Пироги с ягодами - лучшие рецепты ягодных пирогов

Что может быть лучше летом, чем приготовить ароматный и свежий пирог с ягодами. В принципе, ягоды можно использовать и замороженные, вкус нисколько не изменится. А теперь немного об общих принципах и способы приготовления ягодных пирогов.

С точки зрения биологов ягоды - это плоды, которые имеют сочную мякоть и мелкие семена. А вот что касается науки, так ученые утверждают, что ягодами считается не только виноград, крыжовник и смородина, но также ягода - это помидоры и арбуз. А вот что касается вишни и оливок, то эти плоды не считаются ягодами, а «костчочковые», малинка, клубника и земляника - это «многокостянка» и «многоорешкы». Но дело в том, что так утверждает наука, а мы в своих кулинарных представлениях считаем совсем по-другому, особенно когда речь идет о приготовлении ягодных пирогов.

Пироги с ягодами - лучшие рецепты ягодных пирогов

Для того чтобы приготовить ягодный пирог можно использовать в приготовлении абсолютно любой вид ягод, Ваш выбор не должен зависеть от выше ботанических описаний. В летний период времени Вы просто обязаны порадовать свою семью и себя такими свежими ягодами как клубника и малина, ежевика, крыжовник, благодаря этим ягодки Вы сможете насытить свой организм и своих близких витаминами, а значит, Ваш организм будет крепкий и здоровый . Но такие ягоды бывают свежими совсем не долго, так как сезон их короткий. Поэтому старайтесь хотя бы небольшое количество данных ягодок класть в сухую заморозку для того чтобы они заморозили на зиму. Из замороженных ягод можно варить разнообразные компоты, варенье, а также Вы сможете, круглый год готовить ягодные пироги, которые будут обладать различными ароматами и вкусами.

Как подготовить продукты, чтобы испечь ягодный пирог

Для того чтобы приготовить тесто Вам необходимо приобрести стандартные продукты, то есть нужно приобрести муку, сахар, сметану и куриные яйца. Если Вы используете свежие ягоды в приготовлении пирога, тогда их обязательно перед приготовлением необходимо хорошенько перебирать. В обязательном порядке отделяются косточки, выбрасываются испорченные ягоды и черенки. Затем этот ингредиент содержится в дуршлаг или сито после того как помоется, для того чтобы немного стекла вода.

Советы по приготовлению пирога с ягодами

Самый главный ингредиент в ягодном пироге, это естественно ягоды. Поэтому если Вы хотите, чтобы на Вашем столе круглый год стояло это ягодное лакомство, заморозьте свежие ягоды. Как правильно это сделать мы Вам сейчас расскажем.

1. Перед тем, как отправить ягоды в заморозку обязательно хорошенько их переберите и промойте. Затем отправьте их в дуршлаг, пусть стечет вода, затем постелите на стол лист бумаги, положите на него ягоды и отправьте в морозильную камеру. Когда ягоды начнут подмораживаться, пересыпьте их в чистую посуду, можете использовать пакет, затем ягоды отправьте в холодильник. Помните, что при хранении ягоды должны находиться в плотном контейнере, иначе они потянут все запахи, которые есть в холодильнике и будут пахнуть рыбными и мясными продуктами. И еще различный вид ягод сохраняется в отдельных емкостях.

Как правильно хранить ягоды для приготовления ягодного пирога

1. Начнем с клубники. Данная ягода раскладывается одним слоем, а сверху присыпается сахаром. Затем составляется в контейнер, закрывается и отправляется в морозильную камеру;

2. Далее коснемся малины. Для того чтобы заморозить сорт данной ягоды, прежде всего нужно убрать личинки «малинового жука». Для этого возьмите емкость, влейте в нее воду, добавьте соль, то есть сделайте крепкий солевой раствор и отправьте в емкость с раствором предварительно очищенную малину. Подержите в соленой воде ягоду пару минут, личинки имеют всплыть, слейте воду, промойте малину несколько раз в дуршлаге под краном, просушите ягоду, пересыпьте сахаром, положите в контейнер в один слой и отправьте в морозильную камеру;

3. Что касается смородины так для начала эту ягоду нужно помыть, перебрать, добавить сахар в ягоду и перетереть вместе ингредиенты. Затем перетёртую смородину отправьте в контейнер для хранения и поставьте в морозильную камеру;

4. Для того, чтобы сохранять крыжовник, эту ягоду нужно хорошенько обработать. Для этого удаляются косточки и плодоножки. Затем крыжовник хорошо промывается, помещается в контейнер и также отправляется в холодильник,

5. Клюква считается самой неприхотливой ягодой, поэтому этот плод можно хранить без морозильной камеры до глубоких морозов. Если ягоды находятся в целом виде, они не потеряют свои полезные свойства к весеннему сезону, в данном случае она является соперницей брусники, которую можно хранить без морозильной камеры к весеннему сезону;

6. Если у Вас нет контейнеров, предназначенных для замораживания ягод и других фруктов, тогда можете использовать пластиковые пакеты, только прежде чем ягоды поместить в морозильную камеру положите их в парочку таких пакетов.

И далее мы расскажем Вам о нескольких рецепты приготовления странно вкусных ягодных пирогов:

Рецепт пирога с черной смородиной

Разное: Пироги с ягодами - лучшие рецепты ягодных пирогов

Первое лакомство, которое мы предлагаем Вам приготовить называется:

«Творожно - ягодный пирог с черной смородиной»

Данное красивое, праздничное лакомство напомнит Вам сырный чизкейк, а благодаря ягодам пирог станет сочный и нежный. На приготовление этого пирога Вы не потратите много времени, так как готовится он очень просто, даже проще чем чизкейк, а вот что касается результата, так в итоге у Вас на столе будет стоять пирог с непревзойденным вкусом!

И так для того чтобы приготовить ягодный пирог по данному рецепту Вам понадобится:

ингредиенты:

мука - двести пятьдесят грамм;

маргарин - сто пятьдесят граммов;

сахар - в количестве одного стакана, плюс сто пятьдесят грамм для начинки;

куриные яйца - одна штука;

ванильный сахар один пакетик;

сода - половинка чайной ложки;

сметана - вести пятьдесят грамм;

сыр - двести грамм;

крахмал - сто грамм;

смородина для начинки - триста грамм.

Рецепт приготовления:

Сначала возьмите чистую емкость, вбейте в нее яйца, добавьте сахар и взбейте ингредиенты с помощью миксера или блендера. Затем разомните маргарин, нарежьте его кусочками и отправьте его в взбитую массу, сюда же добавьте соду. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Просейте через сито несколько раз муку, положите ее в емкость к остальным ингредиентам, добавьте немного крахмала и замесите тесто. У Вас тесто должно получиться мягким и должно легко браться в руки. Отправьте готовую тестовую массу в холодильник на полчаса.

Теперь возьмите сыр и с помощью сита протрите продукт. Также можете использовать блендер или миксер. Затем в размягченный сыр добавьте яйцо, третью часть стакана сахара и сметану. Разотрите еще раз сыр с дополнительными ингредиентами и у Вас должна получиться кремообразная масса.

Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и сверху посыпьте небольшим количеством муки. Достаньте тесто из холодильника, сделайте из него лепешку и положите в форму так, чтобы у Вас получились бортики. Затем выкладывайте массу из творога, разровняйте начинку по всей поверхности. Теперь берите ягодки, точнее смородину и выкладывайте их сверху на начинку. Разогрейте духовку, отправьте на него выпекаться лакомство. Такие ягоды как малина, черника и т.д. выпекаются быстро, но мы используем смородину, но даже в этом случае на то, чтобы пирог испекся, Вам понадобится всего двадцать минут. Духовой шкаф должен быть разогрет до 180 градусов вот именно при такой температуре и будет готов пирог через написанное выше время.

По истечении данного времени можете получать ягодное лакомство из духовки, дайте ему остыть и можете приглашать всех к столу. По желанию пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт пирога с замороженными ягодами

Разное 2017

Далее мы расскажем Вам, как готовится:

«Песочный пирог с замороженными ягодами»

Обязательно обратите внимание на этот рецепт приготовления пирога, особенно если Вы постарались летом и в морозильную камеру положили очень много разных ягодок. Вы на протяжении всего года сможете баловать себя и своих близких данным ягодным лакомством, а основой для ягод будет песочно - бисквитное тесто. Верхний слой пирога после того как спечется станет рассыпчатый и будет просто таять вор рту, а вот что касается начинки так Вы можете приготовить ягодное ассорти, или выберите какой-то один вид ягод, в общем, чтобы Вы не выбрали однозначно у Вас получится сказочно - вкусный, ароматный пирог с ягодами!

Для того чтобы приготовить эту вкуснятину Вам понадобится:

ингредиенты:

маргарин - двести грамм;

сахар - один стакан;

сода - половинка чайной лодки;

куриное яйцо - одна шутка;

мука - три, четыре стакана;

сахарная пудра - для того, чтобы украсить лакомство;

сметана - двести пятьдесят грамм;

любой вид ягод - восемьсот граммов.

Рецепт приготовления:

Возьмите емкость отправьте в нее яйцо, добавьте сахар, ингредиенты хорошенько взбейте. Затем во взбитую яичную смесь добавьте заранее просеянную муку, немного сметаны и соды. Замесите тесто, оно у Вас должно получиться мягким и податливым. Затем разделите тесто на несколько неравных частей. Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и на дно положите больший кусок теста, сформируйте обязательно бортики.

Теперь займитесь приготовлением начинки. Возьмите емкость, положите в нее предварительно размороженные ягоды, с помощью вилки хорошенько их разомните, добавьте сахара и с помощью блендера взбейте ягоды с сахаром. Теперь готовую начинку выкладывайте на первый слой теста. Затем берите тесто и рвите его кусочками, каждым кусочком накрывайте начинку. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, просто потрите руки мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправляйте выпекаться лакомство.

Как только пирог будет готов, достаньте его из духовки, сверху посыпьте сахарной пудрой, дайте немного остыть и можете подавать вкусные ягодное лакомство к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт дрожжевого пирога с ягодами

Пироги с ягодами - лучшие рецепты ягодных пирогов | Разное 2017

И дальше Вы узнаете о том, как готовится:

«Дрожжевой пирог с ягодами»

Из дрожжевого теста получаются очень сытные пироги. А приготовлением мягкой сдобы заниматься особенно приятно хозяюшкам, так как она готовится очень быстро и легко. Поэтому отложите все свои дела и приготовьте для своей семьи этот замечательный дрожжевой пирог с ягодами. Для приготовления такого теста, как дрожжевое Вам понадобятся стандартные продукты, такие как дрожжи, сметана, мука. К обеду у Вас на столе будет стоять прекрасный ягодный пирог!

И так для того чтобы приготовить это лакомство Вам понадобится:

ингредиенты:

молоко - один стакан;

дрожжи - пятнадцать граммов;

соль - одна столовая ложка;

сахар - несколько стаканов;

любой вид свежих ягод - один килограмм;

мука - три стакана;

ванильный сахар - один пакет;

сметана - в количестве одного стакана.

Рецепт приготовления:

Возьмите емкость, положите в нее дрожжи и залейте их теплым молоком в количестве половина стакана. Затем посолите дрожжи с молоком и всыпьте стакан сахара. Просейте через сито несколько раз муку, чтобы она усвоила кислородом, отправьте в емкость к остальным ингредиентам и замешайте тесто замешивают до тех пор, пока у Вас получится тестовая масса как для приготовления оладий. Теперь накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место пусть подходит. Когда тесто хорошо подойдет, добавьте в него еще небольшое количество просеянной муки, сливочное масло, молоко, сахар, немного маргарина и яйца, хорошенько вымесите тесто. Оно должно получиться эластичным и однородным. Затем раскатайте его с помощью скалки пластом, его толщина должна быть не более трех миллиметров.

Теперь возьмите форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте ее сливочным маслом и отправьте в нее пласт теста. Затем возьмите емкость, всыпьте в нее подготовленные ягоды, посыпьте их сахаром и отставьте на двадцать минут, пусть ягоды постоять, они должны пустить сок. Когда ягоды пустят сок, слейте его, отправьте ягодки на слой теста и ровно разровняйте.

Разогрейте духовку и отправьте выпекаться пирог на полчаса. По истечении данного времени достаньте лакомство из духовки, посыпьте сахарной пудрой, также по желанию можете сверху положить несколько свежих ягодок. К столу пирог подается в охлажденном виде со стаканом молока, Вы не представляете, как это вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Пирог с ягодами. Ягодный пирог. Рецепт пирога с ягодами Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий