Жидкий дым в домашних условиях

Хотите научиться делать «жидкий дым» в домашних условиях? Тогда читайте нашу статью!

Жидкий дым в домашних условиях

Практически каждый человек любит есть копченые мясные блюда, но мало кто знает, что эти продукты в своем составе содержат множество канцерогенов и смол, которые негативно влияют на организм.

Разное: Жидкий дым в домашних условиях

Избежать негативного влияния можно с помощью приготовления копченостей домашним способом с добавлением пищевой добавки.

Она называется «Жидкий дым» - это натуральное ароматизирующее вещество.

К сожалению, этот продукт в последнее время не продается, но его вполне можно воспроизвести в домашних условиях. Настоящую, фабричную добавку сделать не удастся из-за сложности ее изготовления (в оригинале дым, как продукт горения, обрабатывают водным раствором, удаляя все вредные примеси), но аналог сделать может каждый.

Существует несколько рецептов приготовления добавки. Во-первых, можно сделать «Жидкий дым» из натурального дыма. Нам нужно замороженный стакан и сигарета. Нужно разжечь сигарету и выпустить густой дым в мерзлый стакан. Вредные смолы останутся на стенках стакана, а сам дым будет очень густой, его можно спокойно выливать в другую емкость или непосредственно на продукты.

Только посмотрите наше видео о том, что данное вещество не совсем полезно для здоровья:

Второй способ позволяет добиться схожего с «жидким дымом» вкуса. Надо сделать смесь из приправа «Карри», майонеза, соевого соуса и чеснока. Замачивания мяса в этом маринаде позволит обойтись без пищевой добавки. Отличное решение для тех, кто придерживается здорового образа жизни, не так ли?

Третий способ приготовления жидкого дыма

Разное 2017

в домашних условиях наиболее близок к оригинальной добавке. Нужно рис, смесь черного и зеленого чая, немного сахара.

Нужно замотать все составляющие в два слоя фольги и подложить под мясо при жарке или тушении, при этом будет образовываться густой дым, который хорошо прокоптить мясо и придаст новый вкус. Например, используйте его после того, как засолили семгу и она станет как будто подкопченой! Удачи вам и кулинарных шедевров!

Вот видео, как делается соус «Жидкий дым»:

Жидкий дым в домашних условиях Видео.

Оставьте свой комментарий