Рецепт сливочный соус для спагетти

По традициям, вкус и изюминку итальянском спагетти, оказывают разного рода соусы, например сливочный соус для спагетти карбонара (с ветчиной) или спагетти со сливочно грибным соусом. Ведь сливочный соус вносит в нашу повседневную жизнь, какую загадку, благодаря которой каждый раз можно получать совершенно новые блюда. Однако как готовить сливочный соус для пасты? Об этом вам расскажет женский сайт Woman-life.

Рецепт сливочный соус для спагетти

Одной из традиционных добавок к спагетти - есть сливочный соус. Основной ингредиент соуса - сливки. Жирность сливок выбирают по вкусу. Ведь чем жирнее они будут, тем нежнее получится у вас соус. Если под рукой не оказалось сливок, то соус можно приготовить из сливочного масла и молока. Дополнением к соусу, используют ветчину, сыр, овощи, грибы. А чтобы соус имел специфический аромат, в него добавляют чеснок и различные специи.

Разное: Рецепт сливочный соус для спагетти

Для вас мы приготовили 2 рецепта:

  • сливочный соус с ветчиной и сыром;
  • сливочный соус с грибами;

Сливочный соус с ветчиной рецепт:

Разное 2017

Классическое итальянское блюдо под названием «Спагетти Карбонара», для приготовления сливочного соуса используют сыр пармезан и бекон. Для того чтобы приготовить сливочный соус дома, вместо бекона можно использовать ветчину. А на замену сыра пармезана - придется обычный твердый сыр с любого супермаркета.

Ингредиенты для приготовления соуса:

  • 250 мл сливок;
  • 300 гр ветчины;
  • 4 яичных желтка;
  • 75 гр твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Специи по вкусу;

как готовить сливочный соус (приготовления):

Налейте в глубокую сковороду оливковое масло и нагрейте. Когда сковородка будет уже хорошо разогрета, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты. После этого, предварительно нарезанную кубиками ветчину, высыпьте в сковородку и также обжаривайте в течение 4-5 минут.

Сливки взбейте вместе с желтками в блендере или с помощью миксера, и добавьте полученную массу до обжаривающейся ветчине. Нагрейте на самом маленьком огне!

Затем в соус добавьте натертый на терке твердый сыр, специи по вкусу. Соус готов и его можно подавать к спагетти или любом другом макаронных изделий.

Рецепт сливочного соуса с грибами:

Рецепт сливочный соус для спагетти | Разное 2017

Благодаря этому соуса, спагетти приобретает интересный и необычный вкус, делая его чрезвычайно вкусным. Для приготовления понадобятся шампиньоны или вешанки, но их могут заменить осенние грибы Украины и России.

Ингредиенты для приготовления соуса:

  • 1 стакан сливок;
  • 3 средние луковицы;
  • 500 гр шампиньонов (вешанок)
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 50 гр сливочного масла;
  • Зелень, соль, душистый перец по вкусу;

как готовить сливочный соус (приготовления):

Растопить в глубокой сковороде сливочное масло. Добавьте туда нарезанный кубиками лук, чеснок и обжарьте до мягкости. После этого добавьте мелко нарезанные грибы.

Тушите грибы с чесноком и луком в течение 5 минут (на среднем огне). Посолите и добавьте душистого перец по вкусу.

В конечном итоге, добавляете к грибам сливки, хорошо перемешиваете и тушите на слабом огне около 10 минут. Когда соус будет готов, полейте им спагетти и присыпьте сверху еще зеленью.

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

Паста пенне в сливочно-чесночном соусе / penne pasta in a creamy garlic sauce Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий