Как готовить плов с свинины

В наше время, чтобы удивить любимого или любимую девушку, нужно быть не только хорошим мачо, но и хорошим кулинаром. Поэтому мы покажем и расскажем, как приготовить плов в домашних условиях, чтобы он получился вкусным и по-настоящему изысканным. Мы уверены, что приготовить поистине настоящий и вкусный узбекский плов под силу только узбекам, это так же как с украинскими галушками или украинским борщом, которыми каждая Украинка радует свою семью!

Именно приготовления имеет много нюансов, которые невозможно передать на фото рецепте, но мы все же попробуем передать весь дух и атмосферу нашей кухни.

Как готовить плов с свинины

Разное: Как готовить плов с свинины

Незаменимыми компонентами являются: мясо, морковь, рис, лук, а также волшебный аромат плова, который так манит и очаровывает. Самое главное, соблюдать последовательность и время приготовления риса, и тогда он получиться мягким и рассыпчатым.

Плов с свинины традиционно готовят в котле, со следующими ингредиентами:

  • 0, 6-0, 7 кг свинины (лучше всего покупайте свинину с сальной прослойкой)
  • 600 грамм риса или 3 граненых стакана (рис покупайте пропаренный)
  • 3 луковицы;
  • 3 средних моркови
  • 5 зубчиков чеснока;
  • Лавровый лист на ваше усмотрение (не обязательно);
  • 100-150 грамм подсолнечного масла;
  • Соль, по вкусу;
  • Приправа для мяса, можно приобрести в любом супермаркете;
  • Помидоры 5-6 штук (в нашем случае мы готовим без томата, но хотим отметить, что с добавлением томата, гораздо вкуснее!);
  • Специи, куркума;

Примечание: Из этого количества продуктов, у вас получится 10-12 вкусных порций, которыми вы можете накормить всю семью.

Сам процесс:

Разное 2017

1) Для нача ла, достаньте мясо из морозилки и оставьте на пару часов, чтобы оно разморозилось. Затем нарежьте его мелкими кусочками, но смотрите не переусердствуйте с этим =)

Как готовить плов с свинины | Разное 2017

2) Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. О толщине колец беспокоиться не стоит, так как в процессе приготовления он ужариться и его увидеть в плове, будет практически невозможно.

Как готовить плов с свинины | Разное

3) Морковь нарежьте соломкой.

Разное 2017: Как готовить плов с свинины

4) В котелок налить подсолнечное масло, раскалите его и аккуратно высыпьте туда порезанное мясо. Огонь на печи поставьте на максимум и периодически помешивайте в течение 20-30 минут, пока не появится золотистая корочка. По истечению времени, добавьте туда лук и дождитесь пока он немного обжарить. После этого можно добавлять морковь, однако, если добавите все сразу, морковь может подгореть или сильно изжариться.

Photo Разное 2017: Как готовить плов с свинины

Как готовить плов с свинины | Photo Разное 2017

* Примечание: В нашем случае готовился плов без томата, однако лучше и намного вкуснее с томатом. Рецепт такой же, только после морковки добавляется томата грамм 150, вариться 10-15 минут на среднем огне.

Разное Photo 2017

5) Пока морковь не стала еще золотистой, поставьте на огонь минимум и периодически помешивайте котел. Далее разровняйте зирвак ложкой, высыпьте рис и положите сверху 4-5 зубчиков чеснока. Перед добавлением чеснока, рис можно тщательно перемещать или оставить все как есть.

Зирвак - это основа плова, состоящий из мяса, лука, моркови, томатов по возможности, различных овощей, то есть гарнир. Но это понятие больше относится к узбекской кухне.

Best Разное 2017

6) После того как рис уже в котелке, добавьте туда воды, так чтобы она покрыла рис на 2 пальца. После этого, приправьте все специями, добавить соль по вкусу и снова сделайте огонь сильнее.

Как только с поверхности риса испарится вся вода и начнется маленькое бурление на поверхности, сразу прикрутите огонь на минимум и закройте казан крышкой.

Best Разное 2017

7) По окончании 20-25 минут, выключите газ, снимите крышку, все хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы ушла лишняя влага.

Пробуйте на вкус, если не досолилы, подсолить.

.

.

.

.

На этом приготовления плова со свининой закончено и можно звать гостей на ужин, чтобы удивить их своими кулинарными достижениями!

Плов рецепт плова из свинины как приготовить пошагово вкусно ужин домашние классический быстро Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий