Как правильно тушить капусту с грибами?

У тех, кто готовит давно, тема нашей сегодняшней статьи наверняка вызовет улыбку. Приготовление тушеной капусты - ну что тут, казалось бы, может быть сложного? Вот она капуста, вот они грибы (если вы хотите приготовить с ними) - бери и делай.

Как правильно тушить капусту с грибами?

Но вот тут-то и возникает проблема: а сколько тушить свежую капусту, а стоит ее жарить, а если прибавить лук, а сразу класть грибы. И прочая, прочая...

Разное: Как правильно тушить капусту с грибами?

Как приготовить шпроты в домашних условиях сложно, так капустку погасить легко.

Даже опытные кулинары не всегда сразу могут ответить на эти вопросы. А мы как раз попробуем это сделать.

Рецепт тушеной капусты с грибами

ингредиенты:

  • капуста (половинка небольшого кочана)
  • морковь (1 средняя)
  • луковица (1 средняя)
  • шампиньоны (300 гр.)
  • чеснок (по желанию)
  • соль, приправы, зелень

Остается добавить, что не все любят шампиньоны. Поэтому если вы предпочитаете другие грибы - берите их. Только имейте в виду, что для нашего блюда они должны быть уже практически готовы, то есть долго-долго варите их, сколько необходимо этим грибам по инструкции.

Действия наши будут простыми - и вы сами убедитесь, как правильно тушить капусту с грибами - просто и легко.

Сначала шинкуем лук (не очень тонко, но и не толсто), обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, добавляя туда порезанные шампиньоны.

Разное 2017

В это время шинкуем тонко-тонко свежую капусту.

Как правильно тушить капусту с грибами? | Разное 2017

И, конечно, нам не обойтись без моркови.

Как правильно тушить капусту с грибами? | Разное

Поджарить грибы с луком, мы оставляем их к лучшему времени, а пока в эту же сковороду погружаем капусту и морковь. Не забывайте поливать все растительным маслом, но не переборщите. Мы готовим полезное блюдо, лишние калории нам ни к чему (в растительном масле они есть). Так и жирную пищу будет просто-напросто неприятно есть. То же самое касается и картофельных драников, рецепт которых вы найдете в нашей статье по ссылке.

Тушим нашу капустку так. Сначала несколько минут (5-7) обжариваем ее без крышки, на масле. Пусть она немного поджарится, приобретет красивый желтый цвет. Но огонь должен быть сильным, иначе пригорит.

По истечении этого времени добавляем в сковороду четверть стакана воды и закрываем все крышкой. Теперь пошел процесс тушения. Через каждые несколько минут помешивайте капусту, посолите ее. Уменьшите огонь под посудой. Если вода будет выкипать, добавляйте ее, не бойтесь.

За 5 минут до конца приготовления добавить выдавленный из Чеснокодавилка чеснок. В это же время добавляем грибы, до сих пор лежали у нас в сторонке.

Все аккуратно перемешиваем (на фото, к сожалению, процесс добавления шампиньонов упущен), сдабриваю все лавровым листом, приправами. Можно посыпать зеленью, если кто любит. В среднем готовится около 25 минут.

Разное 2017: Как правильно тушить капусту с грибами?

Такой обед хорош сам по себе, так и как гарнир к любому горячему - мяса, рыбы. Особенно изысканно выглядит рядом отварной картофель.

Сколько калорий в тушеной капусты

Чем хорош этот рецепт? Как видите, вредного здесь крайне мало - капуста наша получилась не жареной, а именно тушеной. Вот почему цвет ее существенно отличается от тех, которые чаще всего вы увидите в Интернете. Там блюдо зажаривают донельзя, а у нас капуста почти сохранила свой первоначальный, естественный цвет.

Долго не готовьте капусту, иначе из нее уйдет все полезное, что она содержит, а этого немало (витамины и минералы, клетчатка). Вегетарианцы знают, что тушеная капуста с грибами должна немного хрустеть на зубах, а если вы доказали свое блюдо к бочек - толку от него будет мало.

Вот тоже полезно:

Запеканка из цветной капусты.

Радует тот факт, что на выходе мы получаем низкокалорийную пищу, которая отлично скрасит вашу диету. Грибы, входящие в состав, а не надутый чувству голода запустить свои цепкие лапы у вас уже через час после обеда. И сам овощ имеет в своем составе 1, 8 декабря белка на 100 грамм веса. А также 2, 4 гр жиров и 6, 7 декабря углеводов.

Итак, калорийность тушеной капусты зависит от составляющих. Если грибы вы не добавляли, то на 100 гр. продукта вы приняли всего 30 калорий, с грибами эта цифра увеличивается до 100.

Капуста с грибами Видео.

Оставьте свой комментарий