Приготовление перепелиных яиц

Если вы не знаете, сколько варить перепелиные яйца и как правильно готовить их, то вас сюда. Полезные свойства и экзотические рецепты этого диетического продукта будут описаны ниже.

Приготовление перепелиных яиц

Еще десять лет назад на прилавках наших магазинов их было не найти. И вот сегодня мы можем побаловать себя вкусным и питательным блюдом без труда. Даже в сыром виде. Это все равно что сделать сгущенное молоко в домашних условиях - также просто.

Разное: Приготовление перепелиных яиц

Чем полезны сырые перепелиные яйца?

С тех пор, как перепеленок пробил яйцо и увидел мир, прошло почти 25 лет. За это время в космосе побывало еще много перепелок, там же ими было снесено немало яиц вылупился еще много птенцов. При этом почти все они выдерживают полет и попадают на землю. Интересно и то, что для космических перепелов шьют специальные жилеты: как для космонавтов, только птичьи...

Разное 2017

Но вернемся на землю. Чем же так полезны перепелиные яйца? Существует легенда, что в них отсутствует холестерин. Так вот, это правда: его в них точно меньше, чем в куриных, а значит, эти миниатюрные яйца можно употреблять даже пожилым людям и тем, у кого слабое сердце.

Как укрепить сосуды и капилляры читайте здесь.

И белка в нем больше, чем в курином: перепелиное яйцо состоит из белка примерно на 14%. Витаминов, минералов и микроэлементов здесь тоже очень много: так почти все, что есть в природе. Особенно ценный витамин В12, так и вообще все витамины группы В, которыми перепелиные яйца богаты.

В целом же, перепелиное яйцо является своеобразным концентратом все, что нужно человеку для полноценной жизни и крепкого здоровья.

Так и скорлупа их ценнее, чем яичная, ведь она на 95% состоит из карбоната кальция, который легко усваивается и делает крепче зубы, волосы и десны. С помощью перепелиных яиц лечат бессонницу, астму и крапивницу.

Для чего еще принимают перепелиные яйца? Известно, что в Японии детям ежедневно дают по паре перепелиных яиц вместе со школьным обедом - считается, что это стимулирует работу мозга и физическое развитие, позволяет проще справляться со школьными нагрузками и др.

Приготовление перепелиных яиц | Разное 2017

А если ваши дети терпеть не могут куриные яйца, то в перепелиных могут отнестись довольно лояльно: ведь у них интересный внешний вид и нейтральный вкус. Полезны будут яйца перепелов и будущим мамам: а что, ведь здесь много фолиевой кислоты, то есть самого что ни на есть «женского» витамина, кроме того, они позволят сохранить здоровыми зубы и волосы, а многим помогают справиться даже с токсикозом.

Придутся кстати они и для мужчин: ведь это своеобразная Виагра с фермы. Так, немцы увеличивают потенцию с помощью такого средства как перегородки грецких орехов, настоянные на водке и перепелиные яйца.

Так много для чего следует употреблять перепелиные яйца: работу желудка они нормализуют, при заболеваниях легких помогают, тонизируют, придают сил, корректируют работу нервной системы и даже поддерживают организм при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Так, при бронхиальной астме состояние улучшается после того, как было съедено не менее 120 яиц. Для замедления старения, улучшения мышц и кожи, укрепления волос, нужно съесть не менее 220 яиц. Чтобы восстановить гормональный фон и половую функцию, яиц нужно принять 130 штук.

Приготовление перепелиных яиц | Разное

Есть ли вред от перепелиных яиц?

Существует миф, что они не могут быть заражены сальмонеллой. Какая доля правды здесь есть, конечно: у перепелов слишком высокая температура тела, поэтому сальмонеллы в их организме не выживают.

В этой статье вы прочитаете, как вывести глистов у человека.

Но дело еще и в том, что кишечные палочки, как и любая болезнь, легко адаптируется к любым условиям и может меняться. Так что стоит все же быть с яйцами максимально осторожными. Вред может быть и в том случае, если у яиц вышел срок годности. Лучше покупать их на рынке у проверенного продавца, или непосредственно на ферме. Для большей уверенности стоит их пить сырьем, а варить всмятку.

Как правильно варить перепелиные яйца?

Так же, как и обычные, только поменьше времени надо: положили в холодную воду яйца, подождали, пока закипит вода, пара минут - и всмятку яйца готовы. Через пару минут у нас есть яйца вкрутую. Кстати, их можно есть и со скорлупой.

А еще их можно сделать из них омлет. Правда, для двух порций нам понадобится не менее десятка яиц, но он будет более легким и воздушным, чем омлет из яиц куриных. А еще их можно использовать для низкокалорийной выпечки.

Их можно добавлять в салаты, крутыми перепелиными яйцами можно украшать мясные блюда, сырые перепелиные яйца можно добавлять в пюре и супы: очень вкусным получается мясной бульон, в который вкладывается перепелиные яйца. Но самым популярным деликатесом последних лет можно назвать маринованные перепелиные яйца.

Маринованные перепелиные яйца - рецепт

Особенно любят перепелиные яйца в Китае и Японии, но ценят их и в консервативной Европе: они входят в рецепты бельгийской, немецкой и французской кухни.

Конечно, это вам не фасолевый суп из консервированной фасоли, но тоже очень вкусно и питательно!

Маринованные перепелиные яйца - блюдо общеевропейское. Для него нам понадобится:

  • свекла,
  • чеснок,
  • винный уксус,
  • соль,
  • сахар,
  • эстрагон и специи,
  • ну, и яйца, понятно.

Разное 2017: Приготовление перепелиных яиц

Сначала их варят, затем снимают скорлупу. Не вздумайте выбрасывать! Лучше положите в небольшую емкость и залейте винным уксусом. Ждем несколько дней, не боясь того, что все так шипит. Это вообще норма. Через несколько дней достаточно процедить этот состав и смешать его с растительным маслом и специями. Теперь мы имеем заправку для салата, причем очень полезную.

Яйца тоже не выбрасываем. Пусть остынут, а за это время можно приготовить маринад. Свекла чистим и кладем на дно банки. Туда же кладем эстрагон, чеснок. Заливаем маринадом яйца и ждем, пока остынут. После на два дня отправляем в холодильник.

Попробуйте это продукт: вот увидите - вы его полюбите!

Перепелиные яйца по-шотландски Видео.

Оставьте свой комментарий