Замораживания овощей и фруктов в домашних условиях

Мы все пользуемся холодильником для хранения продуктов. Часто возникает потребность в качественной заморозке овощей и фруктов, но как это сделать правильно?

Замораживания овощей и фруктов в домашних условиях

Замораживая овощи, нам не хочется потерять их пищевую ценность. Все полезные вещества в «витаминчики» хранятся при правильной заморозке. Главное, не допустить оттаивания и повторных заморозок продуктов.

Разное: Замораживания овощей и фруктов в домашних условиях

Как правильно заморозить овощи, фрукты?

Продукты следует тщательно отобрать, нужно

Разное 2017

выбирать недозрелые экземпляры. Не стоит замораживать перезрелые продукты - они могут полопать. Для начала овощи и фрукты необходимо тщательно помыть под проточной водой и потереть щеткой. Затем тщательно протереть их и просушить полотенцем.

Чтобы такие овощи как брокколи, морковь и шпинат сохранили свой цвет их можно пробланшировать в пароварке.

Овощи и фрукты лучше очистить от косточек, семян и можно даже снять кожицу. Особенно большие продукты, такие как арбуз, дыня следует нарезать на ломтики.

Замораживания овощей и фруктов в домашних условиях | Разное 2017

Раскладывая овощи и фрукты по контейнерам и пакетах, проследите, чтобы в каждой емкости былоот 200 до 600 граммов. Старайтесь запаковать продукты так, чтобы в емкостях осталось как можно меньше воздуха, целлофановые пакеты лучше запаять утюгом.

Лучше использовать плотные пакеты, тогда они не повредятся в процессе. Если пакет порвется, продукты высохнут и начнут издавать неприятные запахи. Вам будет удобно следить за сроками хранения замороженных овощей или фруктов, если вы наклеите на каждый пакет небольшую полоску бумаги с информацией о продукте и дату заморозки. Кстати, при одинаковой температуре полезные «витаминчики» можно хранить один год в домашних условиях. Замораживания овощей и фруктов не уменьшает их полезности.

важные советы

Мягкие ягоды, такие как клубника, малина, смородина можно хранить в виде пюре. Его достаточно легко приготовить. Следует помыть ягоды и воспользоваться блендером для их измельчения. Затем пюре разлить в формочки и поставить на быстрое замораживание. Замороженные кубики вынуть из формочек, насыпать в пакет и дальше сделать все то же самое, что и с обычными фруктами.

Такие кубики очень приятно использовать зимой для приготовления напитков и десертов или использовать для приготовления йогурта в домашних условиях.

Замораживания овощей и фруктов в домашних условиях | Разное

Если вы хотите заморозить виноград, вишню и более плотную клубнику, сначала высыпьте ее на поднос и поставьте в холодильник. Только после того, как ягода замерзнет, ​​сортируйте ее по пакетам.

Замороженный сельдерей, пригодится для сельдерейной диеты! Большие овощи можно нарезать на кольца, сняв кожицу и вынув насиння.Таки овощи тоже лучше сначала заморозить на быстрой заморозки, а потом рассортировать по пакетам. Баклажаны лучше бланшировать, хотя бы 2 минуты.

Заготовки на зиму: что можно замораживать в домашних условиях? Видео.

Оставьте свой комментарий