышайте время приготовления лакомства, указанное в рецепте. «Переваренная» продукт начинает приобретать тягучую консистенцию с характерным карамельным запахом. Увеличив время приготовления вдвое, в результате получится вареный десерт, коричневого оттенка с более выраженной плотностью.

Секреты приготовления идеальной сгущенного молока:

  • С максимально свежего молока с наибольшей жирностью получается вкусная и в меру густая лакомство.
  • Хранить «вкусняшку» можно только в холодильнике, срок - не более 2-3 недель. Через несколько дней после приготовления сгущенное молоко может расслаиваться - не стоит пугаться, это нормальное состояние для молочного продукта.
  • Посуда для приготовления данной сладости лучше брать алюминиевую или из нержавеющей стали.
  • Чтобы продукт по структуре был однородной массы, в процессе приготовления добавить в молочную смесь ¼ ч. Л. пищевой соды.
  • Если готовое блюдо получилось с мягкими комочками из слипшихся в варке сухого молока, его можно осторожно протереть через мелкое сито.

Теперь вы знаете, как приготовить домашнюю сгущенку. Если дома волею случая оказались все необходимые ингредиенты - побалуйте своих близких, приготовив для них же вкусный десерт на свете. Первый блин не будет комом! Готовьте с любовью, приятного аппетита!

Сгущенное молоко в домашних условиях за 10 минут Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий