Эклеры с заварным кремом фото рецепт

Мы такой народ, что без сладкого не можем протянуть и дня, то песня, то большой тор или вообще домашние эклеры с заварным кремом. Поэтому сегодня мы остановим свое внимание на пошаговое приготовления эклеров в домашних условиях.

Эклеры с заварным кремом фото рецепт

Разумеется, такое лакомство очень калорийны и конечно, вы зададитесь вопросом: сколько калорий в Эклер или в 100 граммах?

Разное: Эклеры с заварным кремом фото рецепт

В 100 граммах эклеров - содержится около 350 ккал, поэтому если хотите поддерживать свою форму в тонусе, рекомендуется, в день употреблять не более 100 граммов этих вкусных пирожных. Готовить эклеры очень просто, поэтому даже начинающему кулинару не принесет проблем справиться с этой задачей.

Ингредиенты для приготовления эклер:

Разное 2017

1) заварное тесто на эклеры рецепт:

  • Сливочное масло - 100 гр;
  • Мука - 200-400 ГЖ;
  • Воды 250 мл
  • Куриные яйца - 4 штуки;

2) сливочный крем рецепт для эклеров:

  • 1/3 стакана молока
  • Куриное яйцо - 1 штука;
  • Сахара - 5 ст. л
  • Сливочное масло - 150 г;

Как приготовить заварные эклеры

1) Растопить сливочное масло в ковше, добавить туда воду, соль и довести до кипения.

Эклеры с заварным кремом фото рецепт | Разное 2017

2) В воду высыпать просеянную муку, хорошо размешать, затем через пару минут снять с огня, когда тесто соберется в кому. После этого тесто оставляем остывать, чтобы сделать это быстрее, можете кастрюльку с тестом поставить в емкость с холодной водой.

Эклеры с заварным кремом фото рецепт | Разное

3) Пока наше тесто охлаждается, вы сбиваете вилкой четыре яйца и застелить пекарской бумагой противень. Далее в теплое тесто, добавьте немного яиц. Вы не удивляйтесь, ведь сначала тесто будет комками образным, но вы продолжайте дальше перемешивать его до однородной массы, пока не разойдутся кома.

Разное 2017: Эклеры с заварным кремом фото рецепт

4) Как только тесто станет однородным, добавьте яйца, которые остались.

Photo Разное 2017: Эклеры с заварным кремом фото рецепт

5) После этого, выложите тесто в плотный пакет, срежьте уголок и выдавите небольшие шарики на противень, диаметром около 4 сантиметра. К отправке в духовку, лучше сгладьте все неровности и пики на эклеры, пальцами, смоченными в воде.

Эклеры с заварным кремом фото рецепт | Photo Разное 2017

Разное Photo 2017

6) конечно, Вы зададитесь вопросом: при какой температуре выпекать эклеры и сколько выпекать эклеры? А выпекают при температуре 200 С в течение 30 минут. После этого, слегка надрезаем острым ножом кончик эклер, чтобы получился горячий воздух.

Best Разное 2017

Готовим крем для эклеров:

1) Для начала смешайте яйца с сахаром. После этого разведите смесь горячим молоком и отправьте ее на плиту закипать.

Best Разное 2017

Best Разное 2017

2) Помешивайте все время смесь в течение 5 минут, пока уварится. (По желанию добавьте пакет ванильного сахара).

Разное picture 2017

3) Далее миксером взбиваем 150 гр размягченного сливочного масла, добавляем охлажденную яично-молочную смесь, после этого еще раз взбиваем миксером и разделяем полученную консистенцию на 2 части. После этого, в одну часть добавляем чайную ложку какао-порошка и перемешиваем наш крем.

Разное images 2017

Разное wallpapers 2017

4) Крем выкладываем в пакетик, и через очень маленький разрез начиняем наши эклеры. В результате у вас получится 20-25 эклер.

Эклеры с заварным кремом видео рецепт

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

Рецепт эклеров с заварным кремом. (Eclair biscuit recipe) Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий