Как приготовить курицу с лимоном в духовке

Предлагаем вам лучшие рецепты приготовления курицы с лимоном. Только проверенные рецепты запеченной курицы с лимоном в духовке!

Как приготовить курицу с лимоном в духовке

На белом свете существует столько блюд, приготовленных из курицы, что исполнительной и непритязательной несушки уже давно пора поставить памятник. Кстати, кто-то из остряков-умельцев уже догадался это сделать, соорудив из мрамора впечатляющих размеров куриный окорок. Мы же отдадим этой героини заслуженные почести, «попотчевав» наших читателей аппетитными рецептами приготовления поджаристой, румяной, нежной курочки, да еще и с лимоном!

Разное: Как приготовить курицу с лимоном в духовке

Любят курочку кухарки:

Хороша для жарки-варки!

И в бульон она пригодится!

Славься, славься, чудо-птица!

Курочку запекали много, свой личный секрет есть у каждого кулинара. В предлагаемых рецептах главная «фишка» - это лимон. Именно этот кисленький, богатый витаминами фрукт делает главную работу - способствует тому, что птица маринуется изнутри, ее мясо становится сочным, мягче, а вкус - изысканнее.

Курица с лимоном (классика жанра)

Разное 2017

Готовится так просто, что рецепт понравится даже люди, которые не подозревают о наличии у них кулинарных способностей. И состав продуктов запоминается легко:

ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Майонез - 3-4 ст. ложки

Лимон (большой) - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Масло раст. - 1-2 ст. ложки

Рецепт классической курицы с лимоном:

Потрошеную, хорошо промытую тушку немного подсушиваем, хорошенько натираем солью и перцем. С вымытой предварительно лимона срезаем верхушки и делаем надрезы с обеих сторон (в виде буквы Х). Засовываем фрукт в курочку, закрепляем кожуру зубочистками, обмазываем птичку майонезом - и на промасленный противень! Оптимальная температура для запекания-190-200С, время - час-полтора, зависит от веса курицы. Впрочем, обмануться будет трудно: о степени готовности просигналят зарумянившаяся корочка и невероятный аромат! Извлечь сделал свое дело фрукт, присыпать зеленью - и на стол, удивлять и радовать домочадцев и гостей!

Курочка «На скорую руку»

Как приготовить курицу с лимоном в духовке | Разное 2017

Готовить таким способом также достаточно несложно, рецепт пригодится начинающим хозяйка.

Что нужно:

Курица - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Бульон из курицы - 1 стакан

Специи на ваш вкус. Можно обойтись солью и перцем.

Рецепт приготовления курицы с лимоном на скорую руку:

Курочку (естественно, без внутренностей) промываем, подсушиваем бумажным полотенцем. Лимон хорошенько моем и немного отбиваем обо что-то твердое, затем накалываем вилкой. Все это нужно, чтобы ценный фрукт щедро поделился соком.

Втираем в тушку специи, запихиваем в него лимончик - прямо неочищенным и целиком. Кладем в промасленную форму и заливаем бульоном - и в духовку (t 200С). Пока печется, несколько раз нужно облить птицу бульоном, зачерпывая его из формы. На все нужно минут 40.

Курица с лимоном пикантная

Как приготовить курицу с лимоном в духовке | Разное

Для приготовления блюда берем:

Картофель - 0, 5 кг

Курица (бедро) - 8 шт.

Бекон - 100 гр.

Бульон из курицы - 1 стакан

Лук (лучше всего подойдет сорт шалот) - 8 шт.

Масло (оливковое) - 3 ст. ложки

Вино (белое) - 100 гр.

Лимон - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу.

Рецепт пикантной курицы с лимоном:

Такая курочка готовится немного дольше, тщательности требует больше, зато результат такой, что оправдывает затраченные усилия!

Итак, щедро натертую смесью соли и перца курочку помещаем на отдельный противень и запекаем четверть часа (t - 200С) в компании с луком-шалотом (не режет, выкладываем головки целиком!), Порционными кусочками бекона и нарезанным кружочками лимоном.

Добившись золотистого оттенка загара, извлекаем тушку, заливаем все это великолепие бульонно-винной смесью и ставим тушить. Процесс обычно занимает еще 20 минут.

Картофельные ломтики заключаем аккуратными рядами по листу, сдабриваю оливковым маслом, добавляем приправы. Как только появилась желанная золотистая корочка - можно вынимать!

Курица с лимоном «Золотая птичка»

Разное 2017: Как приготовить курицу с лимоном в духовке

ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Лимоны (большие) - 3 шт.

Сливочное масло - 2-3 ст. ложки

Соль, перец, чеснок

Травы (эстрагон, тимьян и др)

Рецепт приготовления курицы с лимоном:

Потрошеную куриную тушку тщательно моем, надрезаем кожуру с обеих сторон грудки и окорочков, стараясь не повредить мясо. Шпионим нашу курочку тонко нарезанные половинками кружочков лимона, засовывая глубже, поскольку они не имеют вывалиться в процессе приготовления. Один целый фрукт и еще половинку оставьте на потом, они обязательно пригодятся!

В мисочке перемешиваем смесь из соли, перца, измельченного чеснока. Основательно втираем в тушку с внутренней и внешней сторон.

Отложенные впрок лимоны как раз сейчас и пойдут в дело: их мы порежем крупными кусками и набьем в курочку, добавив травы. Лучше взять свежие, именно так можно добиться особого аромата и пикантного привкуса. Хотя, конечно, и в сушеном варианте тоже получится очень неплохо.

Продолжаем экзекуцию над нашей птичкой: перевяжем ножки и уложим на спинку в промасленную форму, надколов комок с помощью вилки. Из отверстий будет вытекать сок, вот им и надо будет периодически поливать готовящейся курочку. Процесс займет около полутора часов (t 180). Готовность можно определить именно по цвету следует из ароматной курочки сока - когда он становится абсолютно прозрачным, можно вынимать!

Курица с лимоном в фольге

Photo Разное 2017: Как приготовить курицу с лимоном в духовке

ингредиенты:

Куриное филе (половинки) - 4 шт.

Лук рипч. - 1 шт.

Бульон из курицы - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 ст. ложка

Сок лимонный - 3 ст. ложки

Пол-лимона

Специи, зелень - по вкусу

Масло раст. - 2-3 ст. ложки

Рецепт приготовления курицы с лимоном в фольге:

Вымытые куриное филе солим, перчим, добавляем специй. Лук обжариваем до румяного цвета, присыпаем мукой и поджариваем все вместе еще минутку. Теперь можно заливать бульон, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавляем лимонный сок, тимьян, присолить и ждем того момента, когда соус закипит. Здесь же выключаем.

Подготовленное филе кладем в форму, сверху выливаем соус. На каждый порционный кусочек положить кружочек лимона, закрываем фольгой. При t 180 время приготовления - примерно полчаса. Когда к финалу останется минут пять, фольгу снимаем и даем подрумяниться. Украшаем зеленью. Зовем всех своих любимых, дорогих домашних, а заодно и гостей - птичка особенно хороша, пока с пылу с жару!

Курица с лимоном в духовке!#108 Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий