Голубцы. Приготовление голубцов. Рецепт приготовления голубцов.

За окном шел сильный снег, дома напротив даже не было видно, столбик термометра опустился до отметки -25 градусов. Даже не знаю почему, но вдруг страшно захотелось голубцов. Как бы мне не было жалко мужа, но со своим желанием я ничего не могла поделать, меня даже не останавливало то, что для приготовления голубцов, как правило, уходит достаточно много времени. Он уже успел привыкнуть к своеобразному проявлению у меня раннего токсикоза, поэтому ему пришлось одеться и идти в магазин за капустой. Как настоящий мужчина, он просто не смог бы позволить мне, находясь в таком положении, идти на мороз. Ну а потом, капуста не арбуз, - и зимой нетрудно найти. А я тем временем взялась за приготовление фарша.

Голубцы. Приготовление голубцов. Рецепт приготовления голубцов.

Забегая вперед, хочется отметить, что очередной кулинарный подвиг мне удался, поэтому я и решила поделиться с вами этим замечательным рецептом приготовления голубцов. Не ленитесь, порадуйте своих близких новым вкусным блюдом. Думаю, что все ваши старания будут по достоинству оценены ими.

Разное: Голубцы. Приготовление голубцов. Рецепт приготовления голубцов.

Рецепт приготовления голубцов.

Рецепт приготовления голубцов, хотя и отнимает массу времени, достаточно простая, и большинство домохозяек, легко справятся с этой задачей. Для приготовления голубцов вам понадобятся следующие продукты:

  • Капуста - 1 кочан, средних размеров.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Говяжий фарш - 0, 5 кг
  • Рис - 0, 5 стакана.
  • Томат - 2 столовые ложки.
  • Соль, перец, сахар и др специи.

После того, как вы убедитесь, что все вышеперечисленное, у вас под рукой, можно смело приступать к приготовлению голубцов. Кстати, стоит заранее позаботиться, чтобы у вас в холодильнике была сметана свежая зелень. Без этого, конечно, можно обойтись, но провести кучу времени на кухне и не поставить точку в приготовлении блюда, было бы неправильным.

Итак, начинаем процесс приготовления голубцов:

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой, и ждем, пока она закипит.
  • Опускаем капусту в кипящую воду на 5 минут, после чего вытаскиваем ее и снимаем верхний слой листьев. Остался вилок опускаем назад еще на 2-3 минуты, после чего повторяем процедуру.
  • Справившись с капустой, беремся за фарш. Для приготовления голубцов, я рекомендую вам использовать говяжий фарш, хотя, конечно, это дело вкуса. На 0, 5 кг фарша, добавляем 0, 5 стакан риса, соль, перец и приправу для мяса (по вкусу).
  • Фарш тщательно перемешиваем и небольшими порциями заворачиваем в заранее приготовленные, листья капусты. Очень важно, чтобы фарша в голубцы было не слишком ли много, иначе, в процессе приготовления он развернется и развалится.
  • Лук режем мелкими кубиками, а морковь соломкой.
  • Наливаем в казан немного подсолнечного масла и ставим на огонь. Когда масло разогреется, отправляем в него порезанный лук и незабываемый помешивать. Когда лук станет прозрачным, отправляем к нему морковь и 2 столовые ложки томатной пасты.
  • Периодически помешиваем и в течение 3-5 минут даем обжарить, после чего добавляем чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу.
  • Заливаем разжарку водой, перемешиваем и ждем, пока она закипит.
  • После того как наш бульон закипел, аккуратно выкладываем туда наши голубцы, закрываем казан крышкой и тушим в течение 1:00 на среднем огне.

Разное 2017

Голубцы. Приготовление голубцов. Рецепт приготовления голубцов. | Разное 2017

Голубцы. Приготовление голубцов. Рецепт приготовления голубцов. | Разное

На этом, процесс приготовления голубцов можно считать завершенным, осталось только выложить их на тарелки, добавить немного сметаны и щепотку мелко порубленного укропа. Теперь можно смело собирать всю семью за накрытым столом.

Ну а что может быть приятнее, чем видеть радостные лица своих детей и мужа, с удовольствием уплетающих, только что приготовленное блюдо. После этого, даже тот факт, что мужчине пришлось по морозу идти за капустой, а вам пришлось полдня провести у плиты, уже становится не так важен.

Приятного вам аппетита!

Вкусно - #голубцы в томатно-овощном соусе голубцы #рецепт вкуснейших голубцов с фаршем Видео.

Оставьте свой комментарий